nemuchtorstont.ru

Maak lente rolle

Lentrolletjies is lekker as `n bykos met `n Asiatiese ete, maar jy kan hulle ook as `n hapje eet. Spaar geld en verbeter jou kookvaardighede deur hierdie lekker snacks self te maak. Maak seker dat jy vars bestanddele gebruik, sodat alle geure in hul eie kom, of jy vars Viëtnamese of krokante Chinese lentetrolletjies maak.

bestanddele

Viëtnamese lentebroodjies

  • Ronde velle ryspapier
  • 1 koppie vars kruisement
  • 1 koppie gekookte garnale
  • Stroop ysbergsaai
  • 2 koppies rys vermicelli, heeltemal afgekoel
  • 3 koppies boontjiespruitjies
  • 1 medium wortel

Sjinese lentebroodjies

  • Lente rolle
  • 1 eetlepel olie
  • 2 teelepels fyngekapte knoffel
  • 2 teelepels fyngekapte gemmer
  • ½ koppie gekapte ui
  • ½ koppie gekapte peperpeper
  • 1 koppie gerasperde wortel
  • 1 koppie gekapte Chinese kool
  • ½ koppie gekookte noodles
  • 2 teelepels soet en suur woksaus
  • 1 teelepel ketchup
  • Olie vir braai
  • Sout na smaak

stappe

Metode 1
Maak vars Viëtnamese lentebroodjies

Prent getiteld Maak Lente Rolls Stap 1
1
Sny die garnale en wortel fyn. Skil al die garnale en maak seker dat daar geen stukke stert of poot is nie. Skil hulle van die middel van die liggaam af, waar die pootjies is. As hulle geskil word, sny hulle versigtig in die helfte van die lengte. Verwyder die onderkant en bokant van die wortel en skop die buitekant af. Sny die wortel in baie klein blokkies.
  • As jy van komkommer hou, kan jy dit ook gebruik. Die komkommer gee nie net smaak nie, maar ook `n lekker byt. Skil die komkommer en sny dit in baie klein stukkies (soos vuurhoutjies).
  • Prent getiteld Maak Spring Rolls Stap 2
    2
    Berei al die bestanddele voor. Sit al die bestanddele saam sodat jy die lentesrollers vinniger kan vul. Sit die wortels, garnale, noedels, kruisement, blaarslaai en boontjiespys in aparte skottelgoed.
  • Dit is veral handig om alles reg te maak as jy baie lentetye gelyktydig wil maak, of as jy die lente rolle saam met jou kind maak, want die voorbereiding is reeds `n goeie werk.
  • 3
    Nat die rys papier. As jy `n pakkie ryspapier oopmaak, sal jy sien dat dit harde lakens is. Om hulle te versag, vul `n diep plaat of `n bak warm water. Plaas altyd `n laken in die bak en tel stadig tot vyf. Verwyder die ryspapier uit die water wanneer dit sag is, en plaas dit op `n skoon teehanddoek of kussingsloop.
  • Moenie die ryspapier te lank laat waai nie, en hou altyd een op `n slag. As jy meer as een ryspapier op `n keer verlaat, sal hulle bymekaar bly. As u die vel te lank in die water laat, sal dit stomp word en dit sal uitmekaar val.
  • 4
    Vul die lente rolle. Plaas die vulsel in die middel, sowat twee-derdes van die stuk ryspapier. Plaas eers die muntstuk in. Munt kan baie sterk proe, dus moenie meer as drie of vier blare per lenterol gebruik nie. Sit nou vier tot vyf garnale op die blare van die munt. Voeg `n bietjie wortel of ander groente by. Bedek die groente met noedels en blaarslaai.
  • Onthou dat die munt en garnale ook dekoratief is, omdat jy die kleure deur die papier sien. So probeer hulle om `n bietjie te versprei sodat die lentesrolletjies lekker lyk.
  • Plaas die groente altyd in die middel van die vulsel. Ryspapier is baie broos en ryp maklik. As jy die groente tussen ander dinge sit, sal die harde wortels nie deur die ryspapier vashou nie.
  • Die vulsel moet ongeveer 60% van die lengte van die ryspapier dek. As jy die vulling op die ryspapier plaas, moet jy seker maak dat daar nog spasie aan albei kante is om die vel om die vulling te kan draai.
  • 5
    Rol die ryspapierblad op. Slaan die kante oor die vulsel. Om te verhoed dat die lenterol uitmekaar val, moet jy dit styf oprol. Moenie die ryspapier te hard trek nie, want dan sal dit ruk. As jy die kante oor die vulsel getref het, kan jy die kortste deel oorskiet. Nou het jy `n rol wat aan drie kante gesluit is. Rol nou die papier en die vulsel versigtig na die laaste oop rand.
  • Gebruik altyd twee hande om die lenterolle op te rol. Dit kan `n bietjie gewoond raak en die eerste paar lentrollies is waarskynlik nie so lekker nie, maar jy sal sien dat dit makliker word.
  • Prent getiteld Maak Spring Rolls Stap 6


    6
    Rol tot die lentelrollie heeltemal gesluit is. As jy die lentetrolletjies wil hou, sit dit aan die kant waar die rand van die ryspapier is. Dan verhoed jy dat die lente rol oopmaak. Omdat Viëtnamese lentetye koud geëet word, is jy nou klaar.
  • Sit hierdie lentesrolletjies saam met grondboontjiesous. Byvoorbeeld, jy kan grondboontjiebotter met sojasous en `n bietjie water meng. Sit `n bietjie sambal in as jy pittig hou.

    • Metode 2
    Maak Sjinees Gebraaide Lentebroodjies

    1
    Bak die vulsel. Verhit olie in `n braaipan en braai die knoffel vir ongeveer dertig sekondes op hoë hitte met die gemmer. Voeg ui en paprika by en braai vir nog twee minute. Voeg die wortel, gekookte noedels en kool by en kook vir nog 3 minute. Roer gereeld om te verhoed dat jou bestanddele brand. As dit klaar is, verwyder die pan uit die hitte.
    • Sny die noedels in stukkies voordat jy dit in die pan sit. As die nudels te lank is, kan daar altyd strepe van jou lente roll wees. Sny die noedels in stukkies van ongeveer 5 cm.
  • 2
    Voeg die vloeibare bestanddele by. Skakel die hitte af en voeg ketchup, sout en soet-suur wok-sous by. Meng goed totdat al die groente bedek is met `n laag sous en sit dan die vulling af totdat jy dit nodig het.
  • As jy vleis wil voeg, soos gebraaide stukke varkvleis of hoender, doen dit met die vloeibare bestanddele wanneer die vleis gaar is.
  • 3
    Vul die lentesrol. Plaas die lentebolletjies met die punt wat voor jou uitgedruk word. Skep `n lepel vol vulling en plaas dit op 3/4 van die vel. Lig die kolletjies aan die kant van die laken en plaas dit oor die vulsel. Staak nou die kort punt daaroor. Uiteindelik rol die res van die lente rolle op.
  • As die eierrolletjie nie styf sit nie, meng `n bietjie water en meel. Duik jou vingers in hierdie mengsel en versprei dit langs die rande van die eierrolletjie. Dit hou die lente roll beter verseël.
  • 4
    Verhit die braaiolie. Verhit `n laag olie in `n wok of braaipan oor medium hitte. As die olie warm is, sit die lentrolle daarin. Bak vir sowat 2 minute, of tot goudbruin. Draai die lentrolle voortdurend sodat hulle eweredig gebak word. As alle kante mooi bruin is, is hulle gereed.
  • Plaas die lentesrolletjies voor en daarna op absorberende papier, soos papierhanddoeke. Dan kan oormaat water lek voordat jy dit bak. Die olie kan na afloop dreineer.
  • Bedien Sjinese Lentetrolletjies Met Sojasaus of Chili Saus.

    • wenke

    • Versigtig druk die lente roll terwyl jy dit oprol.
    • As jy `n eierrollie rol, moet die papier styf wees. Wees nie bang om die lentetjie `n bietjie te rip nie.

    waarskuwings

    • Om met olie te bak, kan baie gevaarlik wees en kan ernstige brandwonde veroorsaak. Maak seker jy het altyd `n deksel in die omgewing en `n brandblusser.
    • Moet nooit vet of olie met water blus nie. As jy water gooi in warm olie, spat dit geweldig. As die vlam die pan tref, gooi koeksoda in die pan of sit die deksel op as dit slaag.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante