nemuchtorstont.ru

Kook aartappels

Gekookte aartappels kan baie kos- en voedingswaarde byvoeg. Hulle is ook nuttig om by verskeie geregte, insluitend aartappelslaai, by te voeg. Kook aartappels is nie moeilik nie - `n goed gekookte aartappel beteken dat jy die regte aartappel gebruik en nie te lank kook nie.

stappe

Metode 1
Kies die regte kookpot

1
Kies `n goeie kookpot. Jy kan enige aartappels kook, maar sommige aartappels kan beter gekook word as ander (veral die vaste stowwe), terwyl sommige aartappels (veral die blomme) nie geskik is om te kook nie en dikwels in saus verander. Om te weet watter aartappel om te kies, maak die verskil:
  • Kies soliede aartappels vir kook. Vaste aartappels bevat baie water en bietjie stysel. Dit laat die aartappels hul vorm beter hou. Dit is veral handig wanneer jy aartappelslaai maak.
  • Kies klein aartappels vir kook. Krieltjes word lekker gekook, en hulle hoef nie te lank gekook te word nie.
  • Goeie tipes aartappels vir kook: Bintje, Desiree, Nicola, Sante, Eerste Vrugte, Charlotta, Rosa, Opperdoeser, Annabella, ens.
  • 2
    Kook altyd aartappels van dieselfde grootte om eweredig gekookte aartappels te verseker.

    • Metode 2
    Kook nuwe aartappels

    Die meeste nuwe aartappels of aartappels is vaste stowwe. As jy twyfel, vra jou groentesier vir raad.

    1
    Moenie hulle skil nie. Was of skrop liggies enige vuil, maar laat die skil baie, want dit is `n belangrike deel van die struktuur en smaak van nuwe aartappels of aartappels.
  • 2
    Plaas water in die pan. Voeg `n knippie sout by. Bring dit tot kookpunt.
  • Jy mag nie sout by die kookwater voeg nie. Nuwe aartappels of aartappels kan sonder sout in water gekook word, en dan het varsgemaalde sout daaroor gesprinkel wanneer dit bedien word.
  • 3
    Sit die aartappels in wanneer die water kook.
  • Dit word nie altyd aanbeveel om aartappels in kookwater te sit nie - sommige sjefs kies om nuwe aartappels of aartappels in koue water te plaas, net soos met groter of ouer aartappels. U kan beide maniere probeer om te sien watter manier u verkies.
  • Los die pan oop. `N Bedekte pan sal kook en `n gemors maak.
  • 4
    Bring die water tot kookpunt. Plaas dit dan op `n lae plek vir sagte kook. Laat dit kook vir ongeveer 10-15 minute, of totdat hulle sag genoeg is om te eet, maar steeds ferm. Kyk of hulle gekook word met `n skerp vurk of mes.
  • 5
    Verwyder uit die vuur. Dreineer saggies in `n verkoeler.
  • 6
    Bedien dadelik.

    • Metode 3
    Kook groter of ouer vaste aartappels

    1
    Skil die aartappels of maak skoon. Of u groter of ouer aartappels afskil, is `n saak van persoonlike smaak. Jy hoef hulle nie te skil nie, maar was en skrop hulle goed en verwyder onvolmaakthede.
    • Wees bewus daarvan dat dit dikwels `n goeie idee is om aartappels in hul eie vel te kook omdat dit die smaak en vitamiene tydens die kook bewaar, en hulle na die kook kook as dit geskil word.
    • Gekapte aartappels absorbeer dikwels meer water - dit kan hul stewigheid beïnvloed na kook.
  • 2
    Sit koue water in die kastrol. Begin altyd met koue water met groter of ouer aartappels.
  • 3
    Sit die aartappels in die pan.
  • Los die pan oop. Om `n kookpan van aartappels te bedek, is `n fout wat baie onervare kokke maak, en dit lei tot `n groot gemors!
  • 4
    Bring die water tot kookpunt. Plaas dit dan op `n lae plek vir sagte kook. Laat dit ongeveer 15-25 minute kook, of totdat dit sag genoeg is om te eet, maar steeds ferm. Baie groot aartappels moet tot 40 minute kook. Kyk of hulle gekook word met `n skerp vurk of mes.
  • 5
    Verwyder uit die vuur. Dreineer saggies in `n verkoeler.
  • 6
    Bedien dadelik. Of laat dit afkoel en sny dit in blokkies ens. Vir gebruik in aartappelslaai of `n ander resep wat jy volg.

