nemuchtorstont.ru

Braai `n hele hoender in die oond

Deur te leer om hele hoenders te braai, kan jy vleis vir `n groot gesin of verskeie etes op dieselfde tyd voorberei. Dit kan ook geld bespaar op jou supermarktuitgaven, aangesien die slagter hoër pryse rekent vir die apart verkoop van filette, dye en ander dele van `n hoender. Vind uit hoe om `n hele hoender in die oond te braai.

stappe

Deel 1
Berei gebraaide hoender

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 1
1
Dooi jou hele hoender. Afhangende van die grootte van die voël kan dit een tot drie dae neem om dit in die yskas te ontdooi. Dit word aanbeveel dat jy kort na ontdooi om te verhoed dat kos wat deur voedsel versprei word, voorkom.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 2
    2
    Verhit jou oond tot 230 grade Celsius. Skuif `n rek in die middel van die oond of net onder dit, afhangende van die grootte van die hele hoender.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 3
    3
    Maak spasie in jou kombuis naby die wasbak. Verwyder ander kombuisgereedskap, borde en eetgerei om kruisbesmetting te verminder. Sit jou braaipan of braaikas in die omgewing gereed om maklik te beweeg.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 4
    4
    Verwyder die hoender uit die verpakking. Plaas die verpakking direk in die vullisblik.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 5
    5
    Verwyder die nek en organe uit die holte. Gooi dit weg as jy dit nie vir `n sous wil gebruik nie.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 6
    6
    Plaas jou hand by die opening van die holte, met die bors wat boontoe wys. Sit jou vingers tussen die filet en die blad. Beweeg jou hande onder die vel om dit vir speserye te los.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 7
    7
    Was jou hande vir 30 sekondes voor jou ander bestanddele of skottelgoed.

    • Deel 2
    Spice a whole chicken

    Prent getiteld Kook `n hoendervleis in die oond Stap 8
    1
    Besluit watter kruie u wil gebruik. Gebraaide hoender is veelsydig, en dit kan op smaak gebring word met die plaaslike geure, fruitsoorten en groente waar jy voorkeur na uitgaan.
    • Probeer suurlemoenpeper of suurlemoensap-hoender. Suurlemoen, uie en knoffel is die belangrikste geure wat help om die hele hoender te smaak. Peper of knoffel kan gebruik word om beide die buitekant van die hoender en die binnekant van die holte te seisoen.
    • Oorweeg kruie speserye, soos `n kombinasie van roosmaryn, salie en tiemie. Jy kan `n algemene hoender-kruiemengsel of Italiaanse kruie gebruik as jy nie toegang tot vars kruie het nie.
    • Spaanse of Mexikaanse smaak soos chilipeper, paprika, knoffel of cayenne sal die buitekant van die hoender pittig maak. Gebruik die pre-gesoute ekstra vleis vir tacos en enchiladas. Adobo kruidenmix is ​​`n kombinasie van paprika, oregano, knoffel en peper die verpakte te koop is by supermarkte en toko`s.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 9
    2
    Sny jou geurmiddels.
  • Sny een tot twee suurlemoene in die helfte om in die holte van die hoender te sit.
  • Sny uie of sjalotte in die kwartaal.
  • Skil knoffelhuisies. Jy wil knoffel tussen twee en tien naeltjies plaas, afhangende van jou voorkeur.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 10
    3
    Meng jou mengsel om jou hoender te smeer. Meng twee eetlepels (30 ml) ongesoute, gesmelte botter met `n halwe teelepel (1 gram) sout, `n halwe teelepel (1 gram) peper en `n halwe teelepel (1 gram) tot `n eetlepel (30 gram) gedroogde of vars kruie. Jy kan `n verhouding van 1 op 3 gebruik by die afweeg van gedroogde of vars kruie, aangesien gedroogde kruie sterker van smaak wees.
  • Jy kan ook die botter vervang met canola olie of olyfolie. Die vet sal help om die buitekant van die voël te bruin.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 11
    4
    Vryf die hoender met jou botter en kruie of speserye. Bedek hulle onder die vel op die hoendervleis.

    • Deel 3
    Vul / vryf gebraaide hoender

    Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 12
    1
    Skud die suurlemoene, uie en knoffel met sout en peper. Sit dit in die holte van die hoender. Maak seker dat geen bestanddele val nie - dit kan stewig gedruk word.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 13


    2
    Sit die hoender op die rooster, as jy dit nog nie gedoen het nie. Die filette moet op die rek opwaarts wees.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 14
    3
    Sny appels, aartappels, uie en ander groente in groot stukkies. Sit dit onder die rooster.
  • As jy `n kastrol gebruik, plaas die wortelgroente onderaan die pan en plaas die hoender op hulle. Dit sal veroorsaak dat die sappe in die pan drup terwyl dit rooster.
  • As jy kleiner stukkies groente wil hê, wag 20 tot 30 minute voordat jy onder die rooster sit. Dit sal voorkom dat die groente oorgekook word.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 15
    4
    Bind die hoender as jy wil. Dit beteken dat jy die drumsticks met tou vasstel en die vlerke tussen hulle stoot om die holte toe te hou.
  • Dit is nie nodig om die hoender te bind nie. Dit kan die braaityd verleng omdat die hitte nie so maklik die donker vleis kan bereik nie.

    • Deel 4
    Braai die hele hoender

    Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 16
    1
    Sit die braaipan in die oond. Laat dit vir 20 minute by 230 grade Celsius gebraai word. Dit sal die voëlbruin en -saampies insluit.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 17
    2
    Draai die oondtemperatuur tot 190 grade Celsius. Laat dit vir een uur na een en `n half uur gebraai word, afhangende van die grootte van die voël, die ewigheid van die oond en die hoogte.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 18
    3
    Voeg `n oondtermometer in die dy. Hy moet ten minste 77 grade Celsius meld. As dit nie die geval is nie, laat dit 20 tot 30 minute langer rooster voordat jy weer nagaan.

    • Deel 5
    Laat die hoender rus

    Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 19
    1
    Verwyder die braaipan uit die oond. Plaas die hoender op `n onverhitte oppervlak of `n koelrak.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 20
    2
    Sit aluminiumfoelie oor die hoender om die hitte daarin te hou.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 21
    3
    Laat dit 10 tot 15 minute rus met die bors op.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 22
    4
    Draai die hoender oor en laat dit vir 10 minute langer rus.
  • Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 23
    5
    Sny die hoender en bedien. Jy sal terug moet gaan na die voël om die res van die vleis van die bene te kry vir gebruik in toekomstige resepte.
  • Gooi die hoenderkarkas weg of plaas dit in `n groot pan om tuisgemaakte hoenderbottel te maak.
  • Prent getiteld Kook `n hoendervleis in die oond Intro
    6
    Gereed.

    • wenke

    • Maak altyd deeglik skoon plekke wat in kontak was met rou hoender met ontsmettingsmiddelspuit. Jy sal die wasbak moet ontsmet en sit skottelgoed en ander eetgerei in die skottelgoedwasser.

    voorrade

    • Geheel, ontdooide hoender
    • oond
    • Stoofpot / braaipan
    • mes
    • suurlemoene
    • knoffel
    • uie
    • sout
    • peper
    • Spice mix / vars kruie
    • Wortelgroente
    • Botter / olyfolie / canola olie
    • Koelrak
    • Aluminium foelie
    • Carving mes
    • tou
    • water
    • ontsmettingsmiddel
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante