Berei Tilapia voor

Visse is vol proteïene en omega-3-vetsure van hoë gehalte. Daarbenewens word vis vinnig gaar en voorbereiding duur ook min tyd. As jy nie so weg is van vis met `n uitgesproke `visse smaak` nie, probeer tilapia. Tilapia is milder in smaak en minder visagtig as sekere ander visspesies. Tilapia word ook genoem St Peterfish. Dit is `n witvis met `n ligte tekstuur wat min vet bevat. U kan tilapia in die oond, in die braaipan, onder die braai en selfs in die yskas voorberei deur ceviche te maak. Jy kook nie regtig die vis nie, maar laat dit gekook word deur dit in limoen sap te marineer. Hieronder kan u lees hoe u Tilapia op al hierdie verskillende maniere kan voorberei.

stappe

2

Voorverhit die oond tot 190ºC.

3

Smeer `n glasbakbak (35 x 50 cm) met `n bietjie olyfolie. Jy kan dit met `n kwas doen, maar jy kan ook olyfolie in spuitvorm gebruik.

4

Spoel die Tilapia-filets af met koue water. Druppel die vis tussen twee lae kombuispapier.

5

Plaas die visfilette in die oondbak.

6

Roer die gesmelte botter en olyfolie saam in `n klein bak. Smelt 1 eetlepel botter deur die botter in `n mikrogolfoond vir `n halfuur in `n mikrogolfoond te verhit. Roer 1 eetlepel olyfolie in. Roer tot die bestanddele heeltemal gemeng is.

7

Bedek die bottermengsel oor die Tilapia-filette met `n kwas. Sprinkel dan die sap van 1 gekruide suurlemoen oor die filette.

8

Sprinkel ook die fyngekapte knoffel, seepsout en peper oor die filets. Sprinkel die visfilette met 2 knoffelhuisies fyngekapte knoffel en sout en peper na smaak.

9

Laat die vis in 20 tot 25 minute in die oond gaar word. Sit die tilapia in die oond tot die visvleis wit en sappig is en val in "vlokkies". U kan laasgenoemde met `n vurk toets. Nou kan jy die tilapia uit die oond verwyder.

10

Sit die vis uit. Sprinkel 2 eetlepels gekapte pietersielie oor die tilapia en versier die vis voor dit met `n stuk limoen of suurlemoen bedien word. Eet hierdie lekker visgereg.

2

Spoel die Tilapia-filets af met koue water. Plak dan die filette droog met kombuispapier.

3

Sprinkel elke filet aan weerskante met sout en peper na smaak.

4

Skep die helfte van die meel in `n diep plaat.

5

Bedek die visfilette met meel deur hulle met albei kante in die meel te druk. Skud die oortollige meel af.

6

Verhit 1 eetlepel olyfolie in `n groot braaipan of wok oor medium hitte.

7

Braai die tilapia in die warm olie tot die visvleis maklik in vlokkies breek. Dit sal ongeveer 4 minute per kant neem as dit goed is.

8

Smelt 2 eetlepels botter. Jy kan dit doen terwyl die tilapia in die braaipan is. Sit die botter in `n mikrogolf-koekbak en sit dit vir ten minste `n halfuur in die mikrogolfoond of totdat die botter heeltemal gesmelt is.

9

Net voor jy die tilapia uit die braaipan neem, versprei die gesmelte botter oor die vis. Gebruik `n kwas hiervoor.

10

Sit die vis uit. Druk ½ teelepel suurlemoensap oor die tilapia en bedien warm. Dit is so lekker, maar jy kan ook hierdie vis gereg bedien met verskillende soorte groente en byvoorbeeld gekookte of gebraaide aartappels of `n ander aartappelskot.

2

Voorverhit die oondrooster.

3

Smeer `n oondbak of bedek die skottel met aluminiumfoelie.

4

Roer die Parmesaankaas, die botter, die mayonnaise en die suurlemoensap in `n bak of diep plaat. Roer in `n klein skaal of diep bord ongeveer 75 gram Parmesaan kaas, 40 gram sagte botter, 3 eetlepels mayonnaise en twee eetlepels suurlemoensap deur mekaar. Roer die bestanddele in `n sagte, romerige mengsel.

5

Geur die kaasmengsel met gedroogde basiliekruid, peper, ui poeier en seldery sout. Plante die mengsel met 1/4 teelepel gedroogde basiliekruid, 1/4 teelepel gemaalde swart peper, 1/8 teelepel uipoeder en 1/8 teelepel selderijzout. Roer die kruie goed deur die kaassroom en plaas die mengsel opsy.

6

Plaas die Tilapia-filette in die gesmeerde oondbak. Sit meer as 750 gram toapia filette in die gesmeerde of aluminium foelie bedekte oondbak. Die visfilette moet die bodem heeltemal bedek en moet nie oorvleuel nie.

7

Plaas die filette onder die rooster. Sit die visfilette onder die oondrooster vir 2-3 minute ongeveer 5 sentimeter. Draai dit dan oor en sit dit nog 2 tot 3 minute onder die rooster. Verwyder dan die visfilet uit die oond.

8

Bedek die bokant van die visfilette met die kaasmengsel. Verdeel die mengsel met `n lepel oor die vis.

9

Sit die visfilette onder die rooster vir twee minute. Sit die filette onder die rooster totdat die kaasmengsel bruin is en die vis maklik in "vlokkies" val. U kan dit toets deur versigtig met `n vurk te voel. Moenie te lank die vis onder die rooster laat nie, want dan kan die kaasmengsel taai of brand.

10

Sit die vis uit. Sit hierdie heerlike vis gereg warm. Hierdie au gratin tilapia is lekker op sigself, maar die skottel kombineer ook baie goed met byvoorbeeld bruin rys en aspersies of enige ander groente- of aartappelskot.

2

Kap die rou tilapia in klein stukkies. Sny die vis in stukke wat minstens 2,5 cm lank is en sit die stukkies in `n groot bak.

3

Bedek die vis met limoen sap. Druk 15 limiele en gooi die sap oor die stukkies vis. Die vis moet heeltemal bedek wees met sap. Jy hoef nie al die limoen sap te gebruik nie, maar gooi genoeg sap in die skottel om die stukkies vis met sap heeltemal te bedek.

4

Plaas die tamatie, die rooi ui en die komkommer in die skottel. Voeg 1 in klein blokkies gesny tamatie, 1/4 gekapte rooi ui en 2 in klein blokkies gesny komkommers (geskil en sonder zaadlijsten) toe aan die vis in die skaal en skep alles versigtig deur mekaar. Moenie te lank roer nie, anders sal die tilapia versag en roer die vis tot lepel - net lank genoeg om al die bestanddele saam te meng.

5

Voeg die koljander, die sout en die peper by. Roer `n halwe klomp fyngekapte koljander en sout en peper by die vismengsel aan.

6

Plaas die ceviche in die yskas vir minstens een uur. `N uur is nét lank genoeg om die vis in die lemmetjiesap met die kruie gaar te laat word, maar jy kan die ceviche ook langer in die yskas laat staan ​​- `n paar uur langer as jy wil, of selfs die hele nag.

7

Dien die ceviche in. Smaak die ceviche voordat jy dit bedien en voeg sout en peper by indien nodig. Sit die ceviche verkoel, byvoorbeeld in `n groot glasbak of in `n martini-glas.