Skil `n wortel af

Deur `n konvensioneel gekweekte wortel te skil, verloor jy baie van die plaagdoders wat gewoonlik in die dop ophoop. Baie mense skil wortels ook omdat hulle dink dit lyk lekkerder. Gepelde wortels skyn, is helder oranje in kleur en almal het dieselfde kleur en vorm. Of jy nou `n skuurmaker of `n peeler wil gebruik, is gereed om te begin.

conținut

Stappe
Metode 1gebruik `n peeler
Metode 2gebruik `n paringmes
Wenke
Voorrade

stappe

Metode 1
Gebruik `n peeler

Spoel die wortels onder koue lopende water. Borsel hulle met `n kwas met nylonhare om alle vuil en onsuiwerhede van die oppervlak te verwyder. Spoelwater is nodig om alle plaagdoders en residuele puin te verwyder.

Soms lyk wortels `n bietjie scruffy of vreemd. Dit sal verander as jy hulle geskil het.

Sit `n bak op jou toonbank. Die skaal sal die wortelskulp tydens die peeling versamel. Jy kan ook die wortels bokant die vullis skil, maar dan kan jy minder akkuraat werk omdat jy geen oppervlak het waar jy die wortel kan hou nie.

Jy kan ook net die wortel op `n snyplank skil en gooi die wortel skil in die asblik wanneer jy klaar is. Dit maak nie saak watter metode jy kies nie.

Hou die wortel tussen die duim en wysvinger van jou nie-dominante hand. Draai jou nie-dominante hand sodat jou palm na die plafon wys (en jou hand is onder die wortel). Hou die wortel in `n hoek van 45 grade bokant die bak met die punt wat in die bak wys.

Die moeilikste aspek van peeling is om dit vinnig te doen en nie jouself te sny nie. As jy jou hand onder die wortel hou, is die tweede probleem in elk geval opgelos.

Plaas die peeler teen die bokant van die wortel by die punt waar die wortel dikste is. As jy dus nie die boonste sentimeter skil nie, is dit goed. Jy sal later daaraan iets doen. Die meeste dun skille het selfs twee snyrande en kan dus in twee rigtings gebruik word. Het dit jou ook?

`N Skuurmaker verwyder slegs `n dun laag van die vel as jy dit liggies teen die wortel druk. Die laag hieronder, wat baie van die fytonutriënte van die wortel bevat, word dus behou.

Druk die peeler oor die oppervlak van die wortel na die punt. Jy sal `n dun laag vel wat krul en in die bak of op die snyplank val, verwyder. Dit is jou eerste dop, baie geluk!

Laat die punt van die wortel op die snyplank rus, as jy dit gebruik. Dit sal dit makliker maak om die wortel vas te hou en nie verskuif word deur die krag wat jy met die peeler uitoefen nie.

Skil nou op. Die meeste mense besef nie dat `n gewone peeler twee snyrande het nie, wat die wortel van bo na onder en van onder na bo kan skil. So as jy van bo na onder geskil het, begin onder en skil. Skuif heen en weer, op en af.

Wat is die gebruik van hierdie metode? As jy baie wortels moet skil, sal jy met hierdie metode baie vinniger kan gaan. Die beste sjefs vind nie net smaak belangrik nie, maar werk ook doeltreffend.

Draai die wortel om `n bietjie en herhaal die proses totdat jy die hele vel verwyder het. Draai die wortel in jou hand elke keer `n stuk terwyl dit af en af skil. As jy terugkom na die punt waar jy begin peel het, het jy die middelste gedeelte afgehandel. Appeltjie-briesie!

Draai die wortel en skop die boonste gedeelte. Soms is dit makliker om nie eers die boonste deel te hanteer nie. Na alles, jou hand is in daardie plek en die laaste ding wat jy wil hê, is om jouself in jou pols te sny. So, as jy klaar is met die middelste gedeelte, draai die wortel en skop die boonste gedeelte op dieselfde manier. Jy skuur nou net die laaste paar sentimeter wat nog gedoen moet word.

Dit geld natuurlik net as jy nie die boonste gedeelte direk aan die begin geskil het nie. As jy dit nie doen nie, sal die skild van die middelstuk vinniger gaan, maar dan moet jy die tyd neem om die peeling te voltooi. U kan weet watter metode u self kies.

Plaas die wortel op `n snyplank en sny die boonste punt en die punt met `n paringsmes. Die meeste mense gebruik nie albei ente van die wortel wanneer dit gekook word nie. Gooi die punte saam met die skil in die biobag of op jou komposhoop.

Spoel die geskilde wortels en berei hulle voor soos dit in u resep beskryf word.

Metode 2
Gebruik `n paringmes

Spoel die wortel onder koue lopende water. Soos reeds in die vorige metode aangedui, moet alle vrugte en groente gewas word voordat hulle peel om alle vuil en residu van plaagdoders te verwyder. `N Borsel met nylonhare sal verseker dat jy hierdie werk vinnig en maklik kan uitvoer.

Plaas die punt van die wortel op `n snyplank. Hou die dik boonste deel van die wortel met jou nie-dominante hand. Die wortel moet 45 grade aan die snyplank wees.

Hou die wortel tussen jou duim en wysvinger en draai dan jou hand sodat jou palm na die plafon wys. Jou hand is onder die wortel en ondersteun dit.

Plaas die snyer van die peeler teen die bokant van die wortel. Druk die paringsmes na onder oor die oppervlak van die wortel. U skop nou `n dun lagie vel uit die wortel. As jy nie `n peeler het nie, kan jy ook `n peeler gebruik. Maak seker dat jy nie te veel van die wortel afskil nie. Dit is genoeg om `n baie dun laag te verwyder.

Wees ook versigtig om nie jouself te sny nie. Maak seker dat jou nie-dominante hand nie naby die snykant van die lem kom nie. Hou jou vingers onder en aan die kante van die wortel sodat jy nie jouself kan sny nie.

Draai die wortel effens en gaan voort om te peel totdat jy die hele vel verwyder het. Draai die wortel oor tydens die peeling, sodat `n nuwe stukkie vel uitkom wat u nog nie verwyder het nie. Jy moet die wortel in jou nie-dominante hand kan draai sonder om te stop peeling.

Soms is dit maklik om die boonste gedeelte van die wortel naby jou pols te mis. As dit die geval is, draai die wortel oor en skop die boonste gedeelte deur die punt te hou en met dieselfde tegniek.

Plaas die wortel op die snyplank en gebruik die paringsmes om die punt en die boonste gedeelte af te sny. Gooi die stukkies wortel saam met die velle in die biobag of op die komposhoop.

Plaas die wortel op `n aparte plaat en werk totdat jy al die wortels geskil het. Spoel al die geskilde wortels voordat dit gebruik word.