nemuchtorstont.ru

Braai hoendervlerke

Diep gebraaide hoendervlerke is `n lekker en lekker toevoeging tot elke ete, en dit is ook die perfekte snack. Diepvrye hoendervlerke is maklik om op verskillende maniere voor te berei, sodat hulle by enigiets inpas. Sodra jy die basiese beginsels van die braai van hoendervlerke geleer het, kan jy begin werk om jou persoonlike weergawe van die gereg te verbeter, `n goeie manier om vriende en familie te verras. Hieronder is `n basiese resep en `n paar variasies om jou te help om aan die gang te kom. Smullen maar!

bestanddele

  • Hoendervlerke
  • Groente-olie
  • Bestanddele vir die marinade, `n beslag of `n kors

stappe

Metode 1
Berei die hoender voor

Prent getiteld Braai Kersvlerke Stap 1
1
Besluit of jy die vel op die hoender wil of nie. Die vel is lank reeds beskou as `n gesondheidsgevaar, maar nou is kenners dit eens: jy kan net die vel eet.
  • As jy die vel aanlaat, sal die vlerke lekker en knapperig wees.
  • As jy die vel verwyder, kan die vleis die marinade beter absorbeer.
  • Prent getiteld Braai Kersvlerke Stap 2
    2
    Geur die hoender. Jy kan die hoender marinier, `n beslag kry of `n kors maak.
  • 3
    Maak `n marinade. Teriyaki, gemmer knoffel, tandoori en heuningoranje is lekker marinades.
  • Laat die hoender in die marinade vir ten minste twee ure, sodat die vleis al die geure goed absorbeer.
  • 4
    Neem jou vlerke deur `n beslag.
  • Jy kan `n lekker beslag vir hoender maak met melk en meel, met eiers of met karringmelk.
  • Neem die hoender deur die beslag.
  • Sommige resepte skryf voor dat jy die hoender vir ten minste twee uur in die beslag moet verlaat. Dit is beslis waar vir `n beslag gebaseer op karringmelk.
  • 5
    Gee jou hoendervlerke `n lekker kors.
  • Jy kan die kors met meel, broodkrummels of fyngemaakte toast maak.
  • Rol die hoender deur jou korsmengsel.
  • Vir `n ekstra knapperige kors, braai die hoender eers met `n bietjie melk of geslaan eiers, en dan eers deur die korsmengsel.

    • Metode 2
    Braai die hoendervlerke

    1
    Vul `n wok of braaipan halfpad met groente-olie.
  • 2
    Gryp `n groot bord, bedek dit met kombuispapier of `n skoon teehanddoek en plaas dit naby die stoof.
  • Prent getiteld Stoofvleisvleis Stap 8


    3
    Verhit die olie tot dit begin spat.
  • As jy `n termometer het, verhit die olie tot 175˚-190˚ Celsius.
  • Hierdie temperatuur word die beste bereik op medium hitte.
  • 4
    Plaas die hoendervlerke versigtig in die olie. Gooi hulle nooit in die pan nie, want dan kan die warm olie spat. Jy kan waarskynlik omtrent vyf vlerke op `n keer braai.
  • 5
    Roer af en toe met `n groot spatel. Draai die vlerke noukeurig om sodat albei kante gebak word. Jy kan ook `n paar warm olie oor die stukkies hoender gooi wat uitsteek.
  • 6
    Braai die hoendervlerke vir ongeveer vyf minute of tot goudbruin en knapperig.
  • 7
    Gebruik `n skuim of tang om die hoendervlerke uit die olie te verwyder. Skud die hoender saggies oor die pan om oortollige olie te verwyder.
  • 8
    Plaas die hoendervlerke op die bord met kombuispapier. Die kombuispapier sal die oorvloedige olie absorbeer sodat jou vlerke nie te vettig sal wees nie.
  • Prent getiteld Stoofvleisvleis Stap 14
    9
    Herhaal hierdie proses totdat al jou vlerke gebraai is!

    • wenke

    • Moenie jou olie te warm laat raak nie. Dan kan die hoender alreeds aan die buitekant brand as die binnekant nog rou is.
    • Jy kan ook `n stukkie hoender sny om te sien of die hoender reeds klaar is. As die vleis nog pienk of rooi is, moet hulle `n bietjie braai!
    • Dipsaus kan baie lekker wees met hoendervlerke! Dink byvoorbeeld aan `n dressing met bloukaas, braaisous of sojasous. Koop of berei jou dipsous voor jy begin braai.
    • Wit kolle op die hoender dui aan dat die hoender nie heeltemal gaar is nie. Braai die hoender totdat al die wit kolle verdwyn het en die hoender is goudbruin.
    • Moenie vergeet om die vlerke in die pan te draai sodat beide kante goed gebraai word nie.

    waarskuwings

    • Bly altyd naby jou braaier in die omgewing.
    • Hou `n voldoende afstand van die pan en leun nooit oor die pan nie.
    • Moet nooit die vlerke in die olie gooi nie - die warm olie kan spat en ernstige brandwonde veroorsaak.

    voorrade

    • `N Wok of diepbraaier.
    • `N bord of skaal
    • Kombuispapier of `n teehanddoek.
    • `N Skimmer of tang.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante