nemuchtorstont.ru

Bak hoenderfilet in die oond

As jy `n maklike maaltyd wil voorberei, is hoender sonder been of vel `n goeie keuse. Hoendervleis pas allerhande geure aan, en as daar geen vel is nie, is dit baie dun. Kies `n hoenderborsie van die bors, waarvan die vleis wit is, of `n filet van die hoenderdoop wat donkerder is - smaak lekker as jy dit in die oond voorberei. Hierdie artikel gee instruksies vir drie maniere om hoenderfilet in die oond te bak: eenvoudig gebak, knapperig gebraai en gemarineerd.

bestanddele

Eenvoudig gebakte hoenderfilet

  • Hoenderfilet, bors of dy
  • Olyfolie
  • Sout en peper

Krokante gebraaide hoenderfilet

  • Hoenderfilet, bors of dy
  • Broodkrummels
  • Geroosterde Parmesaankaas
  • mayonnaise
  • melk
  • Sout en peper

Gemarineerde gebraaide hoenderfilet

  • Hoenderfilet, bors of dy
  • Rooiwyn of Balsamiese Asyn
  • Gedroogde kruie soos tiemie, oregano of roosmaryn
  • Dijon mosterd
  • Sjalotte of uie, fyngekap
  • Sout en peper
  • Olyfolie

stappe

Metode 1
Eenvoudig gebakte hoenderfilet

1
Verhit die oond tot 180ºC.
  • 2
    Verwyder die hoender uit die yskas. Maak seker dat jy vars hoendervleis gebruik binne twee dae na aankoop.
  • As jy hoender uit die vrieskas gebruik, moet jy dit eers in die mikrogolfoond of in `n bak koue water ontdooi.
    Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 2Bullet1
  • Bevrore hoender kan vir nege maande gestoor word.
    Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Step 2Bullet2
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 3
    3
    Spoel die hoender met koue water. Dit help om bakterieë en reuke te verwyder wat moontlik plaasgevind het toe die hoender verpak was.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 4
    4
    Los die hoenderstukke droog. Dit voorkom dat die hoender in die oond stoom in plaas van om te bak.
  • Gooi die papierhanddoeke dadelik weg en was jou hande met warm water en seep voordat jy voortgaan. Alle oppervlaktes wat met die rou hoender in aanraking was, moet na voorbereiding goed ontsmet word.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 5
    5
    Vryf die hoenderfilet met `n paar teelepels olyfolie. Omdat hoenderfilet klein vet bevat, droog dit vinnig in die oond.
  • Jy kan ook olyfolie vervang met canola-olie, druiwesaadolie of `n ander groente-olie.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 6
    6
    Sprinkel elke hoenderfilet met sout en peper. Draai hulle om en sprinkel ook die ander kant. `N Bietjie kruie kan jou hoender soveel smaak gee.
  • Vir `n spicier gereg kan jy die filette met komyn, brandrissiepoeier, cayennepeper of `n kombinasie van hierdie drie sprinkel.
  • Eksperimenteer met ander kruie of geure van jou keuse.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 7
    7
    Smeer `n metaal of glasbak. Bedek olyfolie aan die binnekant van die skottel om te verhoed dat die hoenderfiletjies vassit. Jy kan ook `n braaipan gebruik en die hoender op `n rak plaas sodat die vet en sappe in die braaipan kan druppel.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 8
    8
    Bak die hoender. Plaas die stukkies hoender in die bak of braaipan. Plaas die gereg in die middel van die voorverhitte oond.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 9
    9
    Stel `n kombuistimer vir 20 tot 40 minute. As jy net een of twee hoenderfilet het, hoef jy dit nie baie langer te bak nie. As jy 6 filets of meer het, moet jy hulle langer bak.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 10
    10
    Gaan die hoender na. Die beste manier om na te gaan of die hoender gaar is, is om `n vleistermometer in die dikste deel van die filet te plaas. Hoender word gaar wanneer die binnentemperatuur 71ºC of meer is.
  • As jy nie `n vleistermometer het nie, lig die hoenderfilet op en kyk of die sappe onder dit deursigtig is, eerder as pienk.
  • Om regtig te weet of die hoender gaar is, moet jy die filet op die dikste punt sny, en kyk of die vleis wit en ondeursigtig is. As dit nog pienk is, moet dit langer bak.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 11
    11
    Verwyder die skottel uit die oond. Sit die hoenderfiletjies op `n bord. Laat hulle vir vyf minute rus om die vog goed te hou.
  • As jy die vleis dadelik sny, sal die vog op jou bord loop, in plaas daarvan om die vleis sappig te hou.

    • Metode 2
    Krokante gebraaide hoenderfilet

    Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 12
    1
    Voorverhit die oond tot 200ºC. Bedek `n braaipan of bakplaat met aluminiumfoelie en bedek dit met olyfolie.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 13
    2
    Verwyder die hoender uit die yskas. As jy bevrore hoender gebruik, ontdooi dit in die mikrogolfoond of in `n bak koue water.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 14
    3
    Spoel die hoender en klop droog.


  • 4
    Sny die hoenderbors horisontaal in die helfte. Sny dit in lengte sodat jy twee dunner, plat stukke kry.
  • As hierdie stukke nog meer as 1,5 cm dik is, sit dit tussen twee stukkies kombuisfolie en gebruik `n vleishamer of die bodem van `n stewige beker om die vleis plat en dun te plat.
    Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 15Bullet1
  • 5
    Meng `n paar lepels mayonnaise met melk in `n bak. Voeg net genoeg melk by om die mayonnaise los te maak sodat dit die konsekwentheid van jogurt het. Roer sout en peper by.
  • 6
    Meng die broodkrummels met die Parmesan-kaas in `n ander gereg.
  • 7
    Doop die stukkies hoender een vir een in die mayonnaise-mengsel, en dan in die broodmengselmengsel. Maak seker dat elke stuk goed bedek is met broodkrummels. Plaas die stukkies hoenderfilet in die braaipan.
  • Moenie die stukkies hoender aan mekaar in die braaipan raak nie. Dan word hulle nie krispig nie.
  • 8
    Braai die hoender vir 35 minute. Die hoender is gereed as dit heeltemal gekook is aan die binnekant en goudbruin aan die buitekant.

    • Metode 3
    Gemarineerde gebraaide hoenderfilet

    1
    Berei die marinade die dag voor voordat die hoenderborsies gebak word. Marinerend gee die hoenderfiletjies smaak en maak hulle sappig.
    • Sit 2 eetlepels balsamiese asyn of rooiwynasyn in `n resealable plastieksak.
    Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 20Bullet1
  • Voeg 2 tot 3 teelepels gedroogde kruie by. Jy kan roosmaryn, oregano, tiemie of `n mengsel gebruik.
    Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 20Bullet2
  • Voeg 2 eetlepels Dijon Mosterd by die sakkie.
    Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 20Bullet3
  • Skep 40 gram ui of sjalot fyn en sit dit in die sak. As u nie ui het nie, kan u ook 1 teelepel ui of knoffelpoeier gebruik.
  • Giet in 60 ml olyfolie. Voeg ook peper en sout by.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 21
    2
    Maak die sak toe en skud goed.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 22
    3
    Was vier hoenderfiletjies en klop droog. Plaas dit in die plastieksak met die marinade.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 23
    4
    Maak die sak toe. Sit dit in die yskas en laat dit oornag tot 24 uur marineren.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 24
    5
    Voorverhit die oond tot 180ºC wanneer jy gereed is om die hoender te bak.
  • 6
    Verwyder die plastieksak uit die yskas.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 26
    7
    Plaas `n gesmeerde of bedekte braaipan of bakplaat op die toonbank, naby die wasbak. Verwyder die stukkies hoender uit die sakkie bokant die wasbak, sodat jy nie `n marinade op die toonbank drup nie.
  • As jy `n stukkie hoender uit die sakkie neem, laat dit vir `n paar sekondes dreineer. Maak groot stukkies uie en dies meer skoon.
  • Prent getiteld Bake Boneless Skinless Chicken Stap 27
    8
    Plaas die hoender in die braaipan en verseker voldoende spasie tussen die stukke. Sit die braaipan in die oond.
  • 9
    Braai die hoender vir sowat 30 minute. Verwyder dit uit die oond wanneer die binnentemperatuur 71ºC is of wanneer die sappe skoon is. Laat die hoender rus vir vyf minute voor dit bedien word.

    • waarskuwings

    • Moenie hoender op `n hout snyplank sit nie. Hou `n plastiek snyplank apart vir hoender of ander vleis. Hiermee kan jy kruisbesmetting voorkom.

    voorrade

    • Bogenoemde bestanddele
    • Braaipan of oondbak
    • Vleistermometer
    • Plastieksak
    • Aluminium foelie
    • Huishoudelike foelie
    • Vleeshamer
    • ontsmettingsmiddel
    • Oomjasse
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante