Berei nuwe aartappels voor

Nuwe aartappels is aartappels wat geoes word wanneer hulle baie jonk is, voordat die suikers in stysel omskep word. Hulle is klein aartappels met `n dun vel, en wanneer jy dit voorberei, word hulle sag en romerig. Nuwe aartappels proe die beste wanneer dit gekook of gebak word, hulle is minder geskik vir braai. In hierdie artikel wys ons jou drie metodes om nuwe aartappels voor te berei: in die pan gebraai, gekook en uit die oond gebreek.

stappe

2

Berei die aartappels voor. Was die aartappels met koue water, maak hulle goed skoon en verwyder alle vuilgoed. Sny die aartappels in bite-grootte segmente - kleintjies wat jy net in die helfte moet sny.

Omdat die vel van nuwe aartappels so dun is, hoef hulle nie te skil nie.

Sny lelike kolle en sade met `n aartappelschilfer.

3

Plaas die botter en olie in `n pan en plaas die pan op medium hitte. Laat die botter smelt en wag tot dit met die olie gemeng word.

4

Plaas die aartappels in die pan met die snyrand af. Bak die aartappels vir sowat vyf minute totdat dit bruin en crunchig is. Draai die aartappels oor sodat beide kante bruin word.

5

Sprinkel sout en peper oor die aartappels. Beweeg die aartappels heen en weer met `n tang of `n houtspatel sodat albei kante met die kruie in kontak kom.

As jy ekstra geur by die aartappels wil voeg, kan jy droë roosmaryn, tiemie of oregano byvoeg.

Voeg `n fyngekapte ui of knoffel by as jy wil.

6

Sit die deksel op die pan. Verlaag die hitte en laat die aartappels bak totdat dit klaar is, in ongeveer 15 minute.

Kontroleer die aartappels gereeld om seker te maak hulle is nie te gaar nie.

As die aartappels die botter en olie absorbeer en droog bly, voeg 60 ml water by.

7

Verwyder die aartappels uit die pan. Sit dit as `n bykie saam met hoender, vis of biefstuk of laat hulle afkoel en eet dit as `n slaai met arugula.

2

Was die aartappels. Gebruik die vuil van die aartappels en sny die lelike kolle en sade uit.

3

Sit die aartappels in `n groot kastrol. Vul die pan met water totdat die aartappels heeltemal ondergedompel is.

4

Plaas die deksel op die pan en plaas die pan op die vuur. Draai die hittemedium.

5

Bring die water tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat dit sowat 15 minute prut. Die aartappels word gekook as jy hulle met `n vurk kan gooi.

Hou die aartappels in die gaten terwyl jy kook, die water moet nie oor die rand kook nie.

6

Dreineer die aartappels. Gooi die inhoud van die pan in `n verkoeler of dreineer met die deksel in die wasbak.

7

Sit die aartappels in `n bak. Meng die aartappels met botter, sout en peper na smaak.

Jy kan ook die aartappels in skywe sny en `n slaaisous maak.

Nog `n moontlikheid is `n aartappelslaai van nuwe aartappels: meng die aartappels met olie en kruie.

2

Was die aartappels. Gebruik die vuil van die aartappels en sny die gekneusde kolle uit.

3

Sit die aartappels in `n groot kastrol. Vul die pan met water totdat die aartappels heeltemal ondergedompel is.

4

Bring die water tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat dit sowat 15 minute prut totdat jy dit met `n vurk kan poot.

5

Terwyl die aartappels kook, moet u die oond tot 230 grade verhit. Smeer `n bakplaat met olyfolie, koolzaadolie of `n ander groente-olie.

Bedek eers die bakplaat met aluminiumfoelie as jy die bord makliker maak om skoon te maak.

6

Dreineer die aartappels in `n verkoeler. Laat dit goed dreineer.

7

Plaas die aartappels op die bakplaat. Rangskik hulle sodat hulle nie aan mekaar raak nie. As die bakplaat te dik word, kan jy `n tweede bakplaat gebruik.

8

Knus elke aartappel met `n aartappelmaker. Moenie hulle vermorsel nie, maar druk hulle effens van die bokant af sodat die binnekant effens uitkom.

As jy nie `n aartappelmasher het nie, kan jy dit ook met `n groot vurk doen.

9

Sprinkel olyfolie oor elke aartappel. Strooi sout en peper.

As jy pittig hou, kan jy cayennepeper, brandrissiepoeier, knoffelpoeier of ander kruie daaroor sprinkel.

Sit `n knop botter op elke aartappel as jy dit wil.

Sprinkel elke aartappel met gerasperde kaas of Parmesan-kaas vir ekstra geur.

10

Sit die aartappels in die oond vir 15 minute. Hulle is gereed wanneer hulle pragtig goudbruin geword het.

11

Gereed.