nemuchtorstont.ru

Pre-kook aartappels

Voorkoking is `n metode waar jou kos gedeeltelik gekook word, sodat die kooktyd verminder word wanneer jy `n resep uitvoer. Aartappels word dikwels voorberei omdat dit in baie gevalle `n bietjie langer neem om hulle te kook as ander bestanddele. Begin met Stap 1 hieronder om te leer hoe om aartappels te kook, sodat jy dit by enige gereg kan voeg (hierdie artikel gee jou ook `n paar idees).

bestanddele

  • aartappels
  • Kookwater
  • Koue water

stappe

Deel 1
voorbereiding

Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 1
1
Kies die regte aartappels. Die ideale aartappel is ferm en glad. Daar is geen spruite nie en die vel is nie groen verkleur nie - dit is `n aanduiding dat toksiene in die aartappel geproduseer word, sodat die smaak versleg en jy kan selfs hoofpyn en diarree kry. Sorg ook dat daar aartappels tussen hulle is met sagte kolle of vlekke.
  • Wat die aardappelsoort betref, is dit aan jou. Daar is krummelrige en ferm aartappels of tussenin. Krummelrige aartappels bly in goeie vorm en is ideaal vir kook en braai. Vaste aartappels is goed vir bak en braai.
  • Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 2
    2
    Maak die aartappels skoon. Kyk na die resep as dit nodig is om die aartappels te skil of nie.
  • As dit nie nodig is om hulle te skil nie, skrop dit onder lopende water totdat hulle so skoon as moontlik is.
  • As hulle geskil moet word, gebruik `n aartappelschiller of `n peeler en skroef hulle oor `n skinkbord of papiersak. Dit maak dit later baie makliker. Was die aartappels nadat dit geskil is.
  • Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 3
    3
    Sny die aartappels in die regte vorm en afmetings, indien nodig. Aartappels benodig baie tyd om te kook, dus die nut van preooking. Om te verseker dat al die aartappels (insluitend die grootes) oor die tyd gekook word, sny hulle almal in ongeveer gelyke stukke.
  • Hoe kleiner die aartappel, hoe vinniger word dit gaar. Het jy regtig groot, sny dit in vier om die kooktyd te verminder.

    • Deel 2
    Die voorbereiding van die aartappels

    Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 4
    1
    Vul `n pan met water by kamertemperatuur en die aartappels. Dit is nie nodig om al die aartappels onder water te sit of baie water te gebruik nie, want hulle kook goed. Maak seker dat daar genoeg water in die pan is (vul die pan tot die helfte), sodat die aartappels nie droog kook nie.
    • Maak seker dat jou aartappels skoon is en almal omtrent dieselfde grootte! Dit is ongerieflik om aartappels twee keer te kook.
  • Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 5
    2
    Bring die aartappels kook. Klein tot mediumgrootte aartappels kook vir 7-10 minute voor kook groter aartappels ongeveer 12-15 minute voor.
  • Party mense sweer daarop dat die beste manier is om die aartappels te laat kook, neem dan dadelik die vuur onder die pan en laat die warm pan op die stoof. Hierdie metode duur gewoonlik 15 minute en is nuttig omdat jy seker is dat jy nie die aartappels heeltemal kook nie.
  • Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 6
    3
    Verwyder die aartappels uit die vuur wanneer die tyd uitloop. Jy wil seker weet hoe "gaar" Die aartappel is, en voeg dan `n vurk in. Hulle het verkieslik `n gekookte buitenrand en hulle is nog steeds rou in die middel van die aartappel en moet nog vas en jou vurk kan nie maklik na die buitenste rand verder sink nie.
  • Jy kan ook met `n mes oor die rand van die aartappel gaan. Kom dit maklik af en is dit krummelagtig of sag? As jy verder in die middel kom, is dit harder, witter en duidelik wat ongekook is? Dit is perfek.


  • Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 7
    4
    Plaas die aartappels direk in koue water. Dit stop met kook. Hulle is nou gereed om te gebruik soos benodig in u resepte.
  • Voorgekookte aartappels kan nie lank gehou word nie - gebruik dit binne `n dag of hoogstens twee dae. Hou dit in `n bak in die yskas en nie in `n plastieksak nie (hulle sal sweet en versag).

    • Deel 3
    Gebruik voorafgekookte aartappels

    Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 8
    1
    Maak geroosterde nuwe aartappels. Een van die beste maniere om voorafgekookte aartappels te gebruik, is om dit te braai. As aartappels vooraf gekook word en dan gebraai word, kry jy daardie groot, knapperige kors en sagte binne wat die smaakpapegaai is.
  • Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 9
    2
    Maak `n roerbraaibak met groente. Nog `n rede vir die kook van aartappels is omdat dit langer neem as om gaar te word as groente. Voorgekookte aartappels kan ook sonder probleme in `n skottel gebruik word waar jy al die bestanddele roer.
  • Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 10
    3
    Maak gebakte aartappels. Leer `n geheim vir die maak van gebraaide aartappels? Kook dit kort voor. Soos met gebraaide aartappels, is hulle knapperig. Los die voorbereide aartappelskywe in die winkel en probeer om dit self te maak. Baie beter!
  • Prent getiteld Parboil Aartappels Stap 11
    4
    Geroosterde patats. Benewens die gereelde aartappels, kan jy die soet verskeidenheid vooraf kook. Trouens, elke vaste groente kan vooraf gekook word, insluitend wortels. Sodra jy weet wat jy daarmee kan doen, brei jou repertorium uit met die res van die vaste wortels en knolle.

    • wenke

    • Sommige resepte dui aan dat jy die aartappels eerste moet sny en dan voorafkook. Volg die resep om te sien hoe om dit te sny en hoe lank dit gekook moet word.
    • Voorgekookte aartappels kan op pizza, in kerries, slaaie of diepgerooster word as skywe of puree. Sommige mense hou daarvan om voorafgekookte aartappels te gebruik vir rooster.
    • Jy kan die beste soliede aartappels kook. Krummelagtige aartappels is dikwels te sag en sal selfs uitmekaar val wanneer dit vooraf gekook word.

    waarskuwings

    • As jy die aartappels te lank kook, is dit nie meer geskik as `n voorgekookte produk nie. Gebruik hulle soos jy normaalweg sou!

    voorrade

    • Peeler (opsioneel)
    • Pan
    • Kom met koue water
    • mes
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante