nemuchtorstont.ru

Hoender Marinate

Met `n marinade kan jy verseker dat die marinade se geur in die hoender getrek word en die hoender vog bly tydens bak of rooster. Marinades word gemaak met olie, asyn of ander suurbestanddele en allerhande kruie. Hierdie artikel bevat die resepte om vier gewilde hoendermarinades te maak.

bestanddele

Mosterd marinade

  • 1/2 koppie suurlemoensap
  • 2 eetlepels. Dijon Mosterd
  • 1 tl. sout
  • 1 koppie olyfolie

Italiaanse marinade

  • 1/4 koppie olyfolie
  • 2 tl. asyn
  • 1 tl. sout
  • 1 tl. knoffel poeier
  • 1 tl. gedroogde oregano
  • 1 tl. Italiaanse speserye mengsel
  • 450 g. hoender (hoenderbors, dye, vlerke of ander dele van die hoender)

Sjinees marinade

  • 1/2 koppie sojasous
  • 1/4 koppie bruinsuiker of siroop
  • 3 eetlepels. fyngekapte gemmer
  • 1 el. fyngekapte knoffel
  • 2 eetlepels. sesame olie
  • 1 tl. gemaalde swartpeper
  • 450 g. hoender (hoenderbors, dye, vlerke of ander dele van die hoender)

Geurde Chipotle marinade

  • 1/4 blikkie chipotle pers (gerookte jalapeño pepers) in adoboose (dit is beskikbaar via die internet of by die toko)
  • 3 eetlepels. olyfolie
  • 2 fyngekapte knoffelhuisies
  • 1/2 gekapte ui
  • 1 tl. paprika
  • 1 tl. fyngemaalde komyn
  • 1 tl. chili poeier
  • 1 tl. sout
  • 450 g. hoender (hoenderbors, dye, vlerke of ander dele van die hoender)

stappe

Metode 1
Die marinade maak

Prent getiteld Eet Rou Knoffel Stap 6
1
Knip die knoffel en vars kruie fyngekap. Om te verseker dat die geure van vars bestanddele soos knoffel, uie, paprika en gemmer goed deur die hoender geabsorbeer word, moet jy hulle so fyn as moontlik kap. Dan is die hoender ewe gemarineer.
  • Prent getiteld Maak Knoffel Hoender Stap 1
    2
    Meng al die bestanddele goed saam. Sit al die bestanddele vir die marinade in `n bak en gebruik `n klits om goed saam te roer. Die olie moet goed meng met die ander bestanddele.
  • Jy kan ook die bestanddele in `n blender sit en dit vir `n paar sekondes aanskakel. Dan weet jy seker dat al die bestanddele goed saam gemeng het.
  • Sommige sjefs vind dit nuttig om al die bestanddele in `n pot te sit en dit te skud.
  • Prent getiteld Maak suurlemoen Olive Oil Stap 11
    3
    Moenie te veel oor die bestanddele bekommer nie, jy kan so buigsaam wees. Die skoonheid van marinades is dat baie van die bestanddele maklik deur ander vervang kan word. As jy nie `n sekere bestanddeel byderhand het nie, kyk in jou kombuiskas vir wat jy het. Hier is `n paar nuttige wenke as jy sommige bestanddele mis:
  • Vervang suurlemoensap met asyn of andersom.
  • Vervang `n sekere olie met olyfolie of andersom.
  • Vervang heuning of esdoornstroop met suiker of andersom.

    • Metode 2
    Marineer die hoender

    Prent getiteld Brood Hoender Stap 5
    1
    Bepaal watter stukkie hoender jy wil marineer. `N marinade proe goed met elke stukkie hoender, of dit nou hoenderbors, dye, bene of vlerke is. Jy kan `n hele hoender marinier of die hoender in stukke sny, met of sonder been.
  • Prent getiteld Swart Hoender Stap 3
    2


    Was die hoender en klop droog. Op hierdie manier verwyder jy enige spore van die verpakking en berei die hoender voor om die marinade te absorbeer.
  • Prent getiteld Maak Knoffel Hoender Stap 4
    3
    Plaas die rou hoender en marinade in `n drom waar jy kos berg. Kies een wat net pas sodat byna al die vleis bedek word wanneer jy die marinade oor die hoender gooi. Plaas die deksel op die drom wanneer jy klaar is.
  • Jy kan ook `n afsluitbare plastieksak gebruik as jy nie glas- of plastiekhouers het nie.
  • Moenie `n boks metaal gebruik nie omdat die chemikalieë in metaal met die marinade kan reageer en die smaak kan beïnvloed.
  • Prent getiteld Maak Knoffel Hoender Stap 5
    4
    Plaas die hoender vir ten minste vier uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd word die geure een met die smaak van die hoender self. U kan ook die hele nag die hoender in die yskas sit vir `n optimale resultaat.

    • Metode 3
    Bak die gemarineerde hoender

    Prent getiteld Cook Jamaican Jerk Chicken Stap 7
    1
    Bak die hoender in die oond. Gemarineerde hoender smaak lekker as dit in die oond gebak word. Verhit die oond tot 200 ° C, plaas die hoender in `n oondbak, bedek die skottel met aluminiumfoelie en braai die hoender tot die vleis `n temperatuur van 70 ° C bereik het.
    • Die tyd wat nodig is om die hoender te bak hang af van die hoeveelheid hoender wat daar is. Gewoonlik neem dit 40 minute vir 450 g. hoender.
    • Vir ekstra geur, gooi `n bietjie meer marinade oor die hoender voordat jy dit in die oond bak.
    • Wanneer die hoender amper klaar gebak word, kan jy die aluminiumfoelie verwyder en die hoender weer in die oond sit. `N Kruie-kors vorm op die hoender.
  • Prent getiteld BBQ Hoender Stap 8
    2
    Braai die hoender. Gegrilde gemarineerde hoender is `n verrassing, maar vereis `n bietjie vaardigheid om dit goed te doen. Skakel die rooster aan en rangskik die stukkies hoender sodat hulle indirekte hitte van die rooster ontvang - anders loop jy die risiko dat jy te lank grillig is.
  • Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 16
    3
    Braai die hoender op die stoof. Verhit `n groot braaipan met `n bietjie olyfolie. As die pan warm geword het, kan jy die stukkies hoender in die braaipan sit en die deksel aanbring. Braai die hoender vir ongeveer `n halfuur oor `n lae hitte - die stukkies is gereed wanneer die binnekant van die hoender 70 ° C is.

    • voorrade

    • kom
    • Afsluitbare plastieksak
    • lepel
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante