Berei bevrore salm voor

Bevrore en vars is byna sinoniem wanneer ons oor vis praat. Die meeste visspesies word vinnig gevries na die vang om parasiete dood te maak en die vis te hou. Hierdie vinnige vriesproses maak dit moontlik om selfs die mees kwesbare vis en seekos direk uit die yskas te berei. Jy kan bevrore salm in die pan, die oond en op die rooster voorberei.

stappe

2

Bedek albei kante van die filet met olyfolie of jou ander gunsteling olie. Moenie botter of klapperolie gebruik nie omdat hierdie vette teen `n hoë temperatuur brand.

3

Verhit `n groot braaipan oor medium hitte.

4

Plaas die salmfilette in die pan met die velkant na bo. Wag drie tot vier minute. Draai die vis oor en maak die beste met jou gunsteling kruie.

5

Bedek die pan en plaas jou stoof op `n medium hitte. Bak vir ses tot agt minute. Die salm is klaar wanneer dit pienk pienk word.

2

Verwyder die salm uit die yskas. Spoel dit onder koue water. Droog droog met kombuispapier.

3

Bedek albei kante van die filet met olyfolie, koolzaadolie, grondboontjieolie of druiwe-saadolie. Vermy botter of mielieolie omdat daardie vette vinniger brand.

4

Plaas die salm in `n bakbak of op `n stukkie bakpapier met `n stoklaag.

5

Plaas die salm vir vier minute in die oond. Dit sal die water van die buitekant van die vis laat dreineer.

6

Verwyder die skottel uit die oond en plaas dit bo-op die oond. Borsel die boonste kant van die salm met botter, sous, gedroogde of vars kruie. U kan enige resep vir geroosterde salm gebruik.

7

Plaas die bak in die oond. Laat kook vir 10 tot 15 minute, afhangende van die grootte van die vis. Baie groot gedeeltes moet langer hou.

2

Verwyder die salm uit die yskas. Spoel dit uit met koue water om ys te verwyder. Droog droog met kombuispapier.

3

Plaas `n groot stuk aluminiumfoelie op jou werkoppervlak. Druppel die foelie met bakspuit. Plaas die salm op die velkant af.

4

Smeer albei kante van die salm met olyfolie of koolzaadolie.

5

Vou die kante van die foelie inwaarts. Vou dan die bo-en onderkant `n paar keer in om `n bedekte pakket te maak.

6

Plaas jou salmpak op die rooster vir 10 minute en druk die bordjie af. Verwyder die pakkie uit die rooster en maak dit oop.

7

Voeg jou kruie, sous of marinade by. Maak die pakket weer.

8

Plaas die pakkie onder die rooster. Laat kook vir 10 minute.

9

Verwyder die salm. Kyk of die salm pienk is. Groter gedeeltes moet dalk langer hou.