nemuchtorstont.ru

Berei Israeliese couscous voor

Israeliese couscous het groter korrels as tradisionele couscous en word gewoonlik as pasta gekook of gebak. Dit is egter `n veelsydige bestanddeel en doen goed met beide pittige en soetgeregte. Lees hier meer oor.

bestanddele

Gekookte Israeliese couscous

vir 2 tot 4 persone

  • 1 koppie (250 ml) Israeliese couscous
  • 6 koppies (1.5 L) water
  • 2 eetlepels (30 ml) sout
  • 1 eetlepel (15 ml) olyfolie
  • 2 eetlepels (30 ml) botter (opsioneel)
  • 1/4 koppie (60 ml) gerasperde Parmesaankaas (opsioneel)

Gebakte Israeliese couscous

vir 2 tot 4 persone

  • 1 1/3 koppies (330 ml) Israeliese couscous
  • 1 3/4 koppies (460 ml) water, sous
  • 1 eetlepel (15 ml) olyfolie
  • 1 eetlepel (15 ml) botter
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1/4 koppie (60 ml) ui, fyngekap
  • 2 eetlepels (30 ml) vars pietersielie, fyngekap
  • 1 eetlepels (15 ml) vars grasuie, fyngekap
  • 1 eetlepel (15 ml) vars oregano, fyngekap
  • 1 teelepel (5 ml) sout
  • 1/2 tl (2.5 ml) gemaalde swartpeper

Sweet Israeliese couscous

vir 2 tot 4 persone

  • 2 eetlepels (30 ml) olyfolie
  • 1 koppie (250 ml) Israeliese couscous
  • 1 1/2 koppies (375 ml) water
  • 1 teelepel (5 ml) sout
  • 1/2 tl (2.5 ml) gemaalde swartpeper
  • 1/4 koppie (60 ml) gedroogde appelkose, in stukkies gesny
  • 1/4 koppie (60 ml) geel rosyne, in stukkies gesny
  • 1/4 koppie (60 ml) amandels of pistache, in stukkies gesny
  • 1/4 koppie (60 ml) vars pietersielie, in stukkies gesny
  • 1/4 koppie (60 ml) vars kruisement, in stukkies gesny
  • 1 teelepel (5 ml) gemaalde kaneel (opsioneel)
  • 2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap (opsioneel)

stappe

Metode 1
Gekookte Israeliese couscous

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 1
1
Bring water in `n kastrol. Vul `n klein kastrolpan met 6 koppies (1.5 L) water en laat dit oor `n hoë hitte kook.
  • Die kastrol moet ongeveer 2/3 vol wees. Voeg meer water by of gooi `n paar om hierdie hoeveelheid te kry.
  • Soos met die meeste pasta uit `n pakkie, is dit meer water as wat die couscous sal absorbeer. Maar hierdie hoeveelheid verseker dat die couscous eweredig in die pan gekook word.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 2
    2
    Voeg sout en olyfolie by. Sprinkel sout in die water en gooi olyfolie in. Laat die water dan sowat `n minuut kook.
  • Jy kan die olie en sout by die water voeg voordat dit begin kook, maar die kookproses gaan vinniger as jy dit na die kookpunt voeg, want net water kook vinniger as soutwater.
  • Wees nie bang om baie sout te gebruik nie. Couscous absorbeer net `n bietjie sout. Tog moet jy dit op hierdie stadium byvoeg, sodat die couscous die smaak van die binnekant kan absorbeer tydens die kook.
  • Die olie help om te voorkom dat dit vasgesteek word.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 3
    3
    Plaas die Israeliese couscous in die pan en laat dit prut. Nadat die couscous bygevoeg is, verminder die temperatuur na die middellaag en sit die deksel op die pan. Laat dit prut vir 8 minute.
  • Die couscous moet "al dente" wees. Met ander woorde, dit moet redelik sag wees, maar steeds `n bietjie ferm as jy byt.
  • Die kooktyd kan per handelsmerk wissel. Volg die instruksies op die verpakking om die regte kooktyd te bepaal.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 4
    4
    Dreineer die water versigtig. Gooi die inhoud van die kastrol in `n fyn maas sif. Skud die sif saggies heen en weer om die oortollige water van die couscous af te skud.
  • Jy kan ook die Israeliese couscous met net die pan en die deksel dreineer. Sit die deksel `n bietjie diagonaal op die pan. Dit skep `n opening tussen die pan en die deksel wat smaller moet wees as die gemiddelde couscous graan. Giet die water deur hierdie kraak in die wasbak. Sit oondomate aan om jou hande te beskerm teen die stoom.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 5
    5
    Geur met botter en Parmezaanse kaas. As jy die gereg ekstra geur wil gee, kan jy `n paar stukkies botter en `n ruim gedeelte Parmesan-kaas byvoeg. Couscous kan ook baie goed bedien word sonder hierdie bestanddele.

    • Metode 2
    Gebakte Israeliese couscous

    Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 6
    1
    Verhit die olie in `n groot braaipan met `n hoë rand. Verhit die olie vir `n paar minute teen `n matige temperatuur totdat dit skoner en gladder word.
    • Vir die beste resultate gebruik `n braaipan met `n inhoud van 2 liter. U kan ook `n kastrol in plaas van `n braaipan gebruik, indien dit geriefliker is.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 7
    2
    Braai die uie vir 2 minute. Sit die fyngekapte ui in die braaipan en braai tot dit sag is en roer gereeld.
  • Die uie moet gekarameliseer word, maar moenie dit swart of brand nie. Die reuk van die ui moet ook sterker word.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 8
    3
    Braai die knoffel vir een minuut. Voeg die gekapte knoffel in die pan by en braai tot dit goed begin ruik, roer gereeld.
  • Knoffel word gouer as ui gekook, dus moet jy eers die ui laat braai.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 9
    4
    Voeg die botter en die couscous by. Bak vir 4 minute of tot die stof effens bruin is.
  • Roer deurgaans deur die couscous sodat dit nie brand nie.
  • Deur eers die couscous te bak, word die smaak versterk. Die couscous kan ook gelijkmatig word gaar.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 10


    5
    Voeg die water en sout by. Roer liggies om die sout te versprei en verseël met `n deksel.
  • Nou moet die sout bygevoeg word. Deur die sout bymekaar te voeg, kan die couscous die sout op dieselfde tyd as die water absorbeer, sodat elke graan van binne en buite gegeur word.
  • As jy meer geur by die couscous wil voeg, kan jy bouillon gebruik. Hoenderbottel en groentevoorraad is albei goeie opsies.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 11
    6
    Laat dit prut vir 8 tot 10 minute. Wanneer dit gereed is, moet die vloeistof heeltemal geabsorbeer word.
  • Roer liggies deur die couscous, van die middel tot die kant van die pan. As daar nog vloeistof in die middel van die pan is, moet dit `n bietjie verder kook om die vloeistof te absorbeer.
  • Die kooktyd kan per handelsmerk wissel. Volg die instruksies op die verpakking om die regte kooktyd te bepaal.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 12
    7
    Roer die kruie en die swartpeper in. Sprinkel die peper, pietersielie, grasuie en oregano op die gekookte couscous en roer goed om alles eweredig te versprei.
  • Jy kan jou eie spesery mengsel volgens smaak maak. Voeg byvoorbeeld roosmaryn, tiemie of koljander by. Jy kan ook `n tikkie suurlemoen byvoeg.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 13
    8
    Bedien hierdie gereg warm. Skep individuele porsies op plate. Voeg ekstra peper en sout by jou eie gedeelte, indien verlang.
  • As jy die couscous ekstra geur wil gee, net voor die bediening, kan jy `n paar druppels suurlemoensap daaroor sprinkel.

    • Metode 3
    Sweet Israeliese couscous

    Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 14
    1
    Verhit die olie in `n kastrol. Giet die olie in `n groot kastrol en verhit dit oor medium hitte op die stoof.
    • Vir meer geur kan jy olyfolie gebruik met suurlemoensmaak.
  • Beeld getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 15
    2
    Braai die couscous en die neute vir 7 minute. Voeg die couscous en die snyboontjies by die olie in die pan. Roer voortdurend totdat die couscous en die neute `n ligte bruin kleur kry.
  • Roer deurgaans deur die couscous en die neute om te verhoed dat hulle brand.
  • Deur die couscous en die noten te bak, word die smaak verbeter. Die meeste soorte neute is geskik vir hierdie, maar amandels en pistache werk die beste. Jy kan ook pynappels, macadamia neute of gemengde neute probeer vir `n verandering.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 16
    3
    Voeg die water en peper en sout by. Bring die geheel tot kookpunt.
  • Roer versigtig om die peper en sout goed deur die couscous en die neute te versprei.
  • Beeld getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 17
    4
    Laat dit bewe vir 10 minute. Verlaag die hitte en maak `n deksel toe. Laat dit kook totdat die couscous al die vloeistof in die pan opgeneem het.
  • Roer liggies deur die couscous, van die middel tot die kant van die pan. As daar nog vloeistof in die middel van die pan is, moet dit `n bietjie verder kook om die vloeistof te absorbeer.
  • Die kooktyd kan per handelsmerk wissel. Volg die instruksies op die verpakking om die regte kooktyd te bepaal.
  • Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 18
    5
    Meng die gedroogde vrugte en kruie deur hulle. Sit die gedroogde appelkose, geel rosyne, pietersielie en kruisement in die gaar couscous en roer om dit goed te versprei.
  • U kan die gedroogde vrugte in hierdie resep vervang. Byvoorbeeld, gewone rosyne, gedroogde suurkersies, gedroogde bloubessies of gedroogde vye.
  • Beeld getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 19
    6
    Bedien hierdie gereg met kaneel en / of suurlemoensap, indien verlang. Sit die couscous op die bordjies om te bedien en sprinkel elke porsie met `n kanie of `n paar druppels suurlemoensap. U kan ook die couscous baie goed bedien sonder ekstra`s.

    • voorrade

    • Souspan of braaipan
    • Houtlepel
    • Sif (opsioneel)
    • Geregte om die gereg te bedien
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante