nemuchtorstont.ru

Stroperie salm

Stroping is een van die maklikste maniere om salm te berei. Gekookte salm is lekker en sag. Verder is dit `n gesonde gereg as gevolg van die hoë inhoud van goeie olies. Jy kan die salm in die pan, in die mikrogolfoond of in jou stadige koker poets. Eet gepocheerde salm-warm met vars skywe suurlemoen, romerige dilloussaus of laat die salm afkoel en strooi dit oor `n slaai in stukkies.

bestanddele

Gekookte salm in die pan

  • 750 g. salm
  • 1 fyngekapte ui
  • 1/2 koppie droë witwyn
  • 1 koppie water
  • Sout na smaak
  • Peper na smaak

Gekookte salm in die mikrogolfoond

  • 1 suurlemoen in blokkies gesny
  • 4 salmfilette van 175 g.
  • Sout na smaak
  • 1/2 koppie hoenderbouillon

Gekookte salm in die stadige oond

  • 4 salmfilette
  • 1 fyngekapte ui
  • 1 suurlemoen, in blokkies gesny
  • Sout na smaak
  • Peper na smaak

stappe

Metode 1
Gekookte salm in die pan

Prent getiteld Poach Salmon Stap 1
1
Braai die ui, witwyn en water in `n braaipan. Sit `n blokkie suurlemoen, `n halwe koppie droë witwyn en `n koppie water in `n braaipan. Stel die modus tot medium en laat dit prut.
  • Prent getiteld Poach Salmon Step 2
    2
    Sit 750 gram salmstukke in die braaipan. Voeg meer water by indien nodig. Die salm moet ongeveer die helfte in water wees. Draai die fornuis in `n laer posisie sodat die vog `n bietjie smeer.
  • Prent getiteld Poach Salmon Step 3
    3
    Kook die salmstukke vir ongeveer 4 minute en draai dit dan oor. Kook die ander kant vir 4-5 minute. As die salmstukke dun is - sowat 1 cm - sal die kook van die salm korter wees, sowat 3-4 minute aan elke kant. Dikker stukke - oor 2 tot 4 cm - neem 8 tot 12 minute per kant.
  • Prent getiteld Poach Salmon Stap 4
    4
    Verwyder die salmstukke uit die pan. Gebruik `n spatel met gleuwe om dit noukeurig te doen. Geur die salm met varsgemaalde peper en sout. Bedien dit terwyl dit nog warm is.

    • Metode 2
    Stroperie salm in die mikrogolfoond

    Prent getiteld Poach Salmon Stap 5
    1


    Sit die salm, suurlemoenskywe en hoenderbouillon in `n oondbak. Sny `n suurlemoen in dun skywe en plaas die suurlemoenskywe op die bodem van `n 20 cm x 20 cm bakplaat. Sit vier 175 gram salmfilette bo-op die suurlemoenskywe. Sprinkel sout oor dit na smaak. Voeg dan `n halwe koppie hoenderbouillon by die oondbak.
  • Prent getiteld Poach Salmon Stap 6
    2
    Bedek die oondbak met `n plastiek deksel en sit dit in die mikrogolf vir 8 minute. Kook die salmfilette vir sowat 8 minute of totdat die salm ondeursigtig geword het.
  • Prent getiteld Poach Salmon Stap 7
    3
    Verwyder die salmfilette uit die oondbak met `n spatel met splete. Plaas die salmfilette op `n laag kombuispapier sodat hulle kan uitlek en laat die salm effens afkoel voordat dit bedien word. Geniet hierdie gepocheerde salm terwyl dit nog warm is.

    • Metode 3
    Stroperie salm in die stadige oond

    Prent getiteld Poach Salmon Step 8
    1
    Sit `n koppie water en `n halwe koppie witwyn in jou stadige fornuis. Plaas die stadige oond tot die hoë omgewing en verhit die mengsel vir 20 tot 30 minute.
  • Prent getiteld Poach Salmon Stap 9
    2
    Plaas die ui, suurlemoensap en salmfilette in die stadige oond. Kap `n ui en sny `n suurlemoen in skywe. Voeg die ui, suurlemoenskywe en vier klein salmfilette by die mengsel in die stadige oond.
  • Prent getiteld Poach Salmon Stap 10
    3
    Kook die salm vir ongeveer 20 minute tot die lae omgewing of totdat die salm ondeursigtig is. Verwyder die salm uit die stadige kookplaat met `n spatel met blokkies en bedien met vars suurlemoenskywe.

    • voorrade

    • Klein fyngekapte ui
    • mes
    • Groot braaipan
    • 1/2 koppie witwyn
    • 1 koppie water of hoenderbouillon
    • 750 gram salmfilette
    • Spatel met splete
    • sout
    • Varsgemaalde peper
    • Vars suurlemoensap
    • 20 x 20 cm oondbak
    • 1/4 koppie water, witwyn of hoenderbouillon
    • Plastiek deksel
    • Kombuispapier
    • Stadige oond
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante