nemuchtorstont.ru

Berei hoendervlerke in die oond

Jy het nie `n pan olie nodig om knapperige hoendervlerke te maak nie - jy kan hulle net in die oond bak. Die geheim van knapperige hoendervlerke is om hulle goed te droog voordat jy kruie toedien en hulle sal bak.

bestanddele

  • Hoeveelheid: 15 tot 30 (0,25 kg per persoon)
  • Voorbereidingstyd: 30 minute
  • Voorbereidingstyd: 60 minute
  • 1 tot 2 kg hoendervlerke van gemiddelde grootte
  • 30 ml olyfolie
  • 14 g sout
  • 5 g knoffel poeier
  • 5 g swartpeper
  • 5 g cayennepeper
  • 15 g ongesoute botter, gesmelt
  • 1 g cayennepeper
  • 1 g varsgemaalde swartpeper
  • 1 g sout
  • 60 ml warm chili sous

stappe

Metode 1
Berei die hoendervlerke voor

1
Plaas die oondrek in die middel van die oond en verhit die oond tot 190 ° C. Maak seker dat die bakplaat met vlerke in die middel van die oond geplaas word sodat die hitte eweredig oor die hoendervlerke kan versprei.
  • 2
    Bedek `n bakplaat met aluminium foelie.
  • 3
    Plaas `n bakplaat bo-op die foelie. Dit is nie streng nodig nie, maar as jy later die vlerke op die rek sit, maak seker dat die hoender nie in die vet is wat tydens die voorbereiding uit die vleis kom nie.
  • 4
    Spoel die vleuel onder lopende koue water. As jy wil, kan jy die vlerke in die helfte sny met `n stewige kombuisskêr.
  • 5
    Plaas die gespoelde vlerke op `n driedubbele laag kombuispapier.
  • 6
    Plaas `n driedubbele laag kombuispapier bo-op die vlerke. Druk die kombuispapier stewig op die vlerke sodat die water gesuig word.
  • 7
    Sit nog `n driedubbele laag kombuispapier en lê die vlerke daarop.
  • 8
    Plaas nog `n driedubbele laag kombuispapier bo-op die vlerke en klop droog (herhaal hierdie stappe indien nodig totdat die vlerke heeltemal droog is).
  • 9
    Meng die olie en speserye in `n groot mengbak.


  • 10
    Voeg die vlerke by die skottel en skud die skottel totdat die vlerke aan alle kante met die kruiemengsel bedek is.
  • 11
    Plaas die vlerke op die bakplaat. Maak seker dat hulle nie oorvleuel nie, sodat hulle almal ewe vinnig gaargemaak word.
  • 12
    Kyk mooi na die vlerke. As jy `n vlerk kry wat nie genoeg met olie en kruie bedek is nie, neem dit deur die bak vir `n ekstra mengsel.
  • 13
    Braai die vlerke 50 tot 60 minute. Kyk na die vlerke na 50 minute, maak seker dat hulle reeds klaar is en dat hulle nie te droog is nie.

    • Metode 2
    Maak die pittige dipsous

    1
    Meng die gesmelte botter en die sout en peper in `n mengbak.
  • 2
    Voeg die warm sous by.
  • 3
    Sit die sous in die klein skottelgoed. Jy kan ook die gekookte hoendervlerke deur die warm sous kry (gebruik `n groot bak) en bedien.
  • 4
    Gereed.

    • wenke

    • Eksperimenteer met verskillende kruie. Probeer `n paar chili poeier, roosmaryn, sojasous, heuning of suurlemoenpeper (swartpeper met gedroogde suurlemoenskil).
    • U kan die dipsous tot `n week vooraf voorberei. Hou die sous in die yskas en lig dit liggies in die mikrogolfoond of in `n kastrol voordat dit bedien word.

    waarskuwings

    • Kontroleer die vlerke gereeld wanneer hulle in die oond is - hulle kan vinnig uitdroog. Om te bedek met `n deksel of aluminiumfoelie lyk `n goeie oplossing om uit te droog, maar dan word die vlerke nie krities nie.

    voorrade

    • Groot mengbak (2)
    • Bakplaat
    • Aluminium foelie
    • Bakrak
    • Kombuispapier
    • Kombuis skêr (opsioneel)
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante