nemuchtorstont.ru

Voorbereiding swaardvis

Swaardvis is `n dik, vleisvis wat op verskillende maniere voorberei kan word: onder die braai, gebraai of as kebabs. Hierdie gesonde vis is nie vet nie en bevat baie Omega3-vetsure. Swaardvis het `n lekker smaak, dus jy hoef nie te marineer as jy nie tyd het nie. Lees verder om te leer hoe om swaardvis voor te berei.

bestanddele

Gebraaide swaardvis

  • Porsies: 2
  • Voorbereiding: 10 minute
  • Voorbereidingstyd: 20 minute
  • 450 gr vars swaardvisfilet (2,5 cm dik)
  • 15 gram gesmelte botter
  • 30 gram sjalotte, fyngekap
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • Sap van 1 suurlemoen
  • 60 ml witwyn
  • 30 gram crème fraiche
  • Vars dille of pietersielie om te versier

Gegrilde swaardvis

  • Porsies: 2
  • Voorbereiding: 10 minute
  • Voorbereidingstyd: 10 minute
  • 2 swaardvisfilette, altesaam 450 gram
  • 1 teelepel swartpeper
  • 1 teelepel sout
  • Sap van `n halwe suurlemoen
  • Sitroentjies, vars pietersielie of dille om te versier

Swaardviskebabs

  • 2 eetlepels Dijon Mosterd
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 120 ml ekstra olyfolie
  • Sap van 4 limiete
  • 60 ml sojasous
  • 1 eetlepel vars dille, fyngekap
  • 2 eetlepels vars roosmaryn, fyngekap
  • 1 teelepel varsgemaalde peper
  • 12 kersietamaties
  • 12 pynappels, goed gedreineer

stappe

Metode 1
Gebraaide swaardvis

Prent getiteld Cook Swordfish Stap 1
1
Verhit die oond tot 180 ºC en smeer `n bakblik met olyfolie.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 2
    2
    Soteer die knoffel en die sjalotjies in die botter in `n mediumgrootte braaipan. Roer tot die knoffel goudbruin is.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 3
    3
    Voeg suurlemoensap en wyn by.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 4
    4
    Doen die crème fraiche bietjie vir bietjie, en roer goed as jy iets daarmee gedoen het.
  • Prent getiteld Cook Swordfish Stap 5
    5
    Bring al die bestanddele by die kook en hou roer.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 6
    6
    Plaas die swaardvis in die gesmeerde bakplaat. Laat `n bietjie ruimte tussen die filette - hulle moet nie oorvleuel nie.
  • Prent getiteld Cook Swordfish Stap 7
    7
    Gooi die wynsous oor die swaardvisfilet.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 8
    8
    Bak dit vir 20 minute in die oond oop.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 9
    9
    Verwyder dit uit die oond en laat die vis vir 5 minute rus.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 10
    10
    Sit dit op `n bedieningsbord en versier dit met vars dille of pietersielie.

    • Metode 2
    Gegrilde swaardvis

    Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 11
    1
    Plaas jou oondrak sodat jou bakpan of roosterbak ongeveer 18 cm van die verwarmingselement van die rooster af is.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 12
    2
    Draai die rooster bo-op jou oond tot die hoogste instelling.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 13
    3
    Smeer jou bakblik met olie.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 14
    4
    Geur die vis met peper en sout aan weerskante.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 15
    5
    Plaas die swaardvis in die bakblik. Laat `n bietjie spasie tussen die filette sodat hulle eweredig gekook word.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 16
    6
    Braai die vis vir 5 minute.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 17
    7
    Verwyder die bakblik uit die oond sorgvuldig (of trek jou rek uit sodat jy die filette kan oorskakel).


  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 18
    8
    Draai die vis versigtig met `n spatel.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 19
    9
    Skuif die kanie onder die rooster en rooster vir nog 5 minute.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 20
    10
    Bedien dadelik. Garneer met vars pietersielie of dille en `n suurlemoenwig.

    • Metode 3
    Swaardviskebabs

    Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 21
    1
    Sny die swaardvis in stukkies van ongeveer 2-3 sentimeter.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 22
    2
    Roer mosterd, knoffel, olyfolie, lemmetjiesap, sojasous, peper, dille en roosmaryn in.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 23
    3
    Gooi die marinade in `n vlak gereg. Die bak moet groot genoeg wees vir die swaardvisblokkies.
  • Prent getiteld Cook Swordfish Stap 24
    4
    Plaas die gesnyde swaardvis in die marinade. Draai die blokkies verskeie kere sodat alles bedek is met `n lae marinade.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 25
    5
    Bedek die gereg en sit die gemarineerde visblokkies in die yskas vir 2 uur. Draai hulle weer na 1 uur.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 26
    6
    Sit jou bordjie aan. As die stukkies vis sowat 2 uur gemarineer is, moet jy dit op die spies slaan. Die rooster is dan warm genoeg teen die tyd dat jy daarmee klaar is.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 27
    7
    Verwyder die stukkies vis uit die yskas.
  • Sit die vis in `n kolander en haal die marinade in `n bak.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 28
    8
    Gaan die stukkies vis met die tamaties en stukkies ananas op 4 metaalstappe.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 29
    9
    Spuit of smeer jou bordjie met olie.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 30
    10
    Sit die spiesjies op die rooster.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 31
    11
    Grill vir 5 tot 8 minute. Hou die spies in die oog sodat jou kebab nie brand nie.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 32
    12
    Sprei sommige van die oorblywende marinade oor die vis terwyl hulle op die rooster is.
  • Prent getiteld Koek Swaardvis Stap 33
    13
    Plaas die kebabs op `n bedienende skottel en dien dadelik.

    • wenke

    • Jy kan ook al die swaardvisfilette op die bordjie rooster as jy nie spiesies het om kebabs te maak nie.
    • Jy kan ander vrugte en groente in plaas van kersietamaties en stukkies ananas gebruik. Maak seker dat dit soliede vrugte en groente is en nie te groot sodat alles gelyktydig gekook word nie.
    • Kalk- of suurlemoenskywe en vars dille is lekker versier met swaardvis, maak nie saak hoe jy dit voorberei nie.
    • Swaardvis het `n lekker tekstuur en geur - jy hoef dit nie noodwendig te marinieer nie.
    • Jy kan jou kebabs in die winter op `n bordjie braai.
    • Jy kan ook die swaardvis in spek draai vir ekstra crunchiness en `n lekker smaak.

    waarskuwings

    voorrade

    • Mengbak
    • Onderskeie gereg om te marineer
    • Braaipan
    • Bakblik
    • kwas
    • spiese
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante