nemuchtorstont.ru

Berei aartappelwiggies voor

Aartappelwiggies is uiters gewild onder beide kinders en volwassenes. Hulle is maklik om te maak en `n heerlike bykos op barbecues en partytjies. Maak seker dat jy genoeg maak, want hulle sal betyds klaar wees!

bestanddele

Vir 4 tot 6 mense

  • 4 groot aartappels
  • 4 eetlepels olyfolie of groente-olie
  • 1 1/1 teelepel sout
  • 3/4 teelepel swartpeper
  • 1 teelepel ander kruie en speserye soos knoffelpoeier, roosmaryn en komyn

stappe

Metode 1
Berei die aartappels voor

Prent getiteld Maak Aartappel Wedges Stap 1
1
Gebruik `n ferm, melkagtige aartappel. Aartappels met baie stysel (soos rooibruin aartappels en meeste soet aartappels) absorbeer goed en het `n ligte sagte struktuur. Aartappels met effens minder stysel bevat meer vog en sal dus minder vinnig uitmekaar val.
  • Die aartappels moet ferm en swaar voel. Maak seker dat die aartappel groen kolle, plooie, wortels of sagte kolle het. Dit kan aandui dat die aartappel vrot of bitter is.
  • As jy aartappels wil gebruik wat jy reeds by die huis het en jy `n groenvlek ontdek, is dit die beste om dit dadelik te sny. Die groen dele van `n aartappel is effens giftig en kan abdominale pyn veroorsaak.
  • Hou jou aartappels in `n koel, droë plek. Maak seker dat hulle nie te koud word nie (byvoorbeeld in die yskas), want dan sal die stysel in suiker verander, wat die smaak van die aartappel sal verander.
  • Prent getiteld Maak Aartappel Wedges Stap 2
    2
    Maak die aartappels skoon met koue water en `n groenteborsel. Aartappels groei onder die grond en hoewel hulle ook kortliks skoon gesuiwer word voordat hulle in die winkel kom, sal daar nog baie grond op die vel wees. Moet nie die vel van die aartappel te veel borsel om dit te beskadig nie. Wees versigtig met jou aartappel.
  • Selfs organiese produkte word met plaagdoders behandel, sodat aartappels ook verantwoordelik verantwoord is.
  • Jy hoef nie `n skoonmaakmiddel te gebruik om die aartappel skoon te maak nie - jy het meer as genoeg water.
  • Prent getiteld Maak Aartappel Wedges Stap 3
    3
    Sny die aartappel half in lengte en sny elke helfte in drie stukke. Dit gee jou ses dele per aartappel. Probeer om die dele omtrent dieselfde grootte te maak sodat hulle almal gaar is. As jy die aartappels in stukkies van verskillende groottes sny, loop jy die risiko om die klein stukkies te verbrand, terwyl die groter stukke moeilik is om te kook.
  • Deur elke aartappel in ses stukkies te sny, kry jy dele wat nie te dik en nie te dun is nie. As jy nie die aartappels klein genoeg sny nie, kan die buitekant `n lekker crunchy wees, maar die binnekant sal moeilik wees om te kook.
  • As jy nie dadelik die aartappelwiggies wil bak nie (maar jou aandete voorberei, byvoorbeeld in die namiddag), kan jy die wig die beste in `n bak koue water hou met suurlemoensap of asyn. Dit verhoed dat die segmente verkleur.
  • Moenie die aartappels langer as twee uur in die water laat nie. As jy dit doen, sal die aartappels die water opneem en hul vitamiene verloor.
  • Jy kan die aartappels skil voordat jy in wiggies sny, maar dit kan veroorsaak dat hulle uitmekaar val tydens die bak. Die skil van die aartappel bevat meer vitamiene as die res van die aartappel, dus ongeskepte aartappelwiggies is baie gesonder.
  • Prent getiteld Maak Aartappel Wedges Stap 4
    4
    Sit die aartappelwiggies in `n bak, voeg sout, peper en olie by en versprei die kruie met jou hande oor die aartappels. As gevolg van die olie, hou die kruie goed by die aartappels. Maak seker dat jy die olie en speserye eweredig oor die aartappelwiggies versprei.
  • Was jou hande altyd voor die kook.
  • Jy kan meer geur byvoeg - byvoorbeeld met knoffelpoeier, roosmaryn, komyn of tiemie. Gooi dit saam met die peper en sout in die skottel en sprei dit oor die aartappels.

    • Metode 2
    Bak die aartappels



    Prent getiteld Maak Aartappel Wedges Stap 5
    1
    Voorverhit die oond tot 220 grade. Plaas `n rek in die middel of onderkant van die oond. As jou oond dikwels `n bietjie langer op die garing van produkte doen, kan jy die rak effens laer plaas. As dinge gereeld brand, gebruik jy die middelste rak beter.
    • As jy soet aartappels bak, is dit die beste om die oondrek in die middel of bo-op die oond te plaas. Op hierdie manier kan jy voorkom dat die stysel te vinnig karameliseer en jou segmente verbrand.
  • Prent getiteld Maak Aartappel Wedges Stap 6
    2
    Sprei die aartappelwiggies eweredig oor `n laag bakpapier of aluminiumfoelie wat jy op `n bakblik geplaas het. Maak seker daar is een laag segmente en die aartappels raak so min as moontlik aan mekaar. As jy die aartappelwiggies bo-op mekaar sit, sal geen krappige laag ontwikkel word nie, maar die aartappels word nat en klam.
  • Om te verhoed dat jou aartappels by die bakpapier hou, kan jy olyfolie of bakspray gebruik. Die olyfolie wat jy alreeds by die aartappels gevoeg het, moet egter genoeg wees.
  • Rangskik die aartappels so dat een van die snyvlakke teen die bakplaat lê en die ander kant opwaarts kyk. Moenie die dele op die vel plaas nie.
  • Prent getiteld Maak Aartappel Wedges Stap 7
    3
    Rooster die aartappels vir 25 tot 30 minute en draai die aartappels na 15 minute. Gebruik die oondmitts om die bakplaat uit die oond te verwyder en `n spatel om dit oor te draai. Moenie probeer om die aartappels om te draai terwyl die bakplaat nog in die oond is nie - dit kan ernstige brandwonde op jou arm veroorsaak.
  • As jy terselfdertyd twee porsies aartappelwiggies maak, kan jy die twee bakkies die beste vervang. So plaas jy die onderste rak aartappels bo en die boonste rek onderaan. Op hierdie manier word alle aartappels goed gekook en kry hulle `n ewe knapperige laag.
  • Prent getiteld Maak Aartappel Wedges Stap 8
    4
    Verwyder die aartappelwiggies uit die oond wanneer dit klaar is en het `n lekker bruin laag. Om seker te maak dat die dele binne sag is, kan jy met `n vurk in die aartappels steek. As alles goed gaan, gly dit maklik deur die segmente.
  • Jy kan ekstra sout, uie of pietersielie by die aartappelwiggies voeg.
  • Sit die aartappelwiggies uit met ketchup, warm sous, mayonnaise of enige dip of sous wat jy wil hê.

    • waarskuwings

    • Die dele sal baie warm wees en dus kan jy hulle laat afkoel voordat dit bedien word.
    • Verlaat die oond nooit toesig nie.
    • Gebruik slegs die oond waar volwassenes teenwoordig is.
    • Skerp messe word die beste gebruik deur volwassenes.

    voorrade

    • Bakplaat
    • Grootskaalse
    • mes
    • Aluminium foelie of bakpapier
    • spatel
    • oond
    • Oomjasse
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante