Berei Japannese nasi voor

Hierdie Japannese weergawe van ons bekende Indonesiese Nasi Goreng (Gebakte Rys) of Nasi is gegrond op gekookte rys wat geroosterd is met eiers, groente, sojasous en moontlik nog meer geure. Omdat jy allerhande soorte groente, vleis en vegetariese proteïenryke bestanddele kan gebruik, kan dit `n nuttige gereg wees om oorblyfsels te verwerk. In Japan gebruik hulle `n sogenaamde hibachi om nasi te maak. `N Hibachi is `n soort groot, plat, oop roosterplaat. Maar dit gaan baie goed in `n wok of groot braaipan. Volg die onderstaande stappe en jy sal ook oorspronklike Japannese Nasi in `n jiffy maak.

• Voorbereidingstyd (as jy vooraf die rys gekook het): 15 minute
• Voorbereidingstyd: 15 minute
• Algehele voorbereidingstyd: 30 minute

stappe

2

Laat die rys in die yskas afkoel. Dit is beter om koue rys te roer as rys wat nog warm is. U kan die rys `n dag vantevore kook. Het jy nie tyd daarvoor nie? Laat die rys dan vir `n paar uur in die yskas staan ​​nadat jy dit gekook het voordat dit saam met die ander bestanddele geroer is.

3

Knip of fyngekap die groente. Die roosterbraai van die Nasi in die wok op hoë hitte gaan baie vinnig, dus maak seker dat jy al die groente vooraf gereed het. Jy kan die gesnyde groente die beste in `n aantal verskillende geregte doen, gesorteer volgens hoe lank dit duur voordat dit klaar is. Byvoorbeeld, jy kan die ui, knoffel en wortel bymekaar in `n bak, die ertjies en edamame bone en die kruie en die sojasous of oestersous.

4

Braai `n omelet van die eiers. Bak die omelet uit die twee eiers in `n klein braaipan oor medium hitte. Laat die omelet op `n bord gly en dit in klein stukke sny. Dit is die bedoeling dat jy die stukke omelet pas by die rys en die ander bestanddele doen as die nasi amper klaar is, maar dit is `n stuk gerieflik as jy die omelet as gemaak en klein gesny het voordat jy met die roerbraai van die ander bestanddele begin.

5

As jy vleis of hoender deur die nasi wil voed, maak seker dat dit klaar is. Jy kan die nasi aanvul met byvoorbeeld stukkies hoender, varkvleis, ham, beesvleis, garnale of ander soorte vleis, hoender of vis. Hierdie bestanