nemuchtorstont.ru

Groentesop maak

Daar is niks soos `n stomende koppie groentesop op `n koue winterdag nie. Groentesop is maklik en goedkoop om jouself te maak, en die bykomende voordeel is dat jy selfgemaakte sop heeltemal aan jou eie smaak kan aanpas. Jy kan al die groente wat jy wil, verwerk en uitlaat wat jy nie hou nie. In hierdie artikel gee ons jou drie voorstelle: eenvoudige sop vir elke dag, groentebonsoep en romerige puree groentesop.

bestanddele

Eenvoudige sop vir elke dag

  • `N Groot blikkie tamatiesop, of dieselfde volume geskilde vars tamaties
  • Groente van u keuse: uie, wortels, seldery, kool, mielies, groenbone, pampoen, aartappels, ens.
  • Sout na smaak
  • Peper na smaak
  • Ekstra toevoegings soos pittige sous, knoffelpoeier, gemaalde tiemie ens.

Groensboontoep

  • 30 ml olyfolie
  • 2 wortels, fyngekap
  • 2 stingels seldery, fyngekap
  • 1 fyngekapte ui van medium grootte
  • 1 fyngekapte knoffelhuisies
  • 3 gram vars tiemie, fyngekap
  • 60 gram gekookte swartbone
  • 60 gram gekookte kikkererwten
  • 60 gram gekookte nierboontjies
  • 400 gram gekapte tamaties
  • 1 liter groentevoorraad
  • sout en peper

Romerige puree groentesop

  • 30 ml olyfolie
  • 1 mediumgroot gekapte ui
  • 2 fyngekapte knoffelhuisies
  • 1 groot flespompoen, of 1 pampoen van gemiddelde grootte, of 1 blomkool, geskil (indien nodig) en in stukkies gesny van ongeveer 1,25 cm
  • 1 liter groentevoorraad
  • sout en peper
  • `N Bietjie room (opsioneel)

stappe

Metode 1
Eenvoudige sop vir elke dag

1
Gooi `n groot tin tamatiesop in `n groot pan.
  • 2
    Vul die blik met water en sit die water in die pan.
  • 3
    Sit die pan op die hitte en bring die sopbasis aan die kook.
  • 4
    Draai die hitte af, teen medium hoogte.
  • 5
    Terwyl die sop prut, kan jy die groente in stukkies van ongeveer 1,25 cm sny.
  • 6
    Nadat u `n sekere groente gesny het, gooi die stukkies dadelik in die pan.
  • 7
    Vroeë geurmiddels na smaak en draai die hitte na die lae omgewing of effens hoër as die laagste instelling, net genoeg om die sop te kook.
  • 8
    Laat die sop vir een tot twee uur prut totdat die sop dikker geword het en al die groente sag is.
  • As jy aartappels bygevoeg het, moet jy eers dophou. Aartappels het die langste kooktyd nodig.
  • Moenie die sop laat kook nie, want die stukkies groente sal uitmekaar val.
  • 9
    Smaak en voeg speserye by die smaak.
  • Wanneer jy die sop proe, maak seker dat die geure een geword het, moet die sop vol en diep in smaak wees. As dit nog steeds waterig is, kan jy die sop vir `n halfuur prut.
  • 10
    Sit die sop saam met sous, rys of roosterbrood.

    • Metode 2
    Groensboontoep

    1
    Plaas die olyfolie in `n groot kastrol en draai die hitte tot medium.
  • 2
    Voeg wortel, seldery en ui by. Laat dit prut vir vyf minute en roer af en toe tot die uie deursigtig is.
  • 3
    Voeg knoffel en tiemie by. Laat dit nog twee minute prut, hou roer om te voorkom dat die knoffel bruin word.
  • 4
    Voeg die swartboontjies, kekerertjies, nierboontjies en tamaties by.


  • 5
    Giet die groente-voorraad in die pan.
  • 6
    Bring die sop aan die kook. As dit kook, kan jy die hitte laat sak, laat die sop vir `n halfuur prut.
  • 7
    Geur met sout en peper.
  • 8
    Bedien met baguette of roosterbrood.

    • Metode 3
    Romerige puree groentesop

    1
    Plaas die olyfolie in `n groot kastrol en draai die hitte tot medium
  • 2
    Voeg die ui by. Draai die uie aan, roer tot die uie deursigtig is.
  • 3
    Voeg knoffel by. Laat dit prut vir `n oomblik.
  • 4
    Voeg die stukkies pampoen, pampoen of blomkool by. Roer die bestanddele gelyk met `n houtspatel en gooi dan die liter groentevoorraad.
  • 5
    Gooi die groentepot in die pan.
  • 6
    Bring die sop aan die kook. Wanneer die sop kook, kan jy die hitte laat sak en laat dit prut totdat die groente sag geword het. Kontroleer dit deur dit met `n vurk te punseer. `N Halwe uur moet genoeg wees.
  • 7
    Skakel die hitte af. Skep die sop met `n blender in drie dele. As die eerste deel van die sop lekker en glad is, kan jy die volgende deel puree. Giet die sop in `n bak en herhaal totdat al die sop gepureer is.
  • As jy puree-sop in `n blender gaan maak, moenie terselfdertyd te veel sop in die blender sit nie. Halwe maksimum is die maksimum. Hou die deksel stewig vas met `n teehanddoek. As gevolg van die hitte kan die deksel vlieg as jy nie versigtig is nie.
  • 8
    Proe die sop. Voeg sout en peper na smaak.
  • 9
    Giet die sop deur `n verkoeler. Sit `n kolander op die pan waarin jy die sop gekook het. Giet die sop deur die kuil en druk dit deur met `n houtspatel as dit te dik is.
  • 10
    Bedien die sop. Jy kan `n bietjie room in die sop in elke sopbak gooi as jy dit romerig wil maak. Sit die sop saam met sous of roosterbrood.

    • wenke

    • U kan met elke resep sekere groente ruil vir ander groente. Gebruik wat jy wil hê of wat jy in die yskas gelos het.
    • As jy proteïen benodig, kan jy vir elke dag tofu of vleis by die eenvoudige sop voeg.

    voorrade

    • `N Groot kastrol
    • `N Skerp mes
    • `N Houtspatel
    • `N Blender
    • `N Gieter
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante