nemuchtorstont.ru

Berei komkommer voor

As jy komkommer maak, sit dit in suur. Gekookte komkommer smaak `n bietjie soos piekel, maar is nie dieselfde nie. Hersien behoort aan dieselfde familie as komkommer. As jy self komkommer maak, kan jy besluit hoe lekker of skerp jy dit maak.

bestanddele

Eenvoudige gepekelde komkommers

  • 4 mediumgrootte komkommers
  • 4 uie
  • sout
  • 2 koppies suiker
  • 1 koppie asyn
  • 2 eetlepels. gesnyde vars pietersielie

Krisp gepekelde komkommers

  • 1 half kilogram mediumgrootte komkommers
  • 3 knoffelhuisies
  • ½ tl. swart peperkorrels
  • ½ tl. mosterd saad
  • 1 tl. vars dille
  • 1 gedroogde lourierblaar
  • 2/3 koppies rietsuiker
  • 6½ tl. wit gedistilleerde asyn
  • 6½ tl. witwynasyn
  • ¾ koppie water

Knoffel Dille Gepekelde Komkommers

  • 1,5 kg. "Kirby" of "liberty" komkommers (dat sy verse piekels wat nog nie ingemaakt sy en verkoop word by die Turkse groenteboer of by die reformwinkel. Hulle behoort tot die ou rasse van komkommer. Hulle is donkergroen, het `n dik skil en is so groot soos `n halwe komkommer).
  • 1½ koppie appel asyn
  • 1½ koppies water
  • 2 tl. beitsout sout (beskikbaar by die gesondheidskoswinkel)
  • 8 knoffelhuisies
  • 4 tl. dille saad
  • 2 tl. swart peperkorrels
  • 1 tl. gekapte gedroogde rooi chillies (peperoncini)

Zoete gepekelde komkommers

  • 1 kg. komkommers
  • 1 koppie appel asyn
  • 1/8 koppie sout
  • 1 koppie wit suiker
  • 1/4 tl. grond borrie
  • 1/2 tl. mosterd saad
  • 2 soet uie of "soet uie"

stappe

Metode 1
Die basis van die lê van komkommers in suur

1
Gebruik as vars komkommers as moontlik. Hoe vetter die breërder jou piekels sal wees. As die komkommers al `n bietjie sag is, sal jou piekies ook so wees. Beplan die komkommers net voor jy jou make-up-avontuur begin.
  • 2
    Sny altyd die kant af waar die blomme spruit. Dit is die kant waar daar `n klein bruin sirkel is. Hierdie komkommer bevat `n ensiem wat jou piekels sagter maak en dus `n bietjie soggig is.
  • 3
    Dink aan hoe jy jou komkommers wil sny. Hoe meer jy sny, hoe dunner word die stukke en daarom minder krities. As jy regtig knapperige piekels wil maak, sny die komkommers `n paar keer in die helfte sodat hulle hul oorspronklike vorm `n bietjie meer behou. As jy hele komkommers gebruik, sal hulle selfs sterker wees as die lang stukke.
  • 4
    Moenie soet wees met die sout nie. Jy benodig die sout om die vog uit die komkommers te verwyder en dit vir `n lang tyd te hou. As jy aandag gee aan jou dieet, wees versigtig met die suiker of die ander bestanddele, maar hou by die meer akkurate hoeveelheid sout, anders sal jy teleurgesteld wees in jou piekels wanneer hulle gereed is.

    • Metode 2
    Maklike gepekelde komkommers

    Prent getiteld Plakkaat komkommer en uie Stap 1
    1
    Neem vier mediumgrootte komkommers en vier uie. Verwyder die skil van die komkommers en sny dit in ronde skywe. Sny die uie fyngekap.
  • Prent getiteld Lêer Stap 2
    2
    Maak lae komkommers en uie in `n sluitbare boks. Die boks moet minstens 20 x 30 cm wees. en minstens 15 cm. hoog. Hierdie afmetings verseker dat die komkommers die sappe goed kan absorbeer. Plaas `n laag komkommerskywe met `n laag ui bo-op. Sit `n bietjie sout op elke laag en gaan voort met die volgende laag. Maak nog `n laag komkommer en ui en voeg weer sout by. Gaan voort totdat die groente klaar is.
  • Prent getiteld Oornag oornag Stap 3
    3
    Maak die boks toe en sit die boks oornag in die yskas sodat die sappe van die komkommer kom.
  • Prent getiteld Maak plukvloeistof Stap 4
    4
    Maak die versterkingsvloeistof net deur twee koppies suiker, `n koppie witasyn en twee ters. gekapte pietersielie in `n pan. Kook hierdie mengsel totdat die suiker in die mengsel opgelos is.
  • Prent getiteld Pickle the komkommers Stap 5
    5
    Maak die komkommers. Haal dit uit die yskas en druk die vrygestelde vog uit. Gooi die warm suikerstroop oor die snye komkommers en sit die boks terug in die yskas. Die piekels kan die volgende dag geëet word. Hulle kan vir `n paar weke in die yskas gestoor word.
  • Prent getiteld Hoe maak jy `n Inleiding van Pickles
    6
    Bedien hulle. Eet hulle as `n slaai, sit dit op jou toebroodjie of dien hulle as `n bykos met aandete.

    • Metode 3
    Krisp gepekelde komkommers

    1
    Skil `n halwe kilo mediumgrootte komkommers af.
  • 2
    Sny die komkommers in dun skywe wat maklik in `n plastiekbak geplaas kan word.
  • 3
    Plaas die komkommers in `n plastiekbak of -kruik wat `n kilo kan hou. Dit is die ideale grootte vir die maak van jou komkommers.
  • 4
    Sit 3 knoffelhuisies, ½ teelepel. swart peperkorrels, 1 teelepel. vars dille en `n gedroogde lourierblaar in die boks of pot.


  • 5
    Maak die mengsel vir die piekels. Sit eenvoudig 2/3 koppie bruinsuiker, 6½ teelepels. wit gedistilleerde asyn en ¾ koppie water saam. Roer hierdie mengsel goed totdat die asyn en die suiker goed gemeng is en die suiker opgelos word.
  • 6
    Gooi die piekelsmengsel oor die komkommers. Om die mengsel gelyk oor die komkommers te gooi, maak die boks of pot toe en skud dit.
  • 7
    Maak die boks of potjie toe en sit dit ten minste 24 uur in die yskas om `n volle geur te skep.
  • 8
    Bedien hulle. Eet hulle as `n slaai, sit dit op jou toebroodjie of dien hulle as `n bykos met aandete. Hierdie piekels kan vir drie maande in die yskas gestoor word.

    • Metode 4
    Knoffel dille gepekelde komkommers

    1
    Was en droog 1,5 kg. Kirby komkommers. Sny dit in lang stukkies en verwyder die bruin stuk aan die einde.
  • 2
    Maak die pekelwater. Voeg 1½ koppies appelasyn by, 1½ koppies gefilterde water en 2 teelepels. Sout in `n pan en bring dit tot kookpunt.
  • 3
    Verdeel 8 knoffelhuisies, 4 teelepels. dille saad, 2 teelepels. swart peperkorrels en `n tl. gekapte gedroogde rooi soetrissies oor twee een liter-flesse. As jy nie een het nie, kan jy ook vier half-liter potte gebruik.
  • 4
    Sit die komkommerstrokies in die potte. Doen soveel as moontlik in `n pot sonder om hulle te verpletter.
  • 5
    Plaas die pekelwater in die potte. Laat net omtrent `n halwe cm. Vry bo jou gepekelde komkommers. Tik liggies op die potte om enige lug uit te laat. Lugborrels kan die baksel beskadig.
  • 6
    Sit die deksels op die potte, moenie teëdraai nie - die mengsel moet `n bietjie inasem.
  • 7
    Laat die pot vir 10-15 minute afkoel.
  • 8
    Laat die piekels minstens een week in die yskas vir die beste resultaat.

    • Metode 5
    Zoete gepekelde komkommers

    1
    Maak die pekelwater. Meng `n koppie appel asyn, 1/8 koppie sout, 1 koppie wit suiker, ¼ tl. Glymvleis en ½ Tl. mosterdsaad in `n klein pan oor `n medium hitte.
  • 2
    Bring hierdie mengsel aan die kook en laat dit ten minste 5 minute kook.
  • 3
    Sny die kilo komkommers en die 2 soet uie. Sny elke komkommer in minstens 3-4 lang stukkies, afhangende van die komkommer. Sny die uie fyngekap.
  • 4
    Plaas die groente in `n 1-liter pot. Doen soveel as moontlik sonder om hulle te verpletter. As jy nie `n 1 liter-pot het nie, gebruik dan twee 0/5 liter potte.
  • 5
    Giet die pekel oor die groente in jou pot. Sit die deksel op jou potte, skud en meng al die bestanddele goed.
  • 6
    Laat hierdie mengsel vir ten minste 24 uur in die yskas vir optimale resultate.
  • 7
    Bedien hulle. Geniet hierdie lekkers as `n hapje of met jou toebroodjie of ete.
    • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante