nemuchtorstont.ru

Blanch of stoombroccoli

Blanchering is `n metode waardeur groente in `n kort tyd voorberei word. Deur blanchering of stoom, behou die groente hul smaak en vitamiene. Broccoli bly mooi groen en lekker en crunchy met hierdie metodes. Hieronder kan jy lees hoe jy broccoli kan blancheer of stoom.

stappe

Metode 1
blansjeer

1
Berei die broccoli voor. Was en sny die broccoli tot die verlangde grootte. Probeer om alle stukke dieselfde grootte te maak sodat hulle eweredig kook.
  • 2
    Bring `n pot water aan die kook. Vul `n groot swaar pan tot 3/4 met water. Bedek en sit die pan op hoë hitte.
  • Wanneer die water kook, voeg `n eetlepel sout by die water. Die sout is nie net lekker nie, maar verhoog die kookpunt van die water, dit neem langer voordat die water kook en daarom kook die kos beter.
  • 3
    Kry die yskas gereed. Terwyl jy wag vir die water om te kook, maak jy `n bak yswater daarin. Vul `n bak met water en voeg ysblokkies by.
  • 4
    Kook die broccoli. Plaas die broccoli sorgvuldig in die kokende water. Jy begin tydsberekening wanneer die broccoli kook.
  • Jy kan sowat 4 sentimeter kook vir 3 minute. Pas die tyd aan op die grootte van die blomme.
  • Die broccoli moet groen en ferm wees as jy dit verwyder.
  • 5
    Koel die broccoli. Dreineer die broccoli of skop die broccoli uit met `n spatel met gate. Plaas die broccoli onmiddellik in die bak met die yswater.
  • Verwyder die florette uit die yswater na 30 sekondes en dreineer dit.
  • 6
    Bedien. Net soos met ander groente, kan jy broccoli eet onmiddellik na blanchering of in ander geregte verwerk.
  • Ander metodes soos woks, of baksel is dikwels nie genoeg om die groente klaar te maak nie. Blanchering is `n goeie metode om die groente vooraf te kook en dan verder te verwerk.

    • Metode 2
    stomende

    Deur te blom met stoom kan jy dadelik broccoli bedien of bevries. Hierdie metode behou die kleur, tekstuur, geur en voedingstowwe van die broccoli. Groente wat geblans is voordat dit bevrore is, hou 1300% meer vitamien C as nie-blanched groente.



    1
    Maak die broccoli skoon. Sny die broccoli in eenvormige florette om gelyk te kook.
  • 2
    Berei stoom voor. Vul `n groot pan met 3 tot 5 sentimeter water en bring dit tot kookpunt. Plaas die broccoli in `n bak en plaas dit oor die pan. Bedek die skottel en maak `n bak met yswater soos hierbo beskryf.
  • Plaas die florette op `n laag sodat hulle eweredig gestoom word.
  • 3
    Hou `n oog op die tyd. Wanneer stoom begin ontsnap, begin jy tydsberekening.
  • Stoombroccoli neem ongeveer 5 minute.
  • Na ongeveer 2 minute kyk jy die florets of hulle nog goed op `n laag is en of hulle kook.
  • 4
    Verwyder die broccoli uit die pan. Plaas die broccoli in die yswater.
  • 5
    Voltooi blanchering. Wanneer die florets in water afgekoel het, laat hulle goed dreineer en droog voordat jy dit verder in skottelgoed of pakkies vir vries verwerk.

    • wenke

    • Verhit broccoli 1 tot 2 minute voordat dit in skottelgoed gebruik word.
    • Gooi dit by die pasta of braai die broccoli net voor die einde klaar is.
    • Gebruik gebakte broccoli om in te dip of in die slaai.
    • Vries die broccoli, gebruik `n vrieskas-vrye houer.

    waarskuwings

    • Gebruik genoeg water en bedek die broccoli eweredig met die water sodat die broccoli eweredig kook.
    • Moenie meer as 3 minute groente blom nie, dit sal veroorsaak dat die groente hul geur en tekstuur verloor.

    voorrade

    • Skerp mes
    • Snyplank
    • Groot pan
    • water
    • sout
    • broccoli
    • Grootskaalse
    • vergiettes
    • Spatel met gate of sif
    • Stoompan
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante