Grilling salm

Salmgrilling is een van die vinnigste maniere om hierdie vis voor te berei, wat gesond is vir hart en bloedvate. Grilling gee die vis `n knapperige, gekarameliseerde kors.

2

Plaas die drupbak in die oond en verhit die rooster.

3

Plaas `n groot stuk aluminiumfoelie op die toonbank en spuit dit met vet.

4

Plaas die salm met die vel op die aluminiumfoelie.

5

Sprinkel 1 teelepel olyfolie oor die salm. Vryf dit dan met jou vingers in die vis.

6

Sprinkel 1/2 teelepel sout en 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper daaroor.

7

Maak die oond oop, skuif die rooster uit. Dra oondkombers, die rooster is warm.

8

Gryp die aluminiumfoelie met die vis met twee hande en sit dit op die rooster. Die warm rooster sal verseker dat die vis aan albei kante gekook word.

9

Rooster die salm vir 10 tot 15 minute. Kontroleer elke twee minute dat die vis nie brand nie.

10

Verwyder die salm uit die oond en plaas die grillrak op die stoof of die toonbank op die onderkant. Laat die vis vir `n paar minute rus om die sappe toe te laat.

11

Sit die salm op `n bord met `n lemoen suurlemoen.