Maak Puto (gestoomde koeke rysmeel)

Puto is `n Filippynse gestoomde koek gemaak van rysmeel (galapong). Dit word dikwels by ontbyt geëet, bedien met koffie of warm sjokolade. Sommige mense maak gerasperde klapper, of eet dit saam "dinugan", `n vark-bloed stoofpot. As jy wil weet hoe om jou eie te maak, lees gou!

2

Voeg botter, kokosmelk, eier en water by en meng goed. Meng dit met `n houtpoel, klits of elektriese menger totdat alles goed gemeng is. As jy nie kokosmelk het nie, gebruik 1 koppie gekondenseerde melk of gewone melk, maar dit sal natuurlik nie `n tradisionele put wees nie.

3

Giet die mengsel in die vorms of in `n cupcake blik. As jy nie papier gebruik nie, moet jy eers die vorms smeer, anders sal die koeke vashou. Vul die vorms net onder die rand. Hulle brei uit, so jy moet hulle ruimte gee om te groei.

4

Plaas die kaas bo-op die beslag. Sny kaas in klein blokkies. Sit dit bo-op die beslag voordat die koeke gestoom word.

5

Berei die stoomboot voor. Maak seker daar is genoeg water in die stoomboot en laat dit kook. Jy kan die kaasdoek aan die binnekant sit om die vorms te beskerm en om die cupcakes te bedek. Of jy kan net `n deksel op die stoomboot sit.

6

Stoom die koeke vir 20 minute. Kyk na 10 minute hoe dit gaan. As jy `n tandestokkie kan uitsteek wat skoon uitkom, is dit klaar.

7

Verwyder die putos uit die vorms. Laat die koeke vir twee minute afkoel voordat dit gedoen word. As jy hulle kan gryp, kan jy hulle op `n skaal plaas.

8

Sit die kolwyntjies uit. Hierdie koek is die beste wanneer dit warm is, so dien dit dadelik. Jy eet hulle afsonderlik, maar die meeste mense hou daarvan om met koffie te eet. Jy kan dit ook eet "dinugan", `n bredie met vark se bloed, as jy dit wil.