nemuchtorstont.ru

Gemengde Aartappels

Daar is geen klassieke bykos as `n bak vol aartappels nie. Baie mense bedien dit gedurende die vakansie, maar ook op `n koue winteraand is dit `n lekker basis vir `n ete. Daarbenewens kan jy gekapte aartappels kombineer met allerhande ander geregte. Oorweeg byvoorbeeld hoender of kalkoen uit die oond, geroosterde groente of as deel van `n stoofpot. Jy kan jou mos so romerig maak as wat jy wil, of dit met stukkies bedien. Kortom: jy kan enige plek heen gaan!

bestanddele

  • 4 of 5 aartappels van gemiddelde grootte
  • 1/2 tot 1 koppie halfmelk of hoenderbouillon (dit hang af van hoe romerig jy die puree wil maak)
  • 2 of 3 eetlepels botter
  • peper en sout

stappe

Metode 1
Maak Rustieke Aartappelmash

1
Kies jou aartappels. Jy kan verskillende soorte aartappels in die supermark koop: aartappels, aartappels en aartappels bak vir verskillende doeleindes. Hulle het almal hul eie smaak en tekstuur.
  • Gebakte aartappels soos Russies bevat baie stysel, so jy kan maklik ligte en lugagtige purees maak.
  • Aartappels soos rooi aartappels is meer wasagtig, so hulle hou hul vorm en die puree kry `n effens ruwer struktuur.
  • Aartappels vir verskillende doeleindes is gestruktureer tussen kook en aartappels bak. Hulle is egter dikwels effens romer in smaak.
  • 2
    Was die aartappels.Gebruik koue water en lig die aartappels saggies. Verwyder donker kolle en spoel dit weer voor jy gaan om die aartappels te sny.
  • Jy kan `n klein kwas vir skoonmaak gebruik. Daar is spesiale borsels hiervoor, maar dikwels werk `n spykerborsel ook goed om gekapte vuil te verwyder.
  • 3
    Berei jou aartappels vir kook. Jy kan jou aartappels kook met of sonder skil. Sny die aartappels na die moontlike peeling in gelyke stukke.
  • Die skil van die aartappel gee die puree `n bietjie ekstra struktuur. Hoe dik die vel is, kan wissel per tipe aartappel.
  • 4
    Kook die aartappels.Plaas die aartappels in `n pan met koue water. Maak seker dat alle aartappels met water bedek is en bring dit dan tot kookpunt. Draai dan die vuur effens af en laat die aartappels 10 tot 20 minute kook. Die aartappels is gereed wanneer hulle uitmekaar val wanneer jy `n vurk inbring.
  • Jy kan sout byvoeg vir ekstra geur. Die aartappels absorbeer hierdie sout tydens kook.
  • Moenie warm water gebruik om die aartappels te kook nie en maak seker dat jy die pan met `n deksel bedek. Op hierdie manier voorkom jy dat die aartappels oneweredig gekook word.
  • 5
    Berei die vloeistof voor.Terwyl die aartappels kook, kan jy die hoenderbottel of die melk opwarm en sommige botter uit die yskas verwyder.
  • Gebruik hoenderbottel om die smaak van die aartappel uit te bring. Met melk maak jy die puree romer.
  • Verhitting van die vloeistof verseker dat die aartappels langer bly. Daarbenewens word warm vloeistof deur die aartappels makliker geabsorbeer.
  • 6
    Dreineer die aartappels. Gebruik `n verkoeler om die aartappels te dreineer. Gooi hulle dan weer in die pan en plaas dit weer op die stoof. Voeg die botter by kamertemperatuur en begin die aartappels pureer.
  • Die mashing van aartappels gaan die beste met `n eenvoudige pestel. Maak seker dat jy nie die aartappels te fyn druk nie, maar dat die klein knoppies en stukke vel sigbaar bly.
  • 7
    Voeg die warm vloeistof by. Giet `n paar warm sous of melk by die puree. Roer liggies en voeg bietjie vir bietjie meer by totdat een massa geskep word.
  • Maak seker dat jy nie alle vloeistof gelyktydig byvoeg nie. Dan is daar kanse dat jy te veel vog voeg en die puree word te sag. Presies hoeveel vloeistof benodig word, verskil per tipe aartappel.
  • 8
    Geur en bedien. Smaak die puree en voeg sout, peper of meer botter by die smaak. Sit die aartappels warm.
  • Fyngekapte grasuie is `n uitstekende toevoeging tot aartappels.

    • Metode 2
    Maak gladde, romerige kapokaartappels



    1
    Kies jou aartappels. Jy kan verskillende soorte aartappels in die supermark koop: aartappels, aartappels en aartappels bak vir verskillende doeleindes. Hulle het almal hul eie smaak en tekstuur.
    • Gebakte aartappels soos Russies bevat baie stysel, so jy kan maklik ligte en lugagtige purees maak.
    • Aartappels soos rooi aartappels is meer wasagtig, so hulle hou hul vorm en die puree kry `n effens ruwer struktuur.
    • Aartappels vir verskillende doeleindes is gestruktureer tussen kook en aartappels bak. Hulle is egter dikwels effens romer in smaak.
  • 2
    Was die aartappels.Gebruik koue water en lig die aartappels saggies. Verwyder donker kolle en spoel dit weer voor jy gaan om die aartappels te sny.
  • 3
    Berei jou aartappels vir kook.Skil die aartappels en sny dit in stukkies. Hoe groter die stukke, hoe langer dit neem om die aartappels te kook. Om tyd te bespaar, kan jy hulle dus effens kleiner, selfs stukkies sny.
  • 4
    Kook die aartappels.Plaas die aartappels in `n pan met koue water. Maak seker dat alle aartappels met water bedek is en bring dit dan tot kookpunt. Draai dan die vuur effens af en laat die aartappels 10 tot 20 minute kook. Die aartappels is gereed wanneer hulle uitmekaar val wanneer jy `n vurk inbring.
  • Jy kan sout byvoeg vir ekstra geur. Die aartappels absorbeer hierdie sout tydens kook.
  • Moenie warm water gebruik om die aartappels te kook nie en maak seker dat jy die pan met `n deksel bedek. Op hierdie manier voorkom jy dat die aartappels oneweredig gekook word.
  • 5
    Berei die vloeistof voor.Terwyl die aartappels kook, kan jy die voorraad of die melk opwarm en sommige botter uit die yskas verwyder.
  • Gebruik melk of room om jou aartappels so romerig as moontlik te maak. Met semi-afgeroomde melk, maak die puree sag.
  • Verhitting van die vloeistof verseker dat die aartappels langer bly. Daarbenewens word warm vloeistof deur die aartappels makliker geabsorbeer.
  • 6
    Dreineer die aartappels. Gebruik `n verkoeler om die aartappels te dreineer. Gooi hulle dan weer in die pan en plaas dit weer op die stoof. Voeg die botter by kamertemperatuur en begin die aartappels pureer.
  • Om jou mos so romerig en vlugtig moontlik te maak, is dit die beste om `n aartappelpers te gebruik. Omdat die aartappels deur klein gaatjies gedruk word, word `n fyn struktuur geskep.
  • 7
    Voeg die warm vloeistof by. Giet stadig warm melk in die mash. Roer liggies en voeg bietjie vir bietjie meer by totdat een massa geskep word.
  • Maak seker dat jy nie alle vloeistof gelyktydig byvoeg nie. Dan is daar kanse dat jy te veel vog voeg en die puree word te sag. Presies hoeveel vloeistof benodig word, verskil per tipe aartappel.
  • 8
    Geur en bedien.Smaak die puree en voeg sout, peper of meer botter by die smaak. Sit die aartappels warm.
  • Fyngekapte grasuie is `n uitstekende toevoeging tot aartappels.

    • waarskuwings

    • Kookwater en stoom kan brandwonde veroorsaak, dus wees versigtig.
    • Moenie die aartappels in `n pan kook nie. Dit kan maklik skade tydens die maak van hierdie gereg.
    • Wees versigtig wanneer die aartappels geskil en gesny word.

    voorrade

    • mes
    • Snyplank
    • Peeling mes, opsioneel
    • Aartappel masher, opsioneel
    • Aartappelpers, opsioneel
    • Kookplaat en pan (sonder stoklaag)
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante