Bevroren basilicum

Basileblare is bekend vir hul medisinale en kookkuns, en hulle ruik ook goed. Basil sit vol voedingstowwe en voeg `n heerlike smaak toe aan allerlei geregte, soos die slaai Caprese of hoender met Parmezaan.Als jy vars basiliekruid invriest het jy dit altyd in die huis vir jou gunsteling resepte.

stappe

2

Spoel die basiliekruid onder die koue kraan. Jy kan dit ook in `n bak koue water week. Gooi al die vog uit die blare. Sit die basiliekruid in `n kuil en laat dit goed dreineer.

3

Sit 1-2 handvol basiliekruid in die voedselverwerker. Vul die kos verwerker boks, maar druk nie die blare.

4

Gebruik die "pulse"Knoppie om die basiliekap te kap. Op hierdie manier kry jy grof gekapte blare - as jy `n puree wil maak, kyk in die handleiding vir die beste posisie. Dit duur net `n paar sekondes. Hoe fyner jy die basiliekruid wil hê, hoe langer moet jy dit kap.

5

Druppel olyfolie oor die basiliekruid terwyl dit fyngekap word. Olyfolie verseker dat die blare nie donker word wanneer hulle gevries word nie, en dit gee `n lekker smaak. Gebruik ongeveer 2-3 eetlepels olie. As jy verkies om nie olyfolie te gebruik nie, kan jy ook `n bietjie water in die voedselverwerker byvoeg om dit `n soort puree te maak.

6

Sit die gekapte basiliekruid in `n yskasbak of in vrieskaste. As jy `n ysblokkiehouer gebruik, kan jy die basilieke pureeblokkies na `n vriespunt in `n groter vrieskas gooi.

7

Gebruik die bevrore basiliekruid. Jy kan dit maande lank in die vrieskas hou en dit verwyder as jy dit in `n resep nodig het. Jy kan maklik `n stuk optel. As jy dit in `n warm pan sit, sal dit self ontdooi, jy hoef dit nie afsonderlik te ontdooi nie.

2

Spoel die blare goed onder die kraan. Jy kan die blare met `n slaaispinner droog. As jy nie een het nie, kan jy die blare in `n bak was en laat dit op kombuispapier droog word.

3

Sit ys in `n bak met water.

4

Bring `n pot water aan die kook. Die pan moet groot genoeg wees om by die basiliekruid te pas.

5

Plaas die blare in die kokende water en blancheer vir 5 tot 10 sekondes. Maak seker jy doen dit nie meer as dit nie.

6

Plaas die blare met `n gesplete lepel in die yswater. Doen dit so gou as moontlik sodat die basiliekruid nie verder kook nie.

7

Plaas die blare op kombuispapier. Dit neem `n rukkie, dus wees asseblief geduldig. Plaas elke blaar apart op die papierhanddoek en klop droog. U kan ook die blare droog vir 5 tot 10 minute indien u verkies.

8

Plaas die blare in `n oondbak. Skei hulle sodat hulle nie mekaar raak nie. Jy benodig dalk twee oondbakke.

9

Vries die blare vinnig. Plaas die oondbak in die vrieskas en wag tot die blare heeltemal gevries is. Verwyder hulle dan uit die vrieskas.

10

Plaas die blare in `n vrieskas. Jy kan ook `n resealable plastieksak, `n leë melk karton of `n ander houer wat goed toegemaak word, gebruik.

2

Spoel die blare goed uit.

3

Sprei dit uit en laat hulle vir ten minste 30 minute droog word. Jy kan dit op die toonbank, op `n bakplaat of op `n bord plaas. Jy kan dit ook met kombuispapier droog maak, dan gaan dit vinniger.

4

Sit dit in `n sak of vullis. Jy kan die blare los in die sak sit, maar moenie dit oorvul nie, want dan stamp alles. `N Verlosbare plastieksak, `n Tupperware-doos of `n ander houer met `n deksel werk goed.