Maak pampoentaart

Het jy al ooit `n tuisgemaakte vars pampoentaart gebak? Volg die onderstaande stappe en maak `n vars pampoen `n heerlike koek wat perfek is vir die vakansie.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1maak die taartvulling
Deel 2maak die koek klaar en bak dit
Wenke
Waarskuwings
Voorrade

bestanddele

1 pampoen, sowat 15 cm. deursnee
250 ml. melk of crème fraîche
110 g. (bruin) suiker of 0,75 ml. Stevia
1-1 / 2 tl. kaneelpoeier
1/2 tl. gerasperde neutmuskaat
1/2 tl. gemmerpoeier
1 pakkie ontdooide bladerdeegblare of `n tuisgemaakte koekbasis
4 groot eiers

stappe

Deel 1
maak die taartvulling

Gebruik `n mes om `n sirkel om die stam van die pampoen te sny. Verwyder die sirkel uit die pampoen en lem die sade en die veselagtige binnekant van die pampoen uit.

Was die buitekant van die pampoen. Sny die pampoenvel wat jy in blokkies of skywe gesny het. Kleiner blokkies en skywe sal gou gou gekook word.

Kook die pampoenvrugte wat jy net sny:

Kook die pampoen: kook die blokkies in `n pan oor `n medium hitte sonder `n deksel totdat dit sag is. Kook die blokkies langer as jy `n stewige tekstuur en sterk smaak wil hê. Laat die pampoen afkoel en verwyder die skil indien nodig.

Bak die pampoen: Plaas die oond tot sowat 150 ºC. Braai die pampoen in `n vlak gereg tot dit sag is wanneer jy dit met `n vurk prik. As jy die pampoen in die oond bak, karameliseer die vleis en die pampoen preserveer voedingstowwe wat waarskynlik sal vergaan wanneer jy die pampoen kook.

Laat die pampoen afkoel.

Sit die pampoen in `n voedselverwerker of gebruik `n handmenger. Voeg die melk, suiker, kaneel, neutmuskaat en gemmer by. Meng die bestanddele sodat jy `n dik vulling vir jou koek het.

Sit twee bakkies op die toonbank en versprei die vulsel oor die twee bakkies.

Voeg twee eiers by die vulsel in elke bak. Meng die eiers met `n klits. Moet nie `n elektriese menger gebruik nie, want jy loop die risiko dat die taartvulling `n gomagtige struktuur kry.

Deel 2
maak die koek klaar en bak dit

Voorverhit die oond tot 190ºC. Smeer twee koekbasisse met botter (jy kan `n laag meel oor die botter sprinkel) of bakpapier op die bodem sit (sny `n sirkel uit die bakpapier).

Plaas die lapblare of die tuisgemaakte koekbasis op die koekvorm en druk dit met jou hande. U kan die rande moontlik versier deur hulle met `n vurk te druk.

Plaas die vulling van die twee bakkies in die twee koekbodems. Sprei die vulling met die agterkant van `n lepel oor die koekbasis en strooi kaneelpoeier daaroor.

Bak die koekies vir driekwart van `n uur. Maak seker dat hulle gelyktydig gaar is. Na `n halfuur, kyk of dinge goed gaan en as hulle nie brand nie. As die rand van die koekbasis al bruin word terwyl die vulsel nog nie sag is nie, plaas aluminiumfoelie om die koekpan en sit die koeke weer in die oond.

Verwyder die koeke uit die oond. Laat hulle afkoel totdat hulle kamertemperatuur bereik het. Bedien hulle met `n slagroom en `n bietjie varsgemaakte neutmuskaat.

wenke

As jy al die moeite doen om `n pampoentaartjie met `n tuisgemaakte vulling te maak, kan jy dit regtig klaar maak met `n tuisgemaakte koekbasis. Dit maak die koek selfs beter.
Strooi 1 teelepel. Komyn oor die koek voordat jy die koek in die oond sit, sit dit in die oond om `n sterk smaak vir die geheel by te voeg.
Bedek die koekbasis met dun skywe appel wat jy met kaneel besprinkel voordat die vulsel giet. Op hierdie manier skep jy `n ander smaakpalet.
As jy `n ekstra geur by die koek wil byvoeg, vervang die melk met `n prokureur. U kan dan die hoeveelheid suiker verlaag om te vergoed. Sprinkel neutmuskaat oor kaneelpoeier en jou koeke bring `n Kersfees atmosfeer in jou huis.