Makaroni maak met kaas
Almal is lief vir macaroni met kaas: dit is die klassieke en tipiese "troos kos". Dit is nie vir niks gunsteling met baie kinders, grootouers en almal tussenin nie - dit is eenvoudig, vul, lekker en (natuurlik) vol kaas. Dit blyk dat jy nie `n professionele sjef of ouma van twaalf kleinkinders hoef te wees om hierdie heerlike gereg by die huis te maak nie. En dit beteken nie dat jy `n pakket van Honig moet gryp nie. As jy wil weet hoe om macaroni met kaas op verskillende maniere voor te berei, lees asseblief by Stap 1 en kies jou gunsteling metode.
conținut
12-20 porsies
bestanddele
Macaroni met kaas uit die stoof
- 1 kilo gedroogde macaroni-elmboë
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepels groente-olie
- 6 eetlepels botter of margarien (sien wenke vir meer besonderhede)
- 8 eetlepels meel
- 750 ml melk
- 240 gram gerasperde kaas
Macaroni Met Kaas Uit Die Oond
- 250 gram macaroni elmboog
- 3 eetlepels botter
- 3 eetlepels meel
- 1 eetlepel mosterdpoeier
- 750 ml melk
- 75 gram fyngekapte ui
- 1 lourierblaar
- ½ teelepel paprika
- ¼ teelepel neutmuskaat
- ¼ teelepel cayennepeper
- 1 groot eier
- 340 gram gerasperde kaas
- 1 teelepel sout
Om daaroor te sprinkel:
- 3 eetlepels botter
- 90 gram broodkrummels
stappe
Metode 1
Macaroni met kaas uit die stoof
1
Versamel al die bestanddele. Om hierdie heerlike macaroni met kaas te maak, benodig jy droë macaroni-elmboë, sout, olie, botter, melk, meel en gerasperde kaas.
2
Bring 4-6 liter water in `n groot pan. Die water moet minstens 7 tot 10 cm onder die rand van die pan wees. Draai die hittemedium. Voeg `n knippie sout by die water. Daar moet genoeg plek vir die pasta wees sodat dit kan uitbrei. As jy nie genoeg water het nie, sal die macaroni bymekaar bly en nie eweredig gaar word nie.
3
Roer goed sodra die water kook. Gooi die macaroni in die water en roer sodat dit nie aan die onderkant vasklou nie. Kook die pasta vir sowat 8 minute, of tot dit "al dente" is, dit beteken dat dit sag is maar steeds stewig is, en beslis nie mufig nie. Probeer `n stuk op `n vurk gooi om te sien of dit gereed is voordat jy die hitte afskakel. Roer elke 1-2 minute totdat dit klaar is. Kyk na die verpakking van die macaroni omdat sommige soorte langer moet kook as ander.
4
Plaas die kolander in die wasbak en gooi die pasta en water daarin. Wanneer al die water uitgegaan het, sit die macaroni terug in die pan en sit dit op die stoof (maak seker dit is afgeskakel!) En laat dit afkoel.
5
Verhit olie en botter oor medium hitte in `n ander groot kastrol. Wanneer die botter gesmelt het, voeg die meel by en roer goed met `n klitshaar (of `n vurk werk ook). Gaan voort vir roer vir drie minute, of tot dit glad en ligbruin is. Dit is die basis van die sous wat jy oor die gekookte macaroni gaan gooi. Jy kan reeds die sous begin maak om tyd te bespaar.
6
Voeg stadig die melk by die mengsel, en hou aan met die klits (of vurk) roer. Laat hierdie mengsel kook vir `n paar minute, roer gereeld totdat dit saggies kook (borrels kom na die oppervlak, maar breek nie dadelik nie) en dit word dikker. Maak seker dat alle bestanddele goed gemeng is.
7
Roer 200 gram gerasperde kaas, 50 gram op `n slag. Hou roer totdat die kaas gesmelt het.
8
Geur die sous na smaak. Smaak die sous versigtig deur `n lepel daarin te plaas en laat dit afkoel voordat jy dit in jou mond steek. Voeg dan sout, peper, neutmuskaat of ander kruie by totdat jou sous perfek is. Roer die sous in om die kruie goed te meng.
9
Giet die sous oor die gekookte macaroni. Roer saggies totdat die macaroni heeltemal bedek is met sous.
10
Bedien. Geniet hierdie heerlike gereg met `n gesonde slaai of `n stukkie hoender. Jy kan ook vleis, soos ham of hoender, byvoeg om hierdie lekker ete nog meer veelsydig te maak. Makaroni met kaas is redelik kragtig, so jy het nie veel meer nodig op jou bord nie!
Metode 2
Macaroni Met Kaas Uit Die Oond
1
Verhit die oond tot 180ºC.
2
Vul `n pan met 1 tot 1,5 liter water en bring dit tot kookpunt. Voeg `n knippie sout by. Jy moet genoeg water hê sodat die macaroni kan afskakel terwyl dit kook.
3
Kook die pasta al dente. Al dente beteken gekook, maar steeds ferm. Lees die instruksies op die verpakking van jou macaroni-elmboë om te sien hoe lank om te kook. Gewoonlik duur dit ongeveer 8 minute, maar dit wissel volgens spesies, dus lees die instruksies.
4
Meng botter, meel en mosterdpoeier in `n aparte pan. Smelt eers die botter en roer die blom en mosterdpoeier met `n klits in en hou dit vir ongeveer vyf minute lank. Jy kan die sous maak terwyl die pasta kook om tyd te bespaar. Hou roer goed sodat daar geen knoppies voorkom nie.
5
Roer uie, lourierblaar, kruie en melk. Laat die mengsel sowat tien minute prut. Wanneer jy klaar is, haal die lourierblaar uit - dit is wanneer die geur reeds afgelewer is.
6
Meng die eier deur die mengsel.
7
Voeg 3/4 van die kaas by die mengsel. U gebruik die res later. Voeg sout en peper na smaak.
8
Vou die sous deur die macaroni. Noudat jy die sous gemaak het, vou dit versigtig deur die macaroni.
9
Plaas die macaroni in `n oondbak. Plaas die macaroni met kaas in `n bakplaat van sowat 2 liter. Jy kan die oorblywende kaas daaroor sit. Dit gee jou gereg `n ekstra lekker smaak wanneer dit gebak word.
10
Laat die laag daaroor sprinkel. Smelt botter in `n pan en voeg die broodkrummels by. Roer dit sodat dit goed gemeng is.
11
Bedek die macaroni met die broodkrummels. Sprinkel die broodkrummels oor die macaroni in die bakkie. Hierna is jy gereed om dit in die oond te plaas.
12
Bak die macaroni vir 30 minute. Die oond moet nou by temperatuur wees. Sit die macaroni in en wag tot jou lekker ete gereed is. Wanneer die tyd kom, haal dit uit die oond en laat dit vir vyf minute voor die bediening.
13
Bedien. Geniet hierdie lekker gereg op sigself, of met `n slaai of proteïen van jou keuse. As daar `n paar oor is, kan jy dit die volgende keer eet deur dit uit die yskas te neem, olie in `n pan te sit en dit te bak, dan het jy lekker gebraaide makaroni met kaas!
Metode 3
Variasies op macaroni met kaas
1
Eet mak-taartjies met kaas. Daar is ook pakkies en sakkies om jou te help om makaroni met kaas te maak.
2
Voeg `n bietjie gemaalde vleis by jou macaroni met kaas.
3
Maak romerige macaroni met kaas. Jy kan jou macaroni met kaas selfs romer maak deur heelmelk of room te gebruik.
4
Maak macaroni met kaas en Worcestershire sous. As jy die smaak van hierdie sous wil, kan jy dit baie goed by jou skottel voeg.
wenke
- As jy meer geur wil hê, kan jy uiepoeier byvoeg.
- Jy kan ook margarien gebruik in plaas van botter. Maar dit word nie so goed soos met botter nie.
- Jy kan ook wit cheddar gebruik.
- Hierdie resep is genoeg vir 8 (of meer) gedeeltes. Jy kan die oorblyfsels vir `n paar dae in die yskas hou, maar jy kan ook die helfte maak deur alles met twee te verdeel.
- Om `n oondbak met `n knapperige laag te maak, kan jy dit in die oond bak. Voorverhit die oond tot 175 grade. Na die bogenoemde stappe sit jy die macaroni in `n groot lae oondbak. Voeg kaas of broodkrummels gemeng met botter en kook vir nog 15 minute of tot die boonste laag is ligbruin en crunchy.
- Gebruik altyd lekker kaas.
- Maak `n volledige maaltyd deur groente of vleis by te voeg. Broccoli, wortels, ui, ham of hoender smaak goed.
- Botter werk beter as olie.
waarskuwings
- As jy nie voortdurend in jou macaroni met kaas roer nie, stamp die pasta aan die onderkant van die pan en laat dit brand.
- Moet dit nie te lank kook nie.
- Moenie te veel maak nie. Dit is voldoende vir ten minste 10 mense.
voorrade
- stoof
- Groot pan (4-6 liter) met deksel
- Groot lepel
- vergiettes
- Groot kastrol
- garde
- skaal
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Maak boontjiesous- Maak `n toebroodjie in `n pan of oond
Alfredo-sous maak
Maak botter
Gebruik kakao as `n sjokoladevervanger
Maak `n eenvoudige kaassous
Maak `n roux
Maak gepakte pepers
Ham Prei maak rolle
Maak kaassous
Lasagne maak
Rol die macaroni met kaas op
Berei spaghetti pampoen voor
Berei Tilapia voor- Berei voor en kook die koek
- Maak roomkaas sag
Maak `n oondbak
Maak `n tuna-smelt
Maak hüttenkäse
Maak Puto (gestoomde koeke rysmeel)
Skep vinnige en maklike nachos