    • Metode 4
    Kook aartappels met munt



    Sommige mense hou van aartappels, veral dié wat grootgeword het om lam met aartappels te eet. So moet jy dit maak.

    1
    Skil `n kilo soliede aartappels.
  • 2
    Vul `n pan driekwart vol koue water. Voeg `n bietjie sout by en `n bietjie vars kruisement. Sit die aartappels in.
  • 3
    Bring dit tot kookpunt. Plaas dit dan op `n lae plek vir sagte kook. Laat dit vir 15 tot 20 minute kook.
  • Moet nie te hard of te lank kook nie, want die aartappels kan dan uitmekaar val.
  • 4
    Verwyder uit die vuur. Gooi dit versigtig in `n vergiet. Gooi die muntblare weg.
  • 5
    Sit `n bietjie botter of olyfolie daaroor vir `n laag. Bedien.

    • Metode 5
    Aartappels kook in die mikrogolfoond

    1
    Skoon bunnies. Vryf dit een of twee keer met `n vurk, maar moenie dit skil nie.
  • 2
    Plaas dit in `n groot mikrogolfvrye gereg. Voeg 1 1/2 eetlepel water by.
  • 3
    Bedek met mikrogolfdigte plastiekfolie. Rol dit terug aan een kant om `n luggaping te maak.
  • 4
    Sit dit in die mikrogolfoond. Draai die mikrogolf op hoog (100%) totdat dit klaar is. Roer een keer tydens kook.
  • 5
    Laat hulle vir vyf minute voor hulle bedien word.

    • Metode 6
    Kook bloeiende aartappels

    Alhoewel jy nie dikwels gekookte aartappels kook nie, kan jy soms kies. Dit is wat jy moet doen.

    1
    Skil die aartappels en sny in blokkies. Om hulle in blokkies te sny, gee jou meer beheer oor kooktyd deur die veranderinge by te hou en dit direk uit die vuur te verwyder wanneer jy sien dat hulle verkrummel.
  • 2
    Vul `n pan met koue water. Sit die aartappelblokkies in.
  • 3
    Bring die water tot kookpunt. Sit dit tot `n lae omgewing en kook vir 15-20 minute, of totdat dit sagter is, maar moenie verkrummel nie. Toets of hulle gaar is met `n vurk of `n skerp mes.
  • 4
    Verwyder uit die vuur. Gooi dit versigtig in `n verkoeler en gebruik as dit nodig is.

    • wenke

    • As jy soek na hoe jy die aartappels kan gebruik "blansjeer" voordat jy dit in `n resep as `n kerrie of stoof gebruik, kyk dan na wikiHoe om aartappels te blom vir meer besonderhede.
    • Kookwater van aartappels kan afgehaal word om voorraad of sop te maak. Dit laat jou toe om enige voedingstowwe wat in die water gelaat word, te gebruik.
    • Om te toets of `n aartappel blom of stewig is, plaas die aartappel in `n houer water waar jy 1 deel sout by 11 dele water voeg. Vaste aartappels het `n neiging om op te staan, terwyl blom aartappels sink tot onder.
    • As jy gekookte aartappels vir `n resep gebruik, maak seker of dit nodig is vir die resep om die aartappels eers te laat afkoel (veral met slaaie) of dat die aartappels warm moet wees.

    waarskuwings

    • Wees altyd versigtig met gekookte aartappels. Hulle hou hul hitte lank na kook, groter aartappels selfs langer. As jy `n warm aartappel gaan skil, doen dit deur dit in `n lap te plaas en dit met die lap om jou vingers te trek.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante