Berei polenta voor

Polenta word gemaak van maïsmeel. Dit is oorspronklik `n Italiaanse gereg, maar dit word nou oor die hele wêreld geëet as gevolg van sy lekker smaak en veelsydigheid. In hierdie artikel leer ons eers die basiese resep van polenta, dan sal ons met drie variasies eksperimenteer: diepgeroosterde polenta, gebakte polenta en kaas polenta.

stappe

2

Sit die water in `n groot pan. Bring aan die kook en voeg sout by.

3

Draai die hitte af, teen medium hoogte.

4

Sprinkel een derde van die polenta in die pan. Roer dit met `n houtspatel. Na twee minute het die mengsel `n soort pasta geword.

5

Voeg die oorblywende polenta by die pan. Hou roer vir sowat tien minute.

Moenie die polenta te lank kook nie, want dan word dit sag.

Proe die polenta en besluit hoe romig of korrelig jy wil hê. Verwyder die pan uit die vuur sodra die polenta die gewenste tekstuur bereik het.

Bedien die polenta met groente, chili con carne, vleis of vis - die moontlikhede is oneindig.

2

Maak eers die basiese resep. Kook die water, voeg sout by, verminder die hitte, voeg een derde van die polenta by, meng die res van die polenta daarby en kook die polenta totdat dit romerig is.

3

Plaas die polenta in `n gesmeerde oondbak. Die grootte van die bakkie hang af van hoe dik jy die snye polenta wil hê. Gebruik `n groot skaal vir dunner skywe en `n klein bak vir dik skywe.

Sprei die polenta eweredig oor die onderkant van die bakkie met `n spatel.

Bedek die bakplaat met `n deksel of aluminiumfoelie.

4

Sit die skottel in die yskas. Laat dit afkoel totdat die polenta stewig geword het. Na ongeveer twee uur, maak seker of die polenta reeds ferm is. As dit nog warm en sag is, benodig dit `n bietjie langer.

5

Sny die polenta in stukkies. Elke stuk moet ongeveer 5 by 5 cm wees.

Jy kan die polenta in `n verskeidenheid vorms sny: vierkantig, reghoekig, driehoekig, solank dit omtrent dieselfde grootte is.

6

Plaas `n gietysterpan oor medium hitte. Gooi die olie in die pan en verhit die olie tot net voor dit begin rook.

7

Plaas die polenta snye in die pan. Bak die skywe tot die eerste kant bruin is, sowat 3 minute. Draai dan die snye oor en bak die ander kant.

Maak seker dat die olie warm genoeg is voordat jy die polenta in die pan sit. As die olie nie warm genoeg is nie, kan die polenta uitmekaar val voordat dit bruin word.

Jy kan ook die polenta-skywe in plaas van bak bak - roer dit dan onder die braai of in `n braaipan.

8

Laat die polenta snye lek op `n bord met kombuispapier. Sprinkel `n paar Parmesan-kaas en geur met sout en peper.

2

Maak eers die basiese resep. Kook die water, voeg sout by, verminder die hitte, voeg een derde van die polenta by, meng die res van die polenta daarby en kook die polenta totdat dit romerig is. Onderverhit die oond tot 180 ° C.

3

Roer die botter deur die polenta. Gebruik `n houtspatel om die botter deur die polenta te roer totdat die botter heeltemal gesmelt is. Roer die tiemie in en geur met sout en peper.

4

Plaas die polenta in `n gesmeerde oondbak. Die grootte van die bakkie hang af van hoe dik jy die snye polenta wil hê. Gebruik `n groot skaal vir dunner skywe en `n klein bak vir dik skywe.

5

Plaas die oondbak in die oond. Laat dit 20 minute in die oond staan, of tot die polenta gereed is. Dit sal nie goudbruin word nie.

6

Verwyder die oondbak uit die oond. Laat dit afkoel vir `n paar minute voordat dit in stukke gesny word om te dien.

Gebruik koekie vorms om polenta snye in prettige vorms te maak.

Bedien dit met `n marinara sous.

2

Maak eers die basiese resep. Kook die water, voeg sout by, verminder die hitte, voeg een derde van die polenta by, meng die res van die polenta daarby en kook die polenta totdat dit romerig is.

3

Meng die botter en kaas deur die polenta. Meng dit met `n houtspatel deur die polenta totdat dit goed versprei en gesmelt is.

4

Plaas die melk, pietersielie en sout en peper in die mengsel.

5

Sit die polenta in `n lekker bakkie en dien dit dadelik.