nemuchtorstont.ru

Blanch wortels

As jou wortels geblans word, is hulle pragtige kleur en geur die beste bewaar. Dit word dikwels gedoen om die rou rand van wortels te verwyder voordat hulle in `n slaai gaan. Dit is ook `n goeie voorbereidingsmetode voordat dit gevries word. Volg hierdie stappe om `n baie gewone wortel in `n heerlike bykie te maak!

stappe

Deel 1
Voorbereiding van die wortels vir blanchering

Prent getiteld Blanch Wortels Stap 1
1
Was die wortels. Spoel dit goed onder lopende water om al die vuil af te was.
  • 2
    Skil die wortels. Gebruik `n peeler om die buitenste laag te verwyder. Dit verbeter die smaak en tekstuur van die blanched wortels, en hulle lyk beter.
  • Prent getiteld Blanch Wortels Stap 2
    3
    Sny die wortels. Jy kan vinniger blote wortels en die tekstuur sal beter wees as jy dit in kleiner stukkies sny. Hulle kook meer eweredig en jy hoef hulle nie baie langer te kook nie. Verwyder die punt van die wortel en sny die bottertjies uit, sny dan die wortels in klein stukkies.
  • Sny dit in skywe vir `n lekker toevoeging tot `n slaai.
  • Sny dit in stroke vir `n maklike snack.
  • Sny dit in die kwartier as jy dit later wil vries.
  • Probeer om alles stukkies omtrent dieselfde grootte te maak sodat hulle eweredig kook.

    • Deel 2
    Blanch die wortels

    1
    Berei `n bak yswater voor. Dit is nodig om die kookproses te stop wanneer hulle uit die warm water kom.
  • Prent getiteld Blanch Wortels Stap 3
    2
    Bring water in `n pan. Gebruik `n pan wat groot genoeg is vir al jou wortels en vul dit tot sowat 3/4. Plaas die pan op die grootste brander. Geur die water met sout. Wag tot die water goed kook.


  • Prent getiteld Blanch Wortels Stap 4
    3
    Voeg die wortels by en stel `n wekker vir 2-5 minute. Groot stukkies wortel moet langer gekook word as stukkies. Bly by die stoof en verwyder die wortels uit die vuur wanneer die alarm aangaan.
  • Prent getiteld Blanch Wortels Stap 5
    4
    Plaas die wortels in die skottel met yswater. Plaas die alarm weer en laat die wortels in die yswater so lank as wat jy dit gekook het. So as hulle vir 3 minute gaar is, sit hulle 3 minute in die yswater.
  • Prent getiteld Blanch Wortels Stap 6
    5
    Haal dit uit die water wanneer die alarm aangaan. Dreineer die wortels en klop droog met kombuispapier. Gebruik dit dadelik of sit dit opsy om dit later in `n ander resep te gebruik.
  • Prent getiteld Blanch Wortels Intro
    6
    Gereed.

    • waarskuwings

    • Wees versigtig wanneer jy die wortels in en uit die kookwater plaas.

    voorrade

    • Pan
    • wortels
    • vergiettes
    • Kombuispapier
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante