nemuchtorstont.ru

Berei kale

Daar is talle maniere om kale voor te berei. Is jy `n bietjie moeg vir die gewone bredie van kale en wors, probeer een van die volgende maniere.

bestanddele

Gesauteerd

  • 1 kop kale, 350 tot 450 gr
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 teelepels fyngekapte knoffel
  • 1/2 teelepel gebreekte gedroogde rooi peper
  • 1/4 teelepel sout
  • 1 eetlepel balsamiese asyn

gebakte

  • 1 groot oes kale
  • 1 eetlepel tafelsout
  • 5 snye spek
  • Vet vet
  • 1 teelepel sout
  • 3 eetlepels suiker
  • 240 ml water
  • 1 blok hoenderbouillon
  • 60ml appelasyn

Vegetariese Kale

  • 1 kop kale, 350 tot 450 gr
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 eetlepel botter
  • 1/2 fyngekapte ui
  • 1 eetlepel rooi pepervlokkies
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 750 ml groentevoorraad
  • 2 gekapte tamaties
  • Peper en sout na smaak

geblansjeer

  • 900 gr kaal
  • 1 knippie sout

stappe

Metode 1
Berei die groente voor

1
Verwyder die steel van die blare. Gebruik jou nie-dominante hand om die blare te hou. Sny met jou voorkeurhand ongeveer 3 cm van die onderkant van die koffer om die blare los te maak.
  • 2
    Week die blare in water. Plaas die blare in `n groot bak met warm water. Voeg `n bietjie sout by. Dit help om die vuil van die blare te verwyder. Skrop die blare versigtig met jou hande en spoel dit uit.
  • 3
    Verwyder die koring van elke blaar. Plaas elke vel plat op `n snyplank. Sny `n skerp mes aan weerskante van die graan, sodat jy die blaar in twee stukke verdeel en die graan verwyder. Stack die blare sodat die plat, gesnyde sye almal aan dieselfde kant is.
  • 4
    Rol die blare langblare op. Miskien moet jy verskeie stapels maak om hulle styf te rol.
  • 5
    Sny die blare in stroke. Knip elke rol in repe van 2 cm breed. Skei die stukke met jou vingers en rol hulle in lang repe.

    • Metode 2
    Gesauteerd

    1
    Verhit olie in `n groot, swaar pit. Draai die hitte op medium en verhit die olyfolie totdat dit maklik oor die hele onderkant van die pan versprei kan word.
  • 2
    Braai die knoffel. Sit die knoffel in die olie en hou dit so dat dit nie brand nie. Bak vir 20 sekondes totdat die knoffel begin kleur verander.
  • 3
    Voeg die stroke kale by. Dit is beter om terselfdertyd al die kale te bak, dan het hulle almal dieselfde hitte, hoeveelheid olyfolie en knoffel. Voeg die stroke by en roer met `n spatel sodat al die kale met `n laag olie bedek is.
  • 4
    Sprinkel die groente met rooipeper en sout. Voeg die rooipeper en die sout by die kaal by. Wag ongeveer 30 sekondes en roer dit met jou spatel daardeur. Meng goed, van bo na onder, verskeie kere, sodat dit goed versprei is.
  • 5
    Hou bak en roer oor medium hitte. Gebruik jou spatel om die stroke kale te beweeg. Moenie toelaat dat dit te lank stilstaan ​​nie. Op hierdie manier verseker jy dat die groente eweredig gebak word.
  • 6
    Hou op om te bak wanneer die blare slap word. Die groente moet steeds helder van kleur wees. Skakel die hitte af en verwyder die pan.
  • 7
    Voeg balsamiese asyn by. Rooiwynasyn of appelasyn werk ook as jy nie balsamiese asyn het nie. Skep die asyn oor die groente en skud die pan om te versprei.
  • 8
    Bedien warm. Jy kan dit ook by kamertemperatuur eet.

    • Metode 3
    gebakte

    1
    Bak die spek in `n pan oor medium hitte. Bak tot die spek krokant is. Verwyder die gebraaide spek, verkrummel dit en sit dit opsy, maar laat die spekvet in die pan.
  • 2
    Voeg die gedreineerde kale by die spekvet by en braai dit. Bak die kaal vir `n paar minute, sodat die spekvet goed geabsorbeer word. Sit dan `n deksel op die pan.


  • 3
    Voeg die water by die pan. Roer die bestanddele in terwyl die kale stoom.
  • 4
    Voeg sout, suiker en die voorraadkubus by die pan.
  • 5
    Verlaag die hitte, bedek die pan en laat dit 10-15 minute kook. Laat dit kook totdat die groente sag en donkergroen is.
  • 6
    Dreineer die vog.
  • 7
    Bedien. Wanneer die groente gereed is, strooi hulle met die stukkies spek, gooi `n bietjie appel asyn daaroor en geniet dit terwyl dit nog warm is.

    • Metode 4
    Vegetariese Kale

    1
    Verhit die olie en botter in `n groot pan. Sit die pan op die hitte en verhit olyfolie en botter oor medium hitte totdat die botter gesmelt het.
  • 2
    Soteer die uie. Voeg die helfte van die gekapte ui by die olie en botter. Beweeg dit vinnig met `n spatel. Gaan voort vir sowat 2 minute tot die uie deursigtig is.
  • 3
    Voeg rooipeper en knoffel by die ui. Roer die pepervlokkies en gekapte knoffel by die ander bestanddele en braai vir nog `n minuut.
  • 4
    Plaas die kale in die pan. Roer die kale in die pittige olie en maak seker dat alles met `n laag olie bedek is. Bak dit nog `n minuut.
  • 5
    Gooi die groentevoorraad oor die groente. Gooi die voorraad in die pan, roer alles vinnig en bedek die pan. Bring dit saggies aan die kook en laat dan die hitte laer, maar maak seker dat dit steeds prut.
  • 6
    Kook die groente totdat dit sag is. Dit duur ongeveer 40 minute, maar as jou stroke kleiner is, kan dit na 20 minute ook gedoen word. Kyk gereeld na 20 minute en stop wanneer die groente sag is.
  • 7
    Voeg die tamaties by wanneer die groente sag is. Voeg 2 gekapte tamaties by en meng goed met die kale.
  • 8
    Droog die groente met sout en peper na smaak. Roer `n rukkie en dien warm.

    • Metode 5
    geblansjeer

    1
    Kook die blare vir 8-12 minute in `n groot pan met soutwater. Sit `n knippie sout in die pan en kook die groente totdat dit sag en donkergroen is.
  • 2
    Dreineer en laat hulle bang wees met koue water. Gooi die koue water af en druk oortollige water uit.
  • 3
    Bedien. Geniet hierdie blanched kale op sigself, of as `n bykos.

    • voorrade

    • mes
    • Snyplank
    • Grootskaalse
    • Groot braaipan
    • Groot pan
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante