nemuchtorstont.ru

Kook garnale

Garnale is `n heerlike lekkerny uit die see. Die vleis is delikaat en soet en dit neem net `n paar minute om dit te kook. Eenvoudig bedien met `n halwe suurlemoen is voldoende. Hier is `n manier om garnale of garnale te kook wat eenvoudig nie kan misluk nie. Vir die beste resultaat, gebruik vars, wilde garnaal.

bestanddele

  • 1 pond vars, wilde garnaal
  • 1/4 koppie asyn
  • 1 knippie sout
  • 3 tot 4 eetlepels vis of garnale kruie, of smaak
  • Yswater
  • 1 suurlemoen sny in die helfte as `n garnering

stappe

1
Bring `n groot pan water net tot kookpunt. Jy wil genoeg water hê om van die garnale ontslae te raak. Daar moet ongeveer 2,5 tot 5 cm water bo die garnale wees.
  • Voeg by die water:
  • 1/4 koppie asyn
  • Knippie sout
  • Kruie. Jy kan Verstegen speserye meng vir scampi en garnale, `n spesery mengsel vir vis of `n kombinasie van albei. Gebruik die speserymengsel volgens die instruksies op die verpakking
  • 2
    Kook die water vir `n paar minute om die kruie goed te laat trek. Dit maak die water `n sous, wat jy dan in die garnale plaas.
  • 3
    Plaas die vars garnale in die water. Die meeste sjefs stem saam dat die garnale met die koppe gekook word en die dop om hulle gee die garnale baie meer smaak, alhoewel dit moeiliker is om te skil. As jy wil, kan jy die garnale skoonmaak voordat jy dit kook.


  • 4
    Kook die garnale tot `n paar begin dryf. Daar is geen kooktyd vir garnale nie, maar kleiner garnale (50 + per pond) duur ongeveer 2 tot 3 minute, terwyl groter garnale (~ 30 per pond) ongeveer 5 tot 7 minute neem. Dit is egter suiwer `n riglyn.
  • As jy seker wil maak of die garnale gekook word, is die garnale gereed wanneer die dikste deel van die vleis wit is, net soos hoender en vis.
  • Wees versigtig om nie die garnale te lank te kook nie. Garnale wat te lank gekook is, word hard en moeilik. Verwyder die garnale uit die hittebron sodra `n paar op die water dryf.
  • 5
    Dreineer die garnale in `n kuil en laat dit dadelik in `n ysbad skrik. Om dit te doen, laai die koue in die yskas en verwyder dit dadelik. Dit verseker dat die garnale ophou kook.
  • 6
    Laat die garnale goed dreineer, plaas op `n bord en versier met `n halwe suurlemoen. Eet lekker!

    • wenke

    • Moet nie die garnale te lank kook nie, dit maak hulle taai en smaakloos.
    • Ou garnale of bevrore garnale moet nie maklik skil nie.
    • 2-4 knoffelhuisies en / of 1-2 uie kan by die kookwater gevoeg word om die garnaal meer speserye te gee.
    • Moenie vergeet nie (KUS) Kook Uiters Eenvoudig en Kook die kok!
    • Maak `n skemerkelkous van tamatiesous, peperwortel, suurlemoensap of lemmetjiesap, warm sous, Worcestershire-sous en heuning.
    • Maak daar `n Low Country Boil van ( `n resep uit Louisiana, Amerika) deur daar gelyktydig met die kruie aardappels, wors en uie by te voeg en die geheel te kook tot die aartappels vir twee derdes gaar is. Doen daar dan die garnale, mieliepitte, schoongemaakte krappe en rivierkreeften in. Hierdie laaste bestanddele is net so vinnig gaar as die garnale, dus as die garnale gaan dryf skep dan op.
    • `N deksel op die pan versnel die proses, maar dan moet jy in gedagte hou dat die garnale nie te lank kook nie.

    waarskuwings

    • Wees versigtig met kookwater.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante