nemuchtorstont.ru

Groente-puree

Mashed groente vorm die basis vir baie lekker sop, soos pampoen sop. Hulle is voedsame basisse vir pasta souse en is `n vaste bestanddeel vir ouers wat hul eie babakos maak. Om `n syagtige puree te maak, is dit belangrik om die groente te kook voordat jy dit verder voorberei.

stappe

Metode 1
Kies en berei groente voor

Prent getiteld Puree Groente Stap 1
1
Kies vars, ryp groente. Die lekkerste en mees voedsame puree word gemaak van die varsste groente wanneer dit ryp is. Kies stewige groente met `n vars kleur. Vermy groente wat beursie of sagte kolle het.
  • Alhoewel jy groente in blik of diepvriesgroente kan gebruik om `n puree te maak, sal hierdie puree nie so lekker is of dieselfde voedingswaarde het as `n puree van vars groente.
  • Elke groente kan gepluk word (alhoewel dit moeiliker is om `n gladde puree van stewige groente te maak). Probeer wortels, patats, gewone aartappels, groenbone, broccoli, pampoen en enige ander groente wat versag wanneer jy dit kook.
  • Prent getiteld Puree Groente Stap 2
    2
    Was die groente. Spoel alle vuil deeglik onder lopende koue water. Jy kan `n groenteskoonmaakmiddel gebruik as die groente met gif gespuit is.
  • 3
    Skroei of skil die groente indien nodig. Sny die bodem en die bokant van die groente en verwyder al die slegte kolle. Gebruik `n peeler of peeler om die strenger skil soet aartappels, aartappels, wortels, pampoen en ander groente te verwyder.
  • 4
    Sny die groente in dun skywe. Deur die groente in dun skywe in plaas van groter stukke te sny, verminder jy die kooktyd en die puree word gladder.

    • Metode 2
    Kook die groente

    Prent getiteld Puree Groente Stap 5
    1
    Bring `n paar sentimeter water tot kookpunt in `n kastrol. Jy hoef nie die pan heeltemal met water te vul nie - jy benodig net `n paar sentimeter water om die groente te stoom. Twee tot vier maatbeker water is genoeg, afhangende van die grootte van die pan wat jy gebruik.
    • Om die groente te stoom, is die beste manier om hul voedingstowwe te bewaar. Kook groente is ook `n moontlikheid, maar dan verloor jy van die voedingstowwe in die kookwater.
  • 2
    Stoom die groente vir 15 tot 20 minute. Vul die stoommandjie of die stoominlaat met die blokkies groente en sit dit in die kastrol. Sit `n deksel op die pan en stoom die groente. Moenie te veel groente in die stoommandjie of stoomboer steek nie, doen dit in dele. Na 15 tot 20 minute moet die groente heeltemal sag wees.
  • As jy nie `n stoommandjie / stoomstel het nie, kook die groente vir 10 tot 15 minute of totdat jy dit maklik met `n vurk kan deurdring. Moet ook nie die pan oorvul nie.
  • 3
    Plaas die groente in `n groot bak. Verwyder die groente uit die stoomboer of pan met `n lepellepel en plaas dit in `n bak. Gaan voort met stoomende groente totdat al die groente gestoom is en gereed is om te mashed.

    • Metode 3
    Maak die groente skoon



    1
    Gebruik hiervoor `n voedselverwerker of `n blender. Skep ongeveer 1 koppie gekookte groente uit die skottel en sit dit in die blender of voedselverwerker. Skep die groente in porsies, voeg `n bietjie water by indien nodig om `n puree so glad as moontlik te kry.
    • Vir die beste resultaat, moenie meer as 1 koppie groente gelyktydig pureer nie.
    • Skraap die puree uit die voedselverwerker of blender en plaas dit in `n aparte houer of glasbottel. Hou die puree vir later gebruik of gebruik dit direk in `n resep volgens die beskrywing.
  • Prent getiteld Puree Groente Stap 9
    2
    Probeer `n puree sif. `N puree sif is `n groot metaal skinkbord met `n geperforeerde inset aan die onderkant en `n roterende lem aan die bokant. Wanneer jy handel dryf, druk jy die groente en druk dit deur die geperforeerde bodem om `n puree te maak. Met hierdie metode hoef jy nie vooraf die groente te skil nie, aangesien die skilgings van die vleis afgeskei word. As jy klaar is met `n gedeelte, kan jy maklik die skilde en enige saad van die pureesif verwyder.
  • Plaas `n groot bak op jou werkblad of toonbank om die puree wat uit die pureesif kom, in te samel.
  • Plaas 1 koppie gestoomde groente in die sif.
  • Draai die handel kloksgewys met jou dominante hand terwyl jy die sif met jou ander hand hou. Die gemaalde groente val natuurlik onder die sif.
  • Prent getiteld Puree Groente Stap 10
    3
    Gebruik `n handmenger en `n bietjie water. Jy kan `n handmenger gebruik om die groente in die pan te pureer waarin jy dit gaar het as jy `n klein hoeveelheid kookvloeistof in die pan laat. Plaas die stokmenger in jou pan of bak met groente sodat die mes ongeveer 2,5 cm onder die oppervlak van die groente is. Draai die handmenger aan en beweeg dit in stille sirkels deur die groente. Gaan voort totdat alle groente gepluk word.
  • As jy die stokblender uit die groente vat terwyl dit nog aan die gang is, sal jy alles afpluk. Skep dit eers af en haal dit uit die puree om dit te voorkom.
  • Wanneer die handblender uit is, haal jy dit uit die puree en sit dit op `n bord.

    • Metode 4
    Gebruik en stoor die puree

    1
    Geur die puree na jou smaak. As jy die puree as baba kos gaan gebruik, moet jy dit nie beter spit nie. Vir kinders en volwassenes is geurige groentepuree baie lekker. Probeer dit met `n knippie sout, peper en `n knop botter of `n paar eetlepels room. Dit verryk die smaak van die groente en gee `n gladder vet.
  • Prent getiteld Puree Groente Stap 12
    2
    Die puree kan sowat `n week in die yskas gehou word. Skep die puree in lugdigte seëlbare potte (soos gesteriliseerde glasbakkies) en stoor dit in die yskas totdat dit gebruik word. Dit is handig om etikette op die kruike te plak met die datum en wat in die pot is.
  • Prent getiteld Puree Groente Stap 13
    3
    Vries die groentepuree as jy dit vir `n paar maande wil hou. Skep die puree in vrieskasbakke en verwyder soveel lug as moontlik voordat dit toegemaak word. Dit is handig om die bakkies te plaas wat binne is en wanneer dit gemaak word.
  • Prent getiteld Puree Groente Stap 14
    4
    Gereed!

    • wenke

    • Moenie aartappels of ander styselgroente in `n voedselverwerker of blender plaas nie. Mashed aartappels word gou in `n taai massa. Puree hulle met `n aartappelmasher of `n (hand) menger in plaas daarvan.

    waarskuwings

    • Daar is baie stoom van warm groente wanneer jy met `n blender werk. As jy `n blender gebruik om jou groente te puree, laat hulle eers kort afkoel. As gevolg van die krag van die stoom kan die deksel van die blender afkom.
    • As jy puree-groente vir babas maak, gebruik organiese groente wat verbou is sonder die gebruik van plaagdoders. Hou jou hande en die kookarea so skoon as moontlik om voedselgedraagde siektes te voorkom.

    voorrade

    • Groente tot puree
    • Groot kastrol of gietyster braaipan
    • Snyplank
    • Snymes
    • Peeler
    • Stoom mandjie, soos verlang
    • 2 groot geregte (1 vir die groente nadat jy dit geblink het, en 1 vir die groente nadat jy dit gesmoor het)
    • Blender of voedselverwerker
    • Roer skerm
    • Plakmenger
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante