nemuchtorstont.ru

Berei voor en kook die koek

Chard, ook bekend as warmoes, is `n groentesoort wat gegroei word as gevolg van die diepgroen blare in plaas van die wortel. Chard is baie ryk aan voedingstowwe en `n goeie bron van verskeie vitamiene. Dit bevat ook meer minerale as die meeste ander groente en baie vesel. En as dit op die regte manier voorberei is, is dit absoluut lekker. As jy wil weet hoe om voor te berei en chard te gebruik in verskeie heerlike resepte, volg die stappe hieronder.

bestanddele

Geroosterde Chard Met Parmesaankaas

  • 2 eetlepels. botter
  • 2 eetlepels. olyfolie
  • 1 el. fyngekapte knoffel
  • 1/2 blokkies klein rooi ui
  • 1 klomp chard
  • 1/2 koppie droë witwyn
  • 1 el. vars suurlemoensap
  • 2 eetlepels gerasperde Parmesan kaas
  • Sout na smaak

Spicy Chard

  • 2 eetlepels. olyfolie
  • 1 tl. gedruk rooi peper
  • 1 gebreekte knoffelhuisie
  • 1 bakkie (250 g) portobello`s
  • 1 gekapte prei
  • 1 koppie hoenderbouillon
  • 1 klomp chard
  • 2 koppie gerasperde Parmesaankaas

Soet en pittige koek

  • 1/2 koppie droë sjerrie
  • 1/2 koppie rosyne
  • 2 eetlepels. olyfolie
  • 1/2 koppie gekapte amandels
  • 4 dun gekapte knoffelhuisies
  • 4 trosse chard
  • 1 rooi jalapeño
  • 1 el. gerasperde suurlemoenskil
  • 2 tl. suurlemoensap
  • Sout en peper na smaak

stappe

Metode 1
Kies die chard en berei dit voor

1
Kies `n gesonde tik. As jy `n kersie kies, kyk die blare helderkleurig en bosagtig, nie verkleur, bruin, verwelk of beskadig nie. Die stam van die chard is delikaat, so kyk na stingels wat ferm en nie regverdig is nie. Alhoewel daar `n aantal verskillende variëteite is, moet elke spesie gesond, vol en uitbundig lyk, nie verwelkom of swak wees nie.
  • 2
    Kies `n spesifieke soort chard. Daar is verskillende tipes chard. Die are, die deel van die stam wat in die blare voortduur, kan rooi, wit of geel wees. Die spesies het almal `n ander smaak, so eksperimenteer hulle om uit te vind watter soort jy verkies. Chard met rooi are is dikwels effens soeter, met `n minder bitter ondertoon as met wit are. Alle soorte chard kan op dieselfde manier voorberei word, maar kan `n ander smaak hê.
  • Die are van die verskillende tipes chard het verskillende breedtes. Sommige mense verkies die are se are en ander hou meer van die blare. In die eerste geval kies jy vir breë are en in laasgenoemde vir chard met `n paar kleiner are.
  • 3
    Was die kaard. Voordat jy die koek kook, moet jy dit eers was. Die eerste ding wat jy doen, is om die groente goed te was deur hulle in `n wasbak vol koue water te spoel. U kan dan die water dreineer en die was weer herhaal totdat die groente skoon genoeg is. As jy die chard op `n boermark gekoop het, sal dit waarskynlik ekstra vars wees, maar ook minder skoon as dié van die supermark, sodat die groente deeglik was. Moenie die groente was nie totdat jy begin kook, anders gaan dit slap.
  • 4
    Jy kan die koek sny of dit in sy geheel kook. Kleiner blare kan alleen gelaat word of by `n slaai gevoeg word, en groter blare met dun are kan ook alleen gelaat word. Maar as jy chard met breë are kan kook, moet jy eers die are van die blare skei deur die are se are te skeur, want die are moet eers vir `n paar minute kook, want hulle is harder as die blare.

    • Metode 2
    Kookbord

    1
    Stoom die chard in `n stoomboot. Sit die dik are in die stoomboot, `n paar minute voor jy die groen van die blare byvoeg. Die blare sal binne 1 tot 2 minute gekook word. Chard is gereed wanneer dit swak en sag is.
  • 2
    Stoombord in die mikrogolfoond. Stoomblaar met dun are as `n geheel in die mikrogolfoond met die water nog op die blare na wasgoed. Dit duur ongeveer 1-2 minute. Mikrogolwe verskil in intensiteit, so hou die chard dop totdat jy met jou mikrogolf ervaring het en weet hoe lank om die groente presies te kook. As dit te lank kook, word dit somber, so kyk na dit na `n minuut.
  • 3
    Laat die koek in `n pan gesmoor word. Sit dit in baie water tot bo die groente. Plaas die dik stingels in die water 1 of 2 minute voor die groen dele van die blaar. Kook dan die hele 1 tot 2 minute.
  • 4
    Soteer oor `n medium hitte. Verhit 2-3 eetlepels olyfolie of botter in `n pan. Voeg dan die kelkstingels by en kook vir 2-3 minute voordat die blare bygevoeg word. Jy kan ook die stamme in stukkies van 10 cm sny sodat dit makliker in die pan pas. Gaan kook vir 5 minute totdat dit sag geword het.
  • 5
    Vries die chard. Jy kan chard vries en dit dan vir `n jaar stoor. Was die chard en blom dit vir 2 tot 3 minute in kookwater. Gooi die kersie in `n ysbad. Dreineer die koek en pak dit vlugtig in vrieskas. Plaas dit in die vrieskas.

    • Metode 3
    Maak gesoute kaas met Parmesaankaas

    1
    Verwyder die blare van die kaard. Skeur die blare van die stamme en die middelare. Sny dit fyngekap en sit dit in `n bak.
  • 2
    Sny die stingels en middelvlakke van die koek in stukkies. Sny dit in stukke van 5-8 cm.
  • 3
    Smelt 2 eetlepels. botter en 2 eetlepels. Olyfolie in `n groot braaipan. Plaas die pan op `n medium hoë hitte en wag tot die botter heeltemal gesmelt het.
  • 4
    Roer 1 eetlepels in. gekerfde knoffel en 1/2 klein rooi ui (blokkies). Braai hulle vir ten minste 20 sekondes totdat die mengsel geurig word.
  • 5
    Voeg die kelkstingels en 1/2 koppie droë witwyn by die mengsel. Laat die stingels vir 5 minute prut totdat dit begin versag.
  • 6
    Roer die blare in. Kook die chard totdat die blare swak is, ten minste 3 minute. Draai die hitte af en sit die koek in `n bak.
  • 7
    Roer 1 eetlepels in. vars suurlemoensap en 2 eetlepels. gerasperde Parmesaankaas. Roer die chard, suurlemoensap en Parmesan-kaas goed. Voeg sout by die smaak.
  • 8
    Sit die tjard uit. Plaas die kersie op `n bord en geniet dit as `n bykos.

    • Metode 4
    Maak pittige chard

    1
    Verwyder die stingels en sny die portobello`s. Sny die portobello in stukkies van ongeveer 1 tot 5 cm.
  • 2
    Verwyder die stingels en sny die chard fyn. Dit is nie nodig om die groente in perfek gelyke dele te sny nie - net genoeg om in die pan te pas, waar die blare nie meer as 10 cm is nie.


  • 3
    Verhit 2 eetlepels. Olyfolie in `n groot pan oor `n medium hoë hitte.
  • 4
    Roer 1 teelepel. gedruide rooipeper en 1 knoffelhuisie deur die olie.
  • 5
    Roer die sampioene deur die mengsel. Roer die sampioene in totdat hulle sag geword het en vog uitsteek. Dit duur ongeveer 3-5 minute.
  • 6
    Roer 1 gekapte stekel prei deur die mengsel. Kook nog 5 minute totdat die prei se prek sag geword het.
  • 7
    Roer `n koppie hoenderbottel en sous in. Bedek die mengsel en laat dit prut totdat die kersblare slap geword het. Dit duur ongeveer 10 minute.
  • 8
    Verwyder die deksel uit die pan. Kook die chard totdat dit sag geword het en die meeste van die vog verdamp het. Wees versigtig dat die tjol nie brand nie, want die vog kan vinniger verdamp as wat jy verwag het. Dit duur ongeveer 5 minute.
  • 9
    Sprinkel 2 koppies gerasperde Parmesaan-kaas oor die koek. Laat die kaas vir `n oomblik smelt.
  • 10
    Bedien. Sit die chard en portobello as `n bygereg, of selfs as hoofgereg. Jy kan `n bietjie quinoa of volgraanpastei bymekaar maak vir `n lekker ete.

    • Metode 5
    Maak soet en pittige koek

    1
    Verwyder die middelare en stingels uit die kaard. Jy benodig dit nie vir hierdie resep nie.
  • 2
    Knip die blare in stukke van 5 cm.
  • 3
    Bring 1/2 koppie droog Sjerrie en 1/2 koppie rosyne tot kookpunt en laat dit prut in `n klein kastrol.
  • 4
    Verwyder die pan uit die hitte. Laat die mengsel afkoel.
  • 5
    Verhit 2 eetlepels. Olyfolie in `n groot pan oor `n medium hoë hitte.
  • 6
    Roer 1/2 koppie gekapte amandels. Laat die amandels bruin word met konstante roer. Dit duur ongeveer 2 minute.
  • 7
    Voeg 4 dun gesnyde knoffelhuisies by. Laat dit vir `n oomblik staan ​​tot die knoffel begin ruik, maar het nie bruin geword nie. Dit behoort ongeveer 1 minuut te neem.
  • 8
    Sit die koek in die pan. Plaas die koek met handvol in die pan en skud hulle om plek te maak vir die volgende handvol koek. Kook dit tot die chard sag geword het, wat sowat 4 minute neem.
  • 9
    Giet die mengsel van rosyne en sjerrie oor die koek.
  • 10
    Voeg 1 eetlepel by. gerasperde suurlemoenskil, 2 teelepels. suurlemoensap en 1 dun gesnyde rooi jalapeño met die mengsel.
  • 11
    Geur dit met sout en peper. Skud die chard sodat alle geure gekombineer word.
  • 12
    Bedien. Bedien hierdie lekker en pittige kors as `n bykos.

    • wenke

    • Snybeet leen hom nie tot inmaak nie.
    • Vries chard om dit vir tot `n jaar te hou. Was die tjard soos hierbo aangedui. Blancheer dit vir 2 tot 3 minute in kookwater. Gooi die kersie in `n ysbad. Laat die chard droog wees en pak dit vries in sakke. Plaas dit in die vrieskas.
    • Chard met rooi are sal ander kos waarmee dit gekook word verkleur.

    waarskuwings

    • Jy kan nie lank hou nie. Dit is die beste om dit voor te berei binne 3 dae na aankoop of oes, en verkieslik selfs vroeër.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante