nemuchtorstont.ru

Wok `n wok op

`N Wok van gietyster of staalroes word vinnig en word dikwels aan plakhoudende olieresidue blootgestel indien dit nie voor gebruik verbrand word nie. Hierdie artikel verduidelik hoe om `n wok te verbrand om roes, taai oorblyfsels en verkleuring te voorkom.

stappe

Metode 1
Eerste sorg

Prent getiteld Seisoen `n Wok Stap 1
1
Maak `n nuwe wok skoon om die beskermende laag te verwyder. Hierdie eerste laag is net om die wok teen roes in die winkel te beskerm en is gemaak van industriële olie - dit moet verwyder word voordat jy kos kan eet uit die wok.
  • Prent getiteld Seisoen `n Wok Stap 2
    2
    Verhit die wok oor hoë hitte. Die wok sal verkleur, maar dit is normaal. Hy sal waarskynlik ook rook, gooi al die vensters oop en draai die kap of waaier aan. Verwag dat die wok uiteindelik swart word - dit is goed!
  • Prent getiteld Seisoen `n Wok Stap 3
    3
    Dompel `n stukkie kombuispapier in `n bietjie groente-olie. Hou dit met `n kombuis tang of wok spatel en smoor die warm wok.
  • Beeld getiteld Seisoen `n Wok Stap 4
    4
    Draai die hitte af en laat die wok vir vyftien minute staan. Dit gee die olietyd om op die wok te werk en vorm `n beskermende laag.
  • Beeld getiteld Seisoen `n Wok Stap 5
    5
    Verwyder die wok uit die hitte en laat dit afkoel. Was dit af met warm water en `n sagte spons. Droog dit goed met `n teehanddoek en bedek dit met `n bietjie groente-olie.


  • Beeld getiteld Seisoen `n Wok Stap 6
    6
    Stoor hom. Hy is nou gereed vir gebruik.

    • Metode 2
    onderhoud

    Beeld getiteld Seisoen `n Wok Stap 7
    1
    Word gewoond aan die swart laag aan die binnekant van jou wok. Dit is `n beskermende laag wat jy nie kan afbrand nie.
  • Prent getiteld Seisoen `n Wok Stap 8
    2
    Was met water. Jy kan `n wok hê nooit was met `n skoonmaakmiddel. In plaas daarvan was dit onmiddellik na gebruik met warm water en `n sagte spons. `N Aantal sjefs beveel jou aan om `n bamboespenseel te gebruik tussen die tye wanneer jy die wok verbrand. Droog dit goed met papierhanddoeke en liggies rok met `n laag groente-olie. Wanneer die wok plakkerig word, moet dit weer op dieselfde manier soos hierbo aangedui, gesmeer word.

    • wenke

    • Sommige mense vind dit meer gemaklik om `n wok in die oond te verbrand.
    • Grondboontjiebotterolie (grondboontjieolie) of mielieolie is ideale olies om `n wok te verbrand omdat hulle `n hoë rookpunt het.
    • `N Vlekvrye staal wok of wok met nie-stokbekleding hoef nie verbrand te word nie.

    waarskuwings

    • Moet nooit met die olie mors nie - dit is so warm dat dit maklik kan brand. Voorsien `n vuurdeken in die kombuis en die regte soort brandblusser, net in geval. As die vlam in die pan vlieg, Moet nooit water gebruik om `n olievuur te blus nie. Dit verseker dat die vuur erger word.
    • Moet nooit die olie direk in die warm wok gooi as jy dit skoonmaak nie - dit kan aan die brand steek as gevolg van die hitte van die wok. Sommige mense vind dit meer gemaklik om eers die olie in die pan te sit en dan op te warm - dit is die eerste keer `n probleem omdat die industriële olie nog nie verbrand is nie. Op alle volgende tye kan jy die wok weer brand, as jy dit verkies.

    voorrade

    • Wok (gietyster of (nie vlekvrye staal)
    • Tongs of `n wokspatel
    • Kombuispapier
    • Groente-olie
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante