nemuchtorstont.ru

Maak couscous

Couscous is `n Berber-bakkie wat gemaak word van klamkorrelige semolina en meel. Dit word tradisioneel bedien met `n vleis of groentepot, maar daar is geen rede om nie saam met ander geregte soos kerrie of Mexikaanse chili con carne te eet nie. Couscous is gewild in Marokko, Algerië, Tunisië, Libië, Wes-Afrika Sahel, Frankryk, Madeira, die Wes-Siciliaanse provinsie Trapani en dele van die Midde-Ooste. Met `n bietjie oefening is couscous verrassend maklik om voor te berei.

bestanddele

  • 500-750 ml water
  • 1 kaneelstok
  • 1 lourierblaar
  • 1 kg koringmelk
  • 1 teelepel sout
  • 1 1/2 eetlepel blom
  • 250 ml groente-olie

stappe

Metode 1
Maak jouself couscous

Prent getiteld Maak Couscous Stap 1
1
Giet dit water in `n stoomkoker en bring dit na die kook. Net voor die couscous gestoomd is, voeg die kaneelstok en die lourierblaar by.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 2
    2
    Plaas die koringkorrels in `n bak. Voeg stadig die blom, die sout en ongeveer `n derde van die kokende water.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 3
    3
    Gooi die mengsel deur `n sif wanneer jy die bestanddele deeglik gemeng het. Maak seker dat jy groot stukkies koringkorrels rooi wat nie deur die sif pas nie. Groot klonte sal nie gelyk gekook word nie.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 4
    4
    Kook die semolina-mengsel in die stoomkooker vir 15 minute.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 5
    5
    Verwyder die gestoomde semolina uit die stoof. Sit dit in `n ander bak en maak dit goed met `n vurk om dit sag te maak.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 6
    6
    Voeg die olie en die res van die water by. Die couscous moet `n nat textuur hê. Voeg indien nodig nog water by totdat die couscous die regte tekstuur het. Meng alles goed en laat die couscous vir 10 minute rus.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 7
    7
    Kook die koringkorrels vir nog 15 minute in die stoof. Verwyder die semolina van die sif en laat dit `n tweede keer rus. U kan dit alles goed doen voordat u dit bedien. As jy gereed is om die gereg te bedien, voltooi die volgende stappe.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 8
    8
    Stoom die couscous vir die derde keer. Doen dit vir ongeveer 15 minute. Na die derde keer stoom, moet die couscous heeltemal gaar en lugig wees.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 9
    9
    Sit die couscous warm as `n lekker bykie met hoender of verskeie Marokkaanse en Midde-Oosterse geregte. Couscous pas ook goed met vegetariese geregte, soos met eiervrug.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 10


    10
    Gereed.

    • Metode 2
    Berei gereed-vir-gebruik-couscous uit die winkel

    Prent getiteld Maak Couscous Stap 11
    1
    Gebruik hierdie eenvoudige truuk om die couscous makliker en ligter te maak. Die meeste bokse couscous het instruksies vir die voorbereiding van die couscous. Dikwels is dit uitstekende aanduidings waar jy die couscous moet stoom, maar jy kry nie altyd die beste resultate nie. Probeer hierdie baie eenvoudige manier om couscous te maak.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 12
    2
    Plaas 500 gram couscous op die bodem van `n oondbak. Probeer om die couscous so plat as moontlik op die bodem van die skottel te lê. Dit beteken dat jy beter `n groter een in plaas van `n kleiner skaal gebruik.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 13
    3
    Bring 1 liter water tot kookpunt.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 14
    4
    Sit sout en olie in die kokende water. Roer tot alles goed gemeng is.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 15
    5
    Gooi die kookwater versigtig in die oondbak.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 16
    6
    Bedek die bakplaat met plastiekfolie en wag 15 minute.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 17
    7
    Verwyder die plastiek foelie na 15 minute en los die couscous met `n vurk.
  • Prent getiteld Maak Couscous Stap 18
    8
    Gereed.

    • wenke

    • Dit kan tyd neem. Maak seker jy het genoeg tyd of maak die couscous vooraf.
    • Couscous kan warm of koud gemaak word, sonder of met kruie. Jy kan alles self ken.
    • Sommige mense wil rosyne of gedroogde vrugte by hul couscous voeg. Dit smaak veral goed as jy die couscous saam met `n vleispot bedien.
    • Couscous kan vooraf gemaak word as jy wil. Maak die volgende dag in die stoofkom op die couscous vir `n lekker bykie met jou ete.

    voorrade

    • 2 groot bakkies
    • Roerlepel
    • sif
    • Stoomkoker
    • vurk
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante