Bak `n koek

Smeer `n bakblik. Hiervoor kan jy die beste koekblik gebruik.

Klits die botter en suiker liggies. Plaas die botter en suiker in `n mengbak en klop tot lig, lug en romerig.

Voeg die eiers en vanielje by. Hou die mengsel meng totdat die eiers heeltemal deur is.

Roer die koekmeel in. Plaas die menger tot die laagste omgewing of roer die meel met `n houtlepel tot dit goed gemeng is. Moet dit nie te lank meng nie.

Gooi die beslag in die bakblik. Skraap alle oorskiet uit die mengbak met `n spatel.

Bak die koek 75 minute lank. Die koek is gereed wanneer `n tandestokkie skoon uitkom.

Smeer `n bakblik. Jy kan `n ronde, reghoekige, vierkantige of enige bakblik gebruik. Maak seker dat jy dit goed smelt met botter of olie sodat die koek nie by die pan bly nie.

Meng al die nat bestanddele in `n groot bak. Sit botter, eiers, vanielje-uittreksel, suiker en karringmelk in `n bak. Gebruik `n klits of mengsel om al die bestanddele goed te meng.

Meng die droë bestanddele in `n ander gereg. Roer alles saam totdat dit goed gemeng is.

Voeg die droë bestanddele by die nat. Klits dit teen lae spoed bymekaar totdat die deeg goed gemeng is en geen wit stukkies meel sigbaar is nie.

Gooi die beslag in die bakblik. Skraap die oorblyfsels van die sye met `n lepel of spatel sodat alles in die blik beland.

Plaas die bakblik in die oond en bak die koek vir 30 minute. Kontroleer gereeld hoe dit gaan sodat die koek nie brand nie. Die koek is gereed as jy `n tandestokkie daarin kan plaas en dit weer skoon maak, sonder die gebruik van beslag.

Verwyder die koek uit die oond en laat dit afkoel. Sit dit op die toonbank en laat dit afkoel vir 5 minute voor jy aankom.

Draai die bakblik oor en plaas die koek op `n bord. Gebruik `n bak waarop jy die koek wil bedien.

Laat die koek heeltemal afkoel voordat jy glans voeg. As jy glans toepas terwyl die koek nog warm is, sal dit smelt en weghardloop. Borsel dit met botterroom of `n ander glans.

Smeer `n bakblik. Vir hierdie resep kan jy `n ronde vorm of `n lente vorm gebruik, jy kan die sye daarvan verwyder en dit is handig as jy die koek by `n partytjie wil bedien.

Smelt die botter en laat dit afkoel. Dit moet by kamertemperatuur wees voordat dit met die ander bestanddele gemeng word.

Roer al die droë bestanddele saam in `n bak. Sit meel, sout en bakpoeier in `n bak en roer goed.

Berei die appels voor. Skil die appels met `n mes of peeler en verwyder die klokhuise. Sny dit dan in bytgrootte stukke.

Meng die nat bestanddele. Meng suiker, eiers, botter en vanielje.

Plaas die droë mengsel in die nat mengsel. Roer tot die beslag glad en romerig is.

Vou die appels deur. Vou die appels versigtig met `n spatel deur die beslag. Moenie dit te veel roer nie, want dan kry jy `n te dik, harde koek.

Gooi die beslag in die bakblik. Gebruik die spatel om die bokant glad te maak sodat die beslag net so dik is.

Bak die koek 50 minute lank in die oond. Dit is klaar wanneer die top goudbruin is en wanneer `n tandestokkie skoon uitkom.

Berei jou bakblik voor. Maak seker dat jy die regte bakpan gebruik. Jy kan `n tulband in `n tulbandvorm maak, terwyl `n appelkoek beter in `n lente vorm kan wees. Smeer die blik sodat die koek nie vassit nie. Gebruik ongeveer `n halwe eetlepel botter of olie en versprei dit met `n stukkie kombuispapier in die bakblik. Sprinkel oor twee eetlepels meel daaroor. Sit ook meel aan die kante sodat die koek aan die kante vas sit tydens die bak. Dit veroorsaak dat die koek bo-aan die vlei fladder, wat veral belangrik is as jy `n laagkoek gaan maak. Skud die oortollige meel uit en plaas die bakblik.

Meet die bestanddele so akkuraat as moontlik en voeg hulle by die aangeduide volgorde. Die meeste resepte begin deur die droë bestanddele (meel, bakpoeier, kakao, ens.) Te meng en dan met die nat (eiers, olie, melk) voort te gaan. Maak seker dat jy sekere vereistes soos siftende meel uitwerk en die eiers goed klop voordat jy dit by die bak voeg.

Meng die beslag soos voorgeskryf deur die resep. Vir sommige resepte moet jy die beslag met `n handmenger of voedselverwerker meng. Wees versigtig, want soms word gesê dat jy sekere bestanddele met `n rubberspatel moet "vou". As jy `n menger gebruik, stop af en toe om die kante van die skottel te krap sodat alles goed gemeng word.

Giet die beslag gelyk in die bakblik. Vul die blik tot 2/3, want dit sal opstaan ​​tydens die bak. Tik die blik op die toonbank vir `n oomblik sodat geen lugborrels in die beslag bly nie.

Plaas die bakblik in die middel van die voorverhitte oond. Moenie bakblikkies ontmoet of aan die muur van die oond raak nie.

Maak die oonddeur toe en stel `n timer vir die gespesifiseerde kooktyd in. As `n tydreeks genoem word, neem die gemiddelde daarvan (bak dit 30 minute as dit 25-35 minute is). As jy die gemiddelde neem, sal die koek nie te kort of te lank gebak word nie. Weerstaan ​​die drang om die deur oop te maak tydens die bak, want dan word die hitte ontsnap en die koek sal nie eweredig bak nie. As dit moontlik is, skakel die lig in die oond en kyk deur die venster.

Kyk of die koek gaar is. Plaas `n tandestokkie versigtig in die middel van die koek. As dit weer skoon uitkom, of met `n paar krummels, word die koek gedoen. As daar nog baie deeg is om te vashou, moet die koek 3-4 minute in die oond wees. Probeer dan weer en herhaal totdat die koek goed gekook is.