nemuchtorstont.ru

Berei die kabeljoufilet voor

Kabeljou is `n gewilde vis met wit, stewige vleis en min bene. Dit is `n veelsydige vis wat op baie verskillende maniere voorberei kan word, onder andere deur in die pan te bak, te rooster en stropery. Alhoewel kabeljou baie cholesterol bevat, is dit laag in versadigde vet, ryk aan omega3 en `n uitstekende bron van vitamiene en minerale. Volg hierdie stappe as jy wil weet hoe om kabeljou op verskillende maniere voor te berei.

bestanddele

Kabeljangfilet gebak in die pan

  • 2 kabeljoufilette (ongeveer 450 gr)
  • 59 ml melk
  • 30 gr maïsmeel
  • 1 teelepel swartpeper
  • 1 teelepel sout
  • 2 eetlepels groente-olie
  • Sap van `n halwe suurlemoen
  • 4 takkies pietersielie

Geroosterde kabeljoufilet

  • 2 kabeljoufilette (ongeveer 450 gr)
  • 1 teelepel swartpeper
  • 1 teelepel sout
  • 2 eetlepels botter, gesmelt
  • 1 teelepel paprika
  • 1 teelepel dille
  • Sap van `n halwe suurlemoen
  • 3 suurlemoenwiggies
  • 3 takkies dille

Gepocheerde kabeljoufilet

  • 1.5 liter koue water
  • 60 ml droë witwyn
  • 3 dun sny medium sjalotte
  • 3 gesnyde rooi rooi aartappels
  • 1 gesnyde wortel
  • 2 eetlepels sout
  • 2 lourierblare
  • 1 eetlepel swart peperkorrels
  • 4 kabeljoufilette
  • 1/2 suurlemoen, in skywe gesny
  • 6 fyngekapte takkies pietersielie

Kabeljangfilet gebak in die oond

  • 2 kabeljoufilette (ongeveer 450 gr)
  • 60 ml gesmelte botter
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 25 gr meel
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/8 teelepel wit peper
  • Paprika poeier na smaak

stappe

Metode 1
Kabeljangfilet gebak in die pan

Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 1
1
Berei die kabeljoufilette voor. Spoel dit vir `n paar minute onder koue water en klop droog met kombuispapier.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 2
    2
    Giet melk in `n vlak skaal.
  • Prent getiteld Cook Cod Filets Stap 3
    3
    Laat die vis 15 minute in die melk slaap. Die melk word sterk "vissige" reuk lyk.
  • Prent getiteld Koek Kabeljoufilette Stap 4
    4
    Meng maïsmeel, sout en peper in `n vlak gereg. Jy kan ook die mengsel op `n bord gooi as jy nie genoeg vlakke het nie.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 5
    5
    Verhit die olie in `n braaipan oor medium hitte vir sowat 3 minute.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 6
    6
    Druk die gemaalde vis in die geurige mieliemeel. Draai hulle `n paar keer sodat elke kant goed bedek is met die mengsel.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 7
    7
    Braai die filette vir 5 minute aan elke kant.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 8
    8
    Plaas die vis op `n bord.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 9
    9
    Druppel suurlemoensap oor die vis.
  • Prent getiteld Koek Kabeljoufilette Stap 10
    10
    Sorg die kabeljou met vars pietersielie.

    • Metode 2
    Geroosterde kabeljoufilet

    Prent getiteld Koek Kabeljoufilette Stap 11
    1
    Berei die kabeljoufilette voor. Spoel dit vir `n paar minute onder koue water en klop droog met kombuispapier.
  • Prent getiteld Koek Kabeljoufilette Stap 12
    2
    Sit jou grillpan op hoë hitte. Verhit die rooster in jou oond tot die hoogste omgewing.
  • Prent getiteld Kookvleisfilette Stap 13
    3
    Smeer die rooster met olie. Op hierdie manier hou die vis nie by die rooster nie.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 14
    4
    Plaas die filette op die bordjie.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 15
    5
    Bedek die vis met gesmelte botter, gebruik `n kwas.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 16
    6
    Druppel suurlemoensap oor die vis.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 17
    7
    Droog met sout, peper en paprika.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 18
    8
    Voltooi met `n laag dille.
  • Image getiteld Cook Cod Fillets Stap 19
    9
    Plaas die roosterpan onder die oondpan (ongeveer 10 cm van die grillelement).


  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 20
    10
    Braai die vis vir 5 minute. Die kabeljou is gereed as dit maklik uitmekaar val as jy dit met `n vurk prik.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 21
    11
    Plaas die vis op `n bord. Gebruik `n spatel omdat die vis sag en vinnig disintegreer.

    • Metode 3
    Gepocheerde kabeljoufilet

    Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 22
    1
    Berei die kabeljoufilette voor. Spoel dit vir `n paar minute onder koue water en klop droog met kombuispapier.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 23
    2
    Meng water, wyn, sjalotjies, aartappels, wortel, sout, lourierblare en peperkorrels in `n groot, vlak pan.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 24
    3
    Bring die bestanddele tot `n hoë kookpunt.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 25
    4
    Draai die hitte af sodat dit liggies simuleer.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 26
    5
    Plaas die kabeljou in `n enkele laag in die vloeistof. Maak seker die vis is heeltemal bedek.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 27
    6
    Stroop die vis tot die vleis glasagtig is en maklik disintegreer. Dit duur sowat 7 minute. Die binnetemperatuur van die vis moet 80˚C wees. Die groente moet ook gekook word.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 28
    7
    Bedien. Sit `n filet in elke skottel en versprei die groente en voorraad eweredig oor die skottelgoed. Garneer met `n stuk suurlemoen en gekapte pietersielie.

    • Metode 4
    Kabeljangfilet gebak in die oond

    Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 29
    1
    Berei die kabeljoufilette voor. Spoel dit vir `n paar minute onder koue water en klop droog met kombuispapier.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 30
    2
    Voorverhit die oond tot 175˚C.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 31
    3
    Meng die botter met die suurlemoensap totdat jy `n gladde mengsel het.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 32
    4
    Meng meel, sout en witpeper in `n ander gereg.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 33
    5
    Gooi die kabeljou in die botermengsel en bedek dan met `n laag meelmengsel. Skud oortollige mengsel af.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 34
    6
    Plaas die vis in `n nie-gesmeerde oondbak.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 35
    7
    Gooi die oorblywende bottermengsel oor die vis. Dan drup met paprika.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 36
    8
    Braai die vis vir 25 tot 30 minute totdat dit maklik uitmekaar val.
  • Prent getiteld Cook Cod Fillets Stap 37
    9
    Bedien. Garneer met takkies pietersielie en suurlemoenskywe en geniet wanneer die vis nog warm is.

    • wenke

    • Geurde brood of krummels kan die koringmeel vervang. As jy verkies om nie te kalm as gevolg van die kalorieë nie, kan jy ook die vis dadelik bak as dit uit die melk kom, maar die knapperige laag maak dit lekkerder.

    waarskuwings

    • Kabeljou het nie baie bene nie, maar wees versigtig dat jy in elk geval nie in `n klein stukkie stamp nie.
    • Hou vis altyd verkoel as jy dit nog nie sal voorberei nie. Moenie langer as 3 maande gevriesde vis berg nie, en moenie dit weer vries as jy dit ontdooi het nie.

    voorrade

    • Onderskei skale
    • Braaipan
    • Grillpan
    • kwas
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante