nemuchtorstont.ru

Berei hoender voor

Hoender is `n gewilde en veelsydige stuk vleis wat hom tot baie smaak leen, en dit is relatief goedkoop en gesond. Jy kan bak, sauté en rooster hoender. As jy wil leer hoe om hoender te berei, volg hierdie stappe.

bestanddele

Gebraaide hoender

  • 240ml suurroom
  • 2 eetlepels Dijon mosterd
  • 2 knoffelhuisies
  • 1/2 teelepel swartpeper
  • 4 hoenderfiletette
  • 1 koppie gebreekte koringvlokkies
  • 1 pakkie gedroogde uiensoep (bv. Knorr)
  • 3 eetlepels gesmelte botter

Gesoute hoender

  • olie
  • 25 gr meel
  • 1/4 eetlepel swartpeper
  • 8 hoenderdye sonder been
  • 240ml hoenderbottel
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 1 1/2 eetlepel kappertjies

Gegrilde hoender

  • 12 hoenderpote
  • 120 ml olyfolie
  • 1 teelepel seepsout
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • ½ teelepel paprika
  • ½ teelepel komyn
  • ¼ teelepel cayennepeper
  • 2 knoffelhuisies van fyngekapte knoffel
  • 3 eetlepels gekapte ui
  • ½ koppie fyngekapte pietersielie

stappe

Metode 1
Berei die hoender voor

Prent getiteld Kook Hoender Stap 1
1
Hou altyd die hoender in die yskas of vrieskas na aankoop as u dit nie onmiddellik voorberei nie. In die yskas kan jy vir twee dae hoender op die koudste plek hou. As jy dit `n paar dae of selfs later wil gebruik, moet jy dit dadelik vries. Moenie hoender deels gaar maak nie en sit dit dan in die yskas. Dit laat bakterieë toe om te groei.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 2
    2
    Was die hoender. Of jy nou `n hele hoender, hoenderbene, hoenderdye of ander dele van die hoender gebruik, moet dit eers met koue water was. As die hoender reeds gemarineer is, is dit reeds gewas. Maak seker dat jy handskoene dra wanneer jy die hoender was, sodat jy nie bakterieë op jou hande kry wat jy na ander dinge kan oordra nie. Was jou hande voor en nadat die hoender gewas is.
  • Wanneer jy klaar is, moet jy ook alle oppervlaktes wat met die hoender in aanraking was, skoonmaak, soos die messe, snyplankies en die toonbank.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 3
    3
    Droog die hoender. Doei die hoenderdroog met kombuispapier.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 4
    4
    Berei die hoender voor. Wanneer die hoender gewas en gedroog is, is dit gereed om voor te berei. Of jy nou die hoender bak, braai of soteer, maak seker dat jy `n vleistermometer gebruik, sodat jy weet die vleis is op die regte temperatuur voordat jy dit eet. Die binnekant van die hoender moet 74˚C wees.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 5
    5
    Hou die koekie onmiddellik oor. As jy hoender vries, draai aparte gedeeltes in foelie of vrieskas. Dan kan jy die hoeveelheid wat jy nodig het makliker ontdooi. As jy dit goed pak, sal jy dit vermy "vrieskas vuur", wat die vleis uitdroog en oksideer wanneer dit met suurstof in aanraking kom.
  • Gebraaide hoender - 3 tot 4 dae in die yskas, 4 maande in die vrieskas
  • Stoof met hoender - 3 tot 4 dae in die yskas, 4 tot 6 maande in die vrieskas
  • Stukke hoender in sous of vet - 1 tot 2 dae in die yskas, 6 maande in die vrieskas
  • Hoendernuggets - 1 tot 2 dae in die yskas, 1 tot 3 maande in die vrieskas

    • Metode 2
    Gebraaide hoender

    Prentjie Kook Hoender Stap 6
    1
    Voorverhit die oond tot 200˚C.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 7
    2
    Bedek `n bakgereg met botter. Bedek die gereg met genoeg botter aan die onderkant en aan die kante.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 8
    3
    Roer die suurroom, mosterd, knoffel en peper in `n groot bak.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 9
    4
    Bedek die hoender met `n laag van die mengsel. Plaas die hoenderfilet in die mengsel. Draai hulle oor sodat hulle heeltemal bedek is met `n laag. Plaas die hoender in die yskas vir 20-30 minute sodat dit die mengsel goed kan absorbeer.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 10
    5
    Bedek die hoender met `n laag koringvlokkies en die uie sop poeier. Meng die koringvlokkies met die pakkie ui soppoeier in `n bak en druk die hoenderborsies in die mengsel. Skud oortollige mengsel af.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 11
    6
    Plaas die hoenderfilet in die oondbak. Sprinkel die gesmelte botter oor die hoender.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 12
    7
    Braai die hoender vir 20-25 minute tot goudbruin. Wanneer die hoender gereed is, moet die termometer minstens 74˚C aandui.

    • Metode 3
    Gesoute hoender

    Prent getiteld Kook Hoender Stap 13
    1
    Bedek `n nie-stokpan met `n laag olie en plaas dit oor medium hitte.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 14
    2


    Meng die meel met die peper in `n klein bak. Sprinkel dit oor die hoender.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 15
    3
    Soteer die hoender in die braaipan tot die onderkant goudbruin is. Dit duur ongeveer 6 tot 7 minute. As die hoender nie in een pan in die pan pas nie, moet u dit in twee pakkies doen.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 16
    4
    Draai die hoender oor en bak die ander kant. Dit sal nog 4 tot 5 minute duur.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 17
    5
    Verwyder die hoender uit die braaipan en sit dit opsy.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 18
    6
    Plaas die voorraad in die pan. Sodra jy dit gedoen het, kan jy al die bruin stukkies hoender uit die bodem skraap met `n houtlepel of spatel.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 19
    7
    Plaas die hoender in die pan, sit die deksel op en laat dit vir sowat 3 minute op lae hitte prut.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 20
    8
    Roer die suurlemoensap en die kappies in. Verhit die hoender weer vir 30 sekondes en hou roer terwyl jy dit doen. Wanneer jy klaar is, laat die hoender 5 tot 10 minute op `n bord afkoel.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 21
    9
    Bedien. Bedien hierdie heerlike hoenderdris terwyl dit nog warm is.

    • Metode 4
    Gegrilde hoender

    Prent getiteld Kook Hoender Stap 22
    1
    Plaas die hoenderbene in `n groot, herverpakbare plastieksak.
  • 2
    Maak die marinade. Meng die olyfolie, sout, peper, paprika, komyn en cayennepeper. Sit al die bestanddele in `n klein bak en roer tot dit goed gemeng is.
  • 3
    Gooi die marinade oor die hoenderbene. Gooi die marinade in die plastieksakkie met die hoender en verseël dit goed. Verwyder soveel lug as moontlik voordat dit gesluit word. Draai elke keer oor sodat alle hoender met die marinade bedek is. Sit die sakkie in `n bak en sit dit vir ten minste `n uur in die yskas, maar `n hele nag is selfs beter. Draai die sak elke paar uur sodat die hoender oral oordek is.
  • Prent getiteld Kook Hoender Stap 25
    4
    Berei die rooster voor. Bedek die bordjie met `n laag olyfolie. Verhit die rooster tot 175˚C.
  • 5
    Plaas die hoender op die rooster. Braai die hoender tot dit bros en bruin aan weerskante is. Draai die hoender elke paar minute sodat dit eweredig aan albei kante gebak word. Die temperatuur in die middel moet 74˚C wees wanneer dit gereed is. Laat die hoender afkoel vir 3-5 minute wanneer dit gebak word voordat jy dit eet.
  • Prentjie Kook Hoender Stap 27
    6
    Bedien. Geniet hierdie heerlike gegrilde hoender wanneer dit nog warm is.

    • Wenke vir inkopies

    • Lees die etikette Voordat jy die hoender voorberei, maak seker dat jy weet dat wat jy koop, van goeie gehalte is.

    • Kyk na die "ten minste volhoubaar tot", of "om te gebruik tot" data as riglyn.

  • Kies `n goeie stuk. Ongeag watter stukkie hoender jy kies, maak seker dat jy nie hoender koop wat vreemd ruik of wie se vel lyk vreemd of gevlek nie.

  • Hele hoender - van klein tot groot
  • Kwartaal hoender - `n kwartbeen bestaan ​​uit `n hoenderdoot en `n been: `n kwart van `n bors bestaan ​​uit `n bors en `n vlerk
  • Hele hoender in stukke - Volle voël in 9 of 8 stukke, sonder die rug
  • Afsonderlike dye en filette - sonder been en vel
  • Hoenderlewe - apart verpak
  • Nekke, pootjies, kamme - slegs by spesialiteitswinkels

  • Berei die hoender voor binne twee dae na die aankoop, of vries die hoender by `n temperatuur van -17˚C of laer. As jy die hoender gevries hou, is dit altyd veilig om te eet. Verhoed vrieskas deur die hoender in `n sak goed lugdigte te hou.

    • wenke

    • Maak Indiese Hoender Kerrie. Jy kan heerlike Indiese speserymengsels of kerriepasta by die toko koop. Sny tamaties en uie fyngekap en volg die instruksies vir die mengsel.
    • Maak seker jy maak die hoender speserye. Hoender kan baie vaal proe as jy dit nie kry nie. `N eenvoudige mengsel van olie, sout en knoffel op die hoender is reeds `n heerlike klassieke smaak.
    • Gooi die hoender in die yskas, onder koue water of in die mikrogolfoond. Kip wat in die yskas ontdooi is, kan binne twee dae herbevries word (solank dit altyd in die yskas is). Hoender ontdooi in koue water of die mikrogolf moet onmiddellik voorberei word. Moet nooit hoender op die toonbank ontdooi nie. Moenie bevrore hoender in die mikrogolfoond voorberei nie. U kan bevrore hoender reguit in die oond voorberei, maar die kooktyd moet dan met 50% verhoog word.

    waarskuwings

    • Pasop om vet te spat. Dit is moontlik baie maak baie skade wanneer jy dit op jou vel (of in jou oog) kry.
    • Wees versigtig met skerp voorwerpe.
    • As jy hoender in die mikrogolf voorberei, kan dit oneweredig gebak word, wat die risiko van voedselvergiftiging verhoog. Hierdie metode word nie aanbeveel vir kinders of mense met `n verminderde weerstand nie.
    • As jy hoender voorberei, maak seker dat dit altyd behoorlik gedoen word. Was al die dinge wat die hoender aangeraak het. Die hoender kan goed proe, maar kan steeds besmet word.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante