Droog die basiliekruid

As jy die smaak van basiliek wil, sal die selfdroog van die blare van basiliekruid verseker dat jy die hele jaar met hierdie lekker kruie kan kook. Basil moet geoes word net voor dit sal blom vir maksimum smaak. Droogbasil is baie maklik, hang dit net onderstebo in `n droë, warm plek. As jy haastig is, kan jy ook `n oond of droër gebruik. Leer hoe om basilikum as `n sjef te droog, so jy het dit altyd byderhand.

conținut

Stappe
Deel 1oes en snoei van basiliekruid.
Deel 2hang die basiliekruid om droog te word
Deel 3gebruik vinnige droogmetodes
Voorrade

stappe

Deel 1
Oes en snoei van basiliekruid.

Oes basiliekruid net voor dit begin bloei. Basil begin bloei nadat al die blare op die stam volgroeid is, maar die kruie verloor sy geur nadat die blomme begin bloei het. Die blomme verskyn in die middel van `n klomp blare in `n piramiede vorm. Oes die blaar wanneer al die blare teenwoordig is, maar geen blomme kan gesien word nie.

Basileblare bevat die meeste olie net voor die plant blomme kry. As jy die plant oes net voor dit begin blom, sal dit soveel as moontlik geur behou.
Oes in die middel van die oggend. Dit is die beste tyd om te oes, want die plant het genoeg water en genoeg son om die blare te droog.

Sny die basiliekruidblare uit die stamme. Verwyder takke met blare van die plant en sny die individuele blare van die stam. Dit verseker dat jy hulle plat kan lê en skoon kan maak. Laat `n klein stingel op die blaar, nie meer as 2,5 cm nie, dit vereenvoudig die bundeling en bind van die blare.

Spoel die blare goed uit. Spoel die gesnyde basiliekruidblare met koue water voordat jy dit droog. Dit sal verwyder vuil, chemikalieë en ander vuil wat tydens die groei op die blare geval het, of tydens vervoer as u die basiliekruid in die winkel gekoop het.

Droog die spoelblare droog. Plaas die gesplitste vel op `n stukkie kombuispapier en versigtig droog met `n tweede stukkie kombuispapier. Verwydering van oortollige vog voor droging voorkom die vorm tydens droog.

Deel 2
Hang die basiliekruid om droog te word

Bundel die blare. Berei `n bondel van jou voorbereide basiliekruide voor en bind dit saam met `n rubberband of `n seëlmiddel. Maak meer as een bondel as jy baie basiliekruidblare het.

Hang die blare om droog te word. Hang jou bondels op `n (muur) haak om droog te word. Jy hoef hulle nie in die kombuis te hang nie, maar maak seker jy kies `n plek waar die lug vrylik rondom die bondels kan vloei en daar is sonlig om die droogproses te bevorder. Kies `n kamer met `n venster wat oopgemaak kan word om lug en sonlig in te voer en verkieslik een waar insekte nie jou droog kruie kan bereik nie.

Laat die basiliekruid vir twee weke hang. Jou basiliekruid sal na ongeveer twee weke droog wees en gereed wees om te gebruik, as die blare donkergroen is, droog en maklik om te verpletter wanneer jy hulle raak. As die blaar of stingel `n bietjie meer buigsaam voel, laat dit nog `n week hang.

Verwyder die rubberband of seëlmiddel, verwyder al die blare en verkrummel die gedroogde blaar met jou vingers. Hou dit in `n glasbottel of blik met etiket vir toekomstige gebruik.

Krummel en stoor die gedroogde basiliekruid. Dit is nou gereed om in u resepte te gebruik.

Deel 3
Gebruik vinnige droogmetodes

Verwyder die blare van die stamme na oes. As jy die blare vinniger wil droog, kan jy die blare van hul stam kry. Gooi die stingels en gekneusde of beskadigde blare weg.

Spoel die blare en klop droog. Spoel dit versigtig met water, plaas dit op kombuispapier en maak dit droog.

Voorverhit jou oond of droër. Basil laat blare baie lekker droog in `n oond teen baie lae temperatuur of in `n droog.

As jy `n oond gebruik, stel dit so laag as moontlik - 90 grade of laer.

As jy `n droër gebruik, berei dit voor vir gebruik volgens die instruksies in die handleiding.

Sprei die blare in een dun laag op `n rooster of bakblik. Maak seker dat die blare nie oor mekaar is nie. Hulle moet in `n dun, ewe laag lê.

Droog die blare na die regte temperatuur. Die blare moet binne 24-48 uur droog word, totdat hulle nie meer klam is nie - hulle moet maklik krummel as jy hulle tussen jou vingers vryf.

As jy `n oond gebruik, plaas die bakplaat met blare in die voorverhitte oond en laat dit vir 20 minute droog word. Skakel die oond uit en laat die blare oornag oornag in die oond. Die volgende oggend moet hulle genoeg gedroog word.

As jy `n droger gebruik, plaas die rek met blare in die droog en skakel dit vir 24-48 uur aan.