Vries uie

Vir almal wat by die kook veel uie gebruik is dit `n goeie idee om `n voorraadje uie in die vrieskas te hê lê, sodat jy altyd uie in huis het wanneer jy dit nodig het. Dit is egter belangrik om die uie vir vries op die regte manier voor te berei as jy wil hê hulle moet hul smaak behou. Jy kan fyngekapte uie maklik vries, maar jy kan die uie van tevore ook blansjeer of pureren sodat hulle `n sterker smaak te hê wanneer jy hulle by die kook gebruik.

stappe

2

Plaas die uie in `n vrieskas. As u die uie in stukkies van die verlangde grootte gekap het, sit dit in `n plastiese vrieskas. Maak seker dat jy die uie in `n plat laag in die sak sit, sodat wanneer hulle vries, hulle nie saam klou nie. Druk die lug uit die sak en verseël dit.

3

Skryf die inhoud en datum op die sak en vries die uie. Voordat jy die uie in die vrieskas lê, moet jy `n pen of merker gebruik om die datum van bevriesing en die houdbaarheidsdatum op die sakkie te skryf, sowel as die uiensoort waar dit om gaan. Plaas die sak plat in die vrieskas en maak seker dat die uie in `n enkele laag gelaat word.

2

Bring `n pot water aan die kook. Vul `n groot kastrol met water en plaas dit op die stoof. Kook die water op `n hoë hitte en maak seker dat dit heeltemal kook. Dit behoort ongeveer 10 tot 20 minute te neem, afhangende van hoeveel water jy gebruik.

3

Sit die uie in die pan en kook dit vir `n paar minute. Plaas die uie in die pan wanneer die water kook. Bedek die pan met `n deksel en laat die uie kook vir 3 tot 7 minute, afhangende van hoeveel uie jy blancheer.

4

Plaas die uie in `n bak met koue water. As u die uie uit die kokende water verwyder het, moet u dit dadelik in `n bak met yswater of koue water plaas. Laat die uie in die koue water so lank as wat jy dit gekook het. Op hierdie manier stop jy die kookproses.

5

Dreineer die uie en sit dit in vrieskas. As jy die uie lank genoeg laat afkoel, gooi dit deeglik in `n verkoeler. Skud goed om die oortollige water te verwyder en klits die uie droog met `n skoon handdoek. Wanneer die uie droog is, sit dit in vrieskas en plaas die sakke in die vrieskas.

2

Plaas die uie in die blender en puree hulle. As jy al die uie in stukkies sny, sit dit in die blender. Gebruik die puree af en hou die knoppie gedruk totdat die uie in `n dik, maar gladde puree gemaal word.

3

Sit die puree in `n ysblokkiehouer en plaas dit in die vrieskas. As jy die uie gepureer het, gebruik `n lepel om die puree versigtig in `n skoon ysblokkie te gooi. Plaas die yskasbak in die vrieskas en laat die puree heeltemal vries. Dit sal ongeveer vier ure neem.

4

Plaas die ysblokkies met uiepuree in `n plastieksak en plaas dit in die vrieskas. Nadat die blokkies van uiepuree heeltemal gevries is, verwyder hulle versigtig uit die yskasbak. Sit dit in `n plastiese vrieskas en hou dit in die vrieskas totdat jy gereed is om dit te gebruik.