nemuchtorstont.ru

Berei tjops in die oond

Varkkappe vinnig uitdroog in die oond, of onder die rooster. Om dit te verhoed, kan jy die varkkotelette marineer of braai. Varkies moet nie te lank in die oond gelaat word nie. Hieronder kan jy lees hoe om die beste varkvleisies in die oond te berei: gemarineerde of gepaneerde, geroosterde of geroosterde. Kies maar!

bestanddele

Vir 4 persone

Deel een: Gemarineerde varkkotelette

  • 4 varktjies
  • 1 koppie (125 ml) asyn met `n smaak, soos witwynasyn, appelasyn of balsamiese asyn
  • 2 eetlepels (30 ml) olyfolie
  • 3 eetlepels (45 ml) ketchup
  • 2 eetlepels (30 ml) suiker

Deel twee: Broodvarkies

  • 4 varktjies
  • 1 eier
  • 2 eetlepels (30 ml) melk
  • 1 koppie (250 ml) broodkrummels of broodkrummels

stappe

Deel 1
Varkkappies

1
Meng die asyn, ketchup, olie en suiker. Meng die bestanddele in `n klein skottel met `n klits. Gooi dit in `n afsluitbare plastieksak of in `n glasplaat.
  • Gemarineerde varkkotelette is baie geskik vir rooster of rooster, hulle bly lekker en sappig.
  • Hoe jou varkhak sal smaak hang af van die tipe asyn wat jy gebruik. Appelsnit gee `n vrugtige smaak en gaan goed met hakies. Witwynasyn het `n ingewikkelder sterk smaak. En balsamiese asyn gee `n soet suur smaak. Eksperimenteer met verskillende vinegars om uit te vind watter jy die beste hou.
  • Eksperimenteer met die bestanddele vir die marinade. Oor die algemeen het `n marinade iets suur nodig, soos asyn en olie. Jy kan ander geure, soos versoeters of kruie, byvoeg. Nog `n lekker marinade kan byvoorbeeld bestaan ​​uit sojasous, knoffel en gemmer. Ander sure, soos suurlemoensap of pynappelsap, kan in plaas van asyn gebruik word. Moontlikhede, probeer dit!
  • 2
    Marineer die varktjies. Plaas die karbonades in die skottel of sit dit in die sak en marineer dit deur hulle te draai of te skud. Maak seker dat jy die varktjies eweredig marinier.
  • 3
    Sit 30 tot 60 minute in die yskas.
  • `N marinade maak die kotelette sag en sappig.
  • Hoe langer jy die varktjies marineer, hoe sterker sal dit wees. Moenie toelaat dat die varktjies vir `n paar uur staan ​​nie, dan kan hulle taai word.

    • Deel 2
    Varkkappies

    1
    Klits die eier deur die melk. Plaas die eier in `n vlak skaal. Roer die melk met `n klits deur die eier.
    • Gebraaide varktjies is lekker wanneer jy dit braai. Die paneer verhoed dat die varkkotelette uitdroog en beskerm teen direkte hitte.
    • Om die eier maklik met die melk te meng, moet jy eers die eierdoop deurdring.
  • 2
    Gebruik jou broodkrummels om te broei en maak hulle klein. Plaas die krummels in `n sluitbare sak en bedek dit met `n rolpen of met jou hande.
  • Gaan voort totdat jy klein krummels het.
  • As jy broodkrummels gebruik, is dit nie nodig nie.
  • Jy kan ook kies vir kruiebroodkrummels of maak jou eie broodkrummels van rusk.
  • 3
    Doop die varktjies in die eiermengsel. Kry die varktjies een vir een deur die mengsel en maak seker hulle is oral bedek. Laat hulle dan effens oor die skottel dreineer om oortollige mengsel te verwyder.
  • As gevolg van die eier, sal die paneel goed vashou aan die varktjies.
  • 4
    Plak die kakels. Sit al die karbonades een vir een in die sak en pan dit deur te skud.

    • Deel 3
    Varkkappies

    Prent getiteld Kook Breaded Pork Chops Stap 9
    1


    Voorverhit die oond tot 220 ° C. Smeer `n oondbak met botter of nie-stokkiespuit.
    • Beide gemarineerde en gepaneerde varktjies kan gerooster word.
    • U kan ook aluminiumfoelie of perkamentpapier gebruik om die oondbak te bedek.
  • 2
    Plaas die varktjies in die oondbak. Sit dit in `n enkele laag, versprei oor die skottel.
  • As jy dit wil, spoel `n bietjie smelt botter oor die gepaneerde varktjies. Jy kan ook spuit met `n botterbespuiting wat dieselfde effek het. Hulle word bruin weens die botter. Dit maak nie veel sin met gemarineerde varktjies nie, dit maak geen verskil nie.
  • 3
    Rooster die varktjies vir 20 tot 35 minute. Na 10 minute, draai die varktjies so dat hulle eweredig kook. Rooster tot die varktjies nie meer pienk is nie en die sappe is duidelik vrygestel.
  • Die sappe het `n donker skaduwee as gevolg van sommige marinades.
  • 4
    Bedien warm. Laat die varktjies vir 3 minute rus voordat dit bedien word.

    • Deel 4
    Varkkappies

    Prent getiteld Koek Vark Stap 6
    1
    Verhit die rooster. Gryp `n braaipan met `n interne rooster.
    • Braai die gemarineerde varktjies, maar moenie dit doen met gepaneerde varktjies. As gevolg van die hitte sal die laag te vinnig uitdroog.
    • Stel die vries te hoog.
    • `N pan met `n interne rooster is nuttig omdat die vet dan in die bodem van die pan loop. Dit voorkom dat die pan te warm raak.
    • Moet nie die pan met aluminiumfoelie bedek of die pan met botter smeer nie.

  • 2
    Plaas die varktjies in die pan. Smeer die varktjies in `n enkele laag.
  • 3
    Braai die varktjies aan weerskante vir 5 tot 7 minute.
  • Braai 5 minute tot bruin.
  • Draai om en rooster die ander kant tot dit bruin is.
  • Die varktjies is gereed wanneer hulle nie meer pienk binne is nie.

  • 4
    Bedien warm. Laat die kakels 3 tot 5 minute rus voordat jy dit bedien.

    • waarskuwings

    • Varkiesies moet verhit word deur (minstens 65 ° C binne) voordat jy dit sonder risiko kan eet. Gebruik `n vleistermometer en sit dit in die dikste deel van die varkhakie om dit na te gaan.

    voorrade

    • Klein skaal
    • garde
    • Glasbak
    • Afsluitbare plastieksak
    • Nie-stokkiespuit
    • Aluminium foelie of bakpapier
    • `N gril
    • Vleistermometer
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante