nemuchtorstont.ru

Braai hoender

Of jy nou `n maaltyd met hoender wil voorberei vir jou skoonouers en min tyd het, `n stukkie hoender wil hê, maar nie wil wag totdat dit gebraai is nie, of net iets nuuts wil probeer, die voorkoms is die oplossing. Grilling hoender is vinnig en maklik. Volg die onderstaande stappe en word `n professionele rooster.

stappe

Deel 1
Berei die hoender voor vir rooster

1
Ontvooi die hoender as dit gevries is. Die beste manier om dit te doen is om die gevriesde hoender 24 uur voor die voorbereiding in die yskas in die yskas te sit. As jy egter minder tyd het, is daar vinniger maniere om `n hoender te ontdooi.
  • 2
    Was die hoender. Hou die hoender onder die kraan en spoel dit met koue water. Maak seker dat jy nie louwarm of warm water gebruik nie, aangesien dit die groei van skadelike bakterieë versnel.
  • 3
    Gee die hoender ekstra ekstra smaak. Daar is ontelbare maniere om jou hoender te seisoen. Gebruik jou kreatiwiteit en probeer nuwe kombinasies van kruie en speserye, en marinades. As jy `n spesifieke resep volg, is dit die tyd om jou hoender te seisoen. Moenie die sout en die peper vergeet nie!
  • Smeer jou hoender met olie, byvoorbeeld olyfolie, vir `n crunchier vel. Sprinkel dan kruie en speserye soos tiemie, oregano, suurlemoensap, knoffel of iets anders wat jou pluimvee meer speserye gee. Jy kan ook `n spitmengsel gebruik, byvoorbeeld Cajun of Pittige Chili. Om die hoender so goed as moontlik te bedek, gooi die olie en speserye in `n afsluitbare plastieksak. Voeg die hoender by, maak die sak toe en skud.
  • Marineer jou hoender. Gooi die marinade in `n bak en laat die hoender hier in twee tot agt uur. Maak seker dat die marinerende hoender in die yskas is. Om die hoender te laat marineren vir agt uur of meer, gee die volle smaak.
  • Marineer jou hoender in soutwater. Soutwater gee die hoender `n ekstra soute smaak en kan gekombineer word met baie verskillende kruie en speserye. Los grof sout op in warm water en voeg die verlangde kruie by. Sommige mense doen ook suiker deur die soutwater. Laat die hoender vir twee tot agt ure trek (sit dit in die yskas terwyl jy marineer).
  • 4
    Kruip die hoender. Om die hoender so plat as moontlik te maak voordat jy dit braai, verseker dat dit so egalig gekook word. Vou die hoenderplank (soos `n skoenlapper) as jy `n hele bors of hoenderhoender wil braai.

    • Deel 2
    Grilling die hoender

    1
    Lyn die bakblik onder die rek met aluminiumfoelie. Doen dit voordat jy die hoender op die rooster sit. Die rolprent vang al die vet en vog wat uit die hoender uitdroog en maak die skoonmaak daarna baie makliker. Moet nie die rooster met aluminiumfoelie bedek nie, vet en vog kan nie van die element af val nie.
  • 2
    Verhit die rooster tot 85 grade Celsius.
  • 3
    Plaas die grillpan direk onder die grillelement. Plaas in `n oond met rooster die bakblik 12 tot 15 cm onder die roosterelement, sodat die hoender direk onder die element is.
  • As jy nie `n spesiale bakpan het nie, kan jy die bakplaat van jou oond gebruik in kombinasie met die oondrooster.
  • As jy `n intrekbare rooster onderaan die oond gebruik, plaas die bakblik op die onderste rak.


  • 4
    Braai die hoender. Rooster dunner stukkies vir 10 minute en dikker stukke vir 15 minute.
  • 5
    Verwyder die hoender uit die rooster as dit aan die een kant bruin is. Draai die hoender oor en bedek die nog nie gegrilde kant met `n bietjie olie, byvoorbeeld olyfolie. Dit verseker dat die hoender bruin word en `n bietjie knapperig.
  • Gebruik `n spatel eerder as `n vurk om die hoender om te draai. Op hierdie manier voorkom jy dat sappe uit die vleis ontsnap voordat dit gaargemaak word.
  • 6
    Gaan voort vir nog 5 tot 10 minute. Onthou dat as jy die hoender te lank rooster, die vleis baie droog kan word. Los die hoender onder die rooster tot dit mooi bruin is.
  • 7
    Gaan die temperatuur in die vleis na. Gebruik `n vleistermometer om te bepaal of die hoender gaar is. Die temperatuur in die vleis moet 82 grade Celsius in hoenderdye en tromstokkies wees, 75 grade in filette en hamburgers.
  • As jy nie `n vleistermometer het nie, verwyder die hoender uit die rooster en maak `n klein snit. As die vleis nog pienk, blink, grys of deursigtig is, is dit nog nie gedoen nie. Die vleis moet wit en ondeursigtig wees.
  • Kyk ook na die kleur van die vleissappe. Hierdie is helder en kleurloos wanneer die hoender heeltemal gaar is.
  • 8
    Skakel die rooster af. Verwyder die gekookte hoender uit die rooster.
  • 9
    Smeer meer sous op die hoender (jou keuse). Nadat jy die hoender uit die rooster verwyder het, kan jy dit meer smaak gee deur sous by te voeg. Smeer die sous op die hoender met `n kookborsel, bottermes of lepel.

    • wenke

    • Laat die vel sit terwyl dit gerooster word om die vleis sag en sappig te hou. Wanneer die hoender gereed is, kan jy die vel van jou keuse verwyder of verwyder.
    • `N Teriyaki marinade is `n goeie keuse.

    waarskuwings

    • Die vetste dele van die hoender kan maklik aan die brand steek as gevolg van die hoë temperature van die rooster. Laat nooit `n rooster onbewaak wanneer dit in gebruik is nie.

    voorrade

    • Snyplank
    • Bakblik vir onder die rooster
    • Vleistermometer
    • hoender
    • Kruie en speserye of marinades
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante