nemuchtorstont.ru

Maak `n braaisous

`N baie goeie barbecue sous kan `n baie geur byvoeg aan `n hele reeks gunsteling vleisgeregte. Dit is maklik om barbecue sous self te maak, en die resultate is so smaakvol dat jy nooit meer sous van die supermark wil hê nie! Soos met alle goeie dinge in die lewe, is daar verskeie maniere om `n lekker sous te maak, dus lees verder en kies een of meer van die onderstaande voorstelle om te probeer.

bestanddele

Maklike braaisous uit die mikrogolfoond:

  • 2 eetlepels botter
  • 1 koppie ketchup
  • 1/4 koppie appel asyn
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2 eetlepels fyngekapte ui
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 1 eetlepel paprika
  • Knippie brandrissiepoeier (opsioneel)
  • Sout en peper na smaak

Klassieke, tuisgemaakte braaisous:

  • 4 blikkies (14 oz) tamatie in stukkies
  • 3 koppies fyngekapte ui
  • 6 knoffelhuisies, gekap
  • 1 teelepel chili poeier
  • 1/4 teelepel gemaalde koljander
  • 1/4 teelepel gemaalde komyn
  • 1/3 koppie melasse
  • 1/3 koppie bruinsuiker
  • 3/4 koppie appelasyn
  • 1/4 koppie wit natuurlike asyn
  • 2 eetlepels Worcestershire sous
  • 1/3 koppie groente-olie
  • Sout en peper na smaak

Skerp barbecue sous:

  • 2 groot uie, fyngekap
  • 2 chillies, vars, fyngekap
  • 3 knoffelhuisies, gedruk
  • 1 teelepel mosterd
  • 1 teelepel sout
  • 2 teelepels peper
  • 1 eetlepel bruinsuiker
  • 250ml tamatie ketchup
  • 125ml olyfolie
  • 90ml suurlemoensap, vars gekerf
  • 2 eetlepels tarragon asyn
  • 1 eetlepel Tabasco
  • 2 eetlepels brandrissie sous
  • 125ml water

Wit barbecue sous Alabama styl:

  • 1 1/2 koppie mayonnaise
  • 1/4 koppie witwynasyn
  • 1 knoffelhuisie, gekap
  • 1 eetlepel grofgemaalde peper
  • 1 eetlepel skerpbruin mosterd
  • 1 teelepel suiker
  • 1 teelepel sout
  • 2 teelepels peperwortel

stappe

Metode 1
Maklike braaisous uit die mikrogolfoond

Dit is wonderlik as jy vinnig `n lekker sous wil hê.

Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 1
1
Plaas die botter, knoffel en uie in `n mikrogolf-veilige glasbak. Kook vir 2-3 minute in die mikrogolfoond, totdat die botter gesmelt het en die ui en knoffel versag het.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 2
    2
    Voeg die res van die bestanddele by. Sit die taart, appelasyn, Worcestershire-sous, bruinsuiker, paprika, chili poeier, sout en peper in die bak. Roer goed.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 3
    3
    Draai die mikrogolf hoog, 7 minute. Moenie vergeet om die sous een of twee keer te roer sodat alles eweredig verhit word nie. Die sous is gereed wanneer dit warm en dik is.
  • Jy kan ook die sous au-bain marie verhit - bring `n pot water by en kook die glasbak met die sous bo-op.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 4
    4
    Roer goed. Verwyder die sous uit die mikrogolfoond, en wees versigtig met die warm bak. Roer goed met `n lepel of vurk. As jy wil hê die sous moet so glad as moontlik wees, voeg `n bietjie water by en meng dit met `n blender of voedselverwerker.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 5
    5
    Bedien of stoor die sous. Jy kan die sous dadelik bedien, dit in `n ander resep gebruik, of in `n glasbottel in die yskas hou.

    • Metode 2
    Classic barbecue sous

    `N Barbecuesous sonder kunsmatige preserveermiddels en geure.

    Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 6
    1
    Soteer die fyngekapte uie en knoffel. Verhit die groente-olie in `n nie-reaktiewe bakkie of kastrol en soteer die uie en knoffel tot sag en effens bruin.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 7
    2
    Voeg kruie, melasse en suiker by. Voeg sout, chilipoeder, komyn, koljander, melasse en suiker by die pan en roer goed. Bring aan die kook en laat 3 minute lae hitte.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 8
    3
    Voeg die tamatie-stukke en die appelasyn by. Roer goed en laat kook.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 9
    4
    Laat die sous vir `n lae hitte vir 2-3 uur prut. Die braaisous moet nou dikker en donker word.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 10
    5
    Voeg die laaste bestanddele by. Verwyder die pan uit die hitte en voeg die wit asyn en Worcestershire-sous by. Geur dit met sout en peper.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 11
    6
    Blend. Plaas die nog onewe barbecue saus in `n blender of kos verwerker, voeg ten minste 2 koppies water by en meng tot glad. Jy kan hierdie sous dadelik gebruik of in `n pot gooi en dit in die yskas berg.

    • Metode 3
    Pittige barbecue sous

    Voeg `n bietjie speserye by jou braai!

    Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 12
    1


    Sit al die bestanddele, behalwe die pepers, in `n pan.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 13
    2
    Bring aan die kook.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 14
    3
    Voeg die pepers by. Sit die kern laag en prut vir 15 minute.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 15
    4
    Gooi die mengsel in gesteriliseerde potte of bottels. Laat ongeveer 1 / 2cm ruimte tussen die deksel en die sous.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 16
    5
    Maak die bottels of potte toe. Gebruik deksels wat nie met die asyn sal reageer nie.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 17
    6
    Stoor die sous op `n droë, koel en donker plek. Na die opening kan die sous, vir verkoeling, vir `n paar weke gehou word.

    • Metode 4
    Wit barbecue sous Alabama styl

    `N Ongewone, maar lekker, wit barbecue sous wat veral in Noord-Alabama (VSA) gewild is.

    Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 18
    1
    Plaas al die bestanddele in `n blender of voedselverwerker. Sit die mayo, witwynasyn, knoffel, gemaalde peper, pittige bruin mosterd, sout, suiker en peperwortel in die blender.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 19
    2
    Blend vir sowat `n minuut, of tot die sous glad geword het. Alternatiewelik kan jy die sous handmatig met `n klits- of houtlepel roer. Hierdie metode sal `n ietwat growwer sous produseer.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 20
    3
    Om te dien. Die wit barbecue saus is nou gereed om te gebruik - kook is nie nodig nie. Alabamians soos hierdie sous met Frans friet of as `n oulike dressing vir slaaie.

    • Metode 5
    Idees vir resepte

    Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 22
    1
    Barbecue spareribs. Besparingsribbes is eenvoudig lekker, veral wanneer hulle bedek is met `n tuisgemaakte braaisous. Al wat jy hoef te doen, is om die vleis met die sous in die laaste uur die vleis aan te gooi. Dien dit dan met nog meer van die sous! Selfgemaakte koleskool past as `n bykos.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 23
    2
    Barbecue hoender. Hierdie tuisgemaakte barbecue sous is `n goeie marinade vir hoendervlerke, hoenderborsies en dromstokke. Sit die hoender in `n glasbak en gooi dit gaar met die sous. Bedek die bak met plastiek wrap en laat dit oornag in die yskas vir `n paar uur marineer. Kook dit dan in die oond, rooster of op die braai.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 24
    3
    Barbecue slordige joes. Hierdie tuisgemaakte barbecue saus kan die tradisionele slordige joes `n paar ekstra`s gee, wat jou troos kos tot `n heeltemal nuwe vlak sal bring. Voeg die sous by die maalvleis by terwyl dit gebraai word, dien dan op `n hamburgerbrood en voeg nog sous by, indien nodig.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 25
    4
    Barbecue pizza. Jy kan die tuisgemaakte pizza meer opwindend maak deur die gereelde tamatiesous met `n braaisous te vervang. `N Paar opsies vir garnering is hoendervleis, rooi ui, mozzarella en vars gekapte koriander.
  • Prent getiteld Maak Barbecue Sous Stap 21
    5
    Voeg ekstra geurmiddels by. U kan tuisgemaakte braaisous maak deur net `n paar ekstra bestanddele by te voeg. Vir `n Pittige Barbiesous, voeg `n bietjie Tabasco en `n paar fyngekapte Jalapeno-pepers by. Vir `n meer gerookte braaisous, meng 1/2 teelepel vloeibare rook per koppie sous. Vir `n vrugtige Barbecuesaus, doen jy daar 1 kop gekapte, ryp mango`s by, 1 kop mangosap en 2 eetlepels lemmetjiesap. Die moontlikhede is eindeloos!
    • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante