Eierslaai maak

Eierslaai is `n klassieke middagete resep. Hierdie gewilde toebroodjie is vir generasies gemaak en is gemaak met maklik beskikbare bestanddele. Lees hier hoe om `n eierslaai te maak.

Kook die eiers

1. Plaas 6 eiers in `n kastrol of ander pan.
2. Sit die eiers onder koue water. Maak seker daar is water bo die eiers tussen 15 en 25 mm.
   
   
3. Voeg `n bietjie sout by die water.
4. Sit die deksel op die pan. Bring die pan saggies op `n medium hitte, afhangende van hoe vinnig jou stoof verhit.
   
   
5. Skakel die stoof af. Laat die eiers vir 7 minute met die deksel op.
   
   
6. Vul `n bak met yswater, dit moet groot genoeg wees vir alle eiers.
7. Gooi die warm water uit. Plaas die warm eiers in die yswater vir 3 tot 5 minute.
   
   

Meng die slaai

1. Breek elkeen van die gekookte eiers. Skil hulle versigtig om te voorkom dat die eiersels in jou slaai kom.
   
   
2. Sit dit in `n middelbak.
3. Voeg twee eetlepels (30 ml) mayonnaise by.
   
   
4. As jy `n gesonde weergawe wil maak, kan jy ook Griekse jogurt gebruik. Jy kan ook kies om `n eetlepel (15 ml) mayonnaise en `n eetlepel jogurt te hê.
5. Berei die eiers en die mayonnaise met `n vurk voor. Jy kan dit baie klein krap, of die stukke eier groter vir `n ander struktuur laat.
   
   
6. Voeg slaai kruie by. Kies uit die vele soorte gewone kruie vir eierslaai. Meng dit goed met `n groot lepel.
   
   
7. Voeg peper na smaak. As jy nie voornemende speserye by jou slaai wil voeg nie, sal jy ook `n bietjie sout wil byvoeg.
8. Voeg `n teelepel (5 ml) soetrissie by. Verhoog die bedrag volgens jou voorkeur.
9. Voeg twee stingels gekapte seldery vir `n knapperige tekstuur.
10. Voeg `n teelepel dille of `n halwe teelepel (3 gram) ui sout by.
11. Voeg 44 gram gekapte ui of gekapte grasuie by. Ander keurmiddels kan mosterd en suurlemoensap wees.

Bedien die eiersalade

1. Besluit of jy die slaai apart of as toebroodjie wil bedien.
   
   
2. Was en droog `n slaaisous, as jy die eiersalade sonder brood wil bedien. Skep die eierslaai bo-op die blaarslaai. Hierdie resep vir eiersalade is vir vier mense.
3. Rooster twee toebroodjies. Sprei botter op die geroosterde toebroodjies as jy wil. Plaas twee blare blaarslaai op die boonste helfte van die brood. Skep eiersalade op die onderste helfte van die brood. Sny die toebroodjie deur die helfte en bedien.

1. Kook en skil die eiers.
   
   
2. Sny jou eiers in blokkies en sit dit in `n bak.
   
   
3. Voeg vyf druppels mosterd vir elke eier by.
   
   
4. Voeg `n lepel lekkerny vir elke eier by.
   
   
5. Voeg `n normale lepel mayonnaise by elke eier by.
   
   
6. Sny `n halwe ui in blokkies.
7. Voeg dit by die mengsel.
   
   
8. Roer goed met `n lepel.
   
   
9. Voeg `n knippie of twee peper by.
   
   
10. Druk `n paar suurlemoensap (maksimum twee knoffies).
    
    
11. Roer weer goed.
    
    
12. Laat dit afkoel vir 30 minute.
13. Bedien met slaai of brood.