nemuchtorstont.ru

Maak Biryani

Biryani is `n gemengde rysgereg uit Indië. Dit word gemaak met kruie, rys, groente of vleis. Hierdie lekker gereg is baie maklik om voor te berei, en jy kan dit beide vegetariese en nie-vegetariese maak.

  • Voorbereidingstyd: 60-150 minute
  • Voorbereidingstyd: 30 minute
  • Totale tyd: 90-180 minute

bestanddele

Vegetariese biryani

  • 850 gram Basmati-rys
  • 3 eetlepels gemmer en knoffelpasta
  • 5 groen soetrissies (of minder volgens smaak)
  • 1 ui, fyngekap
  • 2 tamaties, fyngekap
  • 2 teelepels kaneel
  • 2 teelepels naeltjies
  • 2 teelepels kardemom
  • Cashew neute
  • 4 eetlepels olie of ghee
  • 300 gram gerasperde wortels, ertjies en gekapte groenbone
  • 2 teelepels garam masala
  • 3 teelepels chili poeier (of minder, volgens smaak)
  • Vars munt en koljander (handvol)
  • Sap van `n halwe suurlemoen

stappe

Deel 1
voorbereiding

Prent getiteld Maak Biryani Stap 1
1
Was die Basmati-rys. Voordat jy begin kook, moet jy die rys was. Vul `n groot bak met koue water en voeg die rys by. Roer die rys in een rigting met jou hand. Die water word bewolk, so gooi dit af. Vul die skottel weer met water. Hou dit herhaal totdat die water duidelik is.
  • Deur die rys te was, verwyder jy die stysel uit die korrels en spoel die vuil.
  • 2
    Week die rys. Nadat jy die rys gewas het, sal jy dit week. Plaas die rys in `n bak met koue water en laat dit 30 minute tot 2 uur week. Deur die rys te wakker brei die korrels uit en die rys word lekker en sag.
  • Jy kan die rys in die pan kook waar jy dit sal kook. As jy dit doen, moet die hoeveelheid water 1,25 keer meer wees as die hoeveelheid rys. Dus vir 850 gram rys benodig jy 1060 ml water.
  • Prent getiteld Maak Biryani Stap 3
    3
    Kap die groente. As jy gemengde groente wil voeg, soos wortels, bone, tamaties, blomkool of ertjies, kap hulle in klein stukkies. Maak seker dat jy die groente was en opsy sit sodat jy dit by die rys kan voeg.

    • Deel 2
    Berei die biryani voor

    1


    Verhit olie in `n pan oor medium hitte. Voeg die kruie, kardemom en kaneel by die pan. Saut dit vir `n paar sekondes en voeg dan die uie by. Soteer totdat die uie geglasuur lyk.
    • Voeg die tamaties en cashew neute by indien die uie deursigtig is.
  • 2
    Voeg die kruisement en koljanderblare en groenrissies by die pan. Roerbraai vir `n minuut. Voeg dan die gemmer en knoffelpasta by. Roer goed en soteer vir `n paar minute.
  • 3
    Voeg garam masala, brandrissiepoeier, wortels, ertjies en boontjies by. Soteer weer vir `n paar minute terwyl jy aanhou roer.
  • 4
    Giet dit in 2 liter water. Voeg sout na smaak na die water. Roer alles en bring dit aan die kook.
  • 5
    Voeg die rys by. Gooi die rys in die kokende water. Voeg die suurlemoensap by. Sit `n deksel op die pan. Laat die rys staan ​​totdat dit klaar is.
  • Die rys word gekook as dit dente is, nie mufig nie.
  • Moenie roer wanneer jy die rys nagaan nie want dit is gedoen. Dan sal die ryskorrels breek.
  • Voeg meer water by indien dit droog word voordat die rys gekook word. Laat dit weer kook.
  • 6
    Bedien. Wanneer die rys klaar is, dien die biryani terwyl dit warm is. Maak `n lekker kerrie of `n ander heerlike Indiese hoofgereg.
    • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante