Berei hoender toilet voor

Hoenderdillefilet is `n uitstekende proteïenbron wat jy op verskillende maniere kan voorberei. Hoenderdyn is `n stukkie vleis wat nie so vinnig as hoenderborsfilet uitdroog nie. As jy die vel verwyder, hou jou hoenderfilet wat slegs sowat 130 kalorieë en 7 gram vet bevat. Jy kan kippendijfilet op allerlei maniere voorberei, soos bak in die pan, in die oond of op die rooster.

stappe

2

Maak die hoendermenger. Plaas die hoender onder `n stukkie huishoudelike foelie. Gebruik `n klein vleishamer (yster of hout) en versigtig die hoenderdop. Maak seker dat die hoender net so dik is tussen 1 - 2 cm. Dan is die hoender nie net sag nie, maar word ook eweredig gaar.

3

Smeer die hoender. Dit maak die hoender sag en sappig. Vul `n skottel met warm (nie warm) water. Sit `n knippie sout daarin. Laat die hoender in die pekel vir 15 minute. Dit veroorsaak selfs meer vog in die hoender.

4

Berei die bakblik. Neem `n bakblik wat groot genoeg is vir alle hoenderdye. Voeg 2 eetlepels olyfolie of botter by. Sprei dit uit sodat die hoender glad nie by die pan bly nie. Dit sal jou hoender lekker en bruin en knapperig maak.

5

Berei die hoender voor vir bak. Verwyder die hoender uit die pekelwater. Sprei olyfolie of botter daarop. Gebruik jou hande en versprei die buitekant van die hoender met kruie wat jy wil. Sommige gewilde kombinasies is byvoorbeeld suurlemoensap en peper, braai kruie of knoffel en kruie.

6

Voltooi die hoenderbak. Plaas die hoender in die bakblik wat jy met botter of olie gesmeer het. Sit kruie en suurlemoenwiggies om die hoenderdris as jy wil. Dit gee jou gereg ekstra geur.

7

Bedek jou skottel. Jy het twee opsies. Een manier is deur aluminiumfoelie om die hele blikkie te draai. Maak seker dat dit goed om die rande is en dat dit vas bly. Nog `n opsie is om dit met perkamentpapier te bedek. As jy hierdie opsie kies, plaas die perkamentpapier direk op die hoender op die binnekant van die blik. Jy kan dit nou bak, of sit dit in die yskas vir latere bak.

8

Bak die hoender. Plaas die bakblik in die oond. Maak die oond toe en sit die kombuistimer tot 20 minute. Na 20 minute, verwyder die hoender en voeg nog `n laag olie of botter by. Voeg ekstra kruie by as jy wil. Plaas die hoender vir 10 tot 15 minute in die oond.

2

Maak die hoendermenger. Plaas die hoender onder `n stukkie huishoudelike foelie. Gebruik `n klein vleishamer (yster of hout) en versigtig die hoenderdop. Maak seker dat die hoender net so dik is tussen 1 - 2 cm. Dan is die hoender nie net sag nie, maar word ook eweredig gekook en makliker om te kou.

3

Smeer die hoender. Dit maak die hoender sag en sappig. Vul `n skottel met warm (nie warm) water. Sit `n knippie sout daarin. Laat die hoender in die pekel vir 15 minute. Dit veroorsaak dat selfs meer vog in die hoender kom, wat sappig en sag maak.

4

Geur die vleis. Sprinkel peper en sout op die hoender. Jy kan ook suurlemoenskil en / of knoffelpoeier byvoeg om jou smaakpapette te stimuleer. Dit hou die hoender meer vog.

5

Maak `n eiermengsel. Klits `n paar eiers in `n skottel groot genoeg vir `n hoenderdoot. Doop elke stukkie hoender in die geslaan eiers. Maak seker dat jy albei kante met `n laag voorsien.

6

Gaan die hoender deur `n bietjie meel. Mel gee `n laag, sodat die hoender `n knapperige kors kry wanneer jy dit bak. Sit `n bietjie meel op `n bord en versprei dit uit. Doop nou jou hoender. Draai die hoender oor sodat die ander kant ook met meel bedek is. Gebruik jou hande om gate met meel te vul.

7

Sit die hoender in die warm pan. Draai die hitte op medium. Sit een keer in die hoenderdye, tot die pan vol is. Stel die kombuistimer tot 1 minuut. Wanneer die tyd op is, draai die hoender oor. Stel die alarm weer na 1 minuut. Die hoender is nou goue bruin van kleur.

8

Laat die hoender prut. Wanneer die laaste minuut op is, draai die hoender weer. Sit `n deksel op die pan. Skakel die hitte af en sit die kombuistimer tot 10 minute. Wanneer die alarm afgaan, skakel die vuur af. Laat die hoender nog 10 minute le. Moenie die deksel van die pan verwyder nie.

2

Smeer die hoender. Dit maak die hoender sag en sappig. Vul `n skottel met warm (nie warm) water. Sit `n knippie sout daarin. Laat die hoender vir 30 minute in die pekel wees. Dit veroorsaak dat selfs meer vog in die hoender kom, wat sappig en sag maak.

3

Maak `n marinade. Terwyl die hoender in die pekel is, maak jy `n marinade. `N Goeie kombinasie is olyfolie, sout, peper, kruie, knoffel en suurlemoenskil. Jy kan ook sesamolie en sojasous, of braaisous gebruik. As die hoender uit die pekelwater toegelaat word, sit dit in `n plastieksak. Giet die marinade in en maak die sak toe.

4

Geur die hoender. As jy nie die hoender wil marineer nie, kan jy die vleis met enkele eenvoudige bestanddele gesoen het. Sprinkel sout, peper en knoffelpoeier oor die hoenderdye. Druk die speserye met jou vingers. Dan hou die hoender die vog beter en word jou vleis sag.

5

Maak die rooster van jou rooster skoon en smoor dit met olie. As jy die rooster al `n rukkie nie gebruik het, of as jy hom juis te dikwels gebruik het, moet jy hom dalk eers skoonmaak. Water en seep werk gewoonlik goed. As jy klaar is met skoonmaak, maak `n bietjie olyfolie op die rooster sodat die hoender nie daaraan vashou nie.

6

Skakel die rooster aan. Jy hoef gewoonlik hoender by 190ºC te kook tot 230ºC. Daar is egter ook mense wat sê dat jy die rooster by 290ºC moet sit. Sit die rooster effens laer vir sekerheid en bak dit `n bietjie langer.

7

Braai die hoender. Plaas die hoender op die rooster. Maak seker dat hulle `n bietjie uitmekaar is sodat hulle eweredig gekook word. Braai die hoender vir 2 tot 3 minute aan weerskante. Jy moet (donker) roosterstrepe sien wanneer die hoender gereed is.

2

Laat die hoender vir `n rukkie rus. Neem die hoender en sit dit op `n bord. Laat die hoender 5 tot 10 minute rus voordat jy dit sny. Nou kan jy nog `n ekstra braaisous byvoeg as jy een het. As jy dadelik in die hoenderlepel gesny word, loop al die sappe uit.

3

Sit die hoender op `n skaal. Plaas die hoender op `n skoon skottel. Jy kan dit sny, of dit heeltemal los. Sit `n paar suurlemoenwiggies en blare van blaarslaai vir die versiering. Jy kan `n paar ekstra kruie daaroor sprinkel, of `n bietjie sous oor dit gooi. Sit jou uithoeke ook op die skaal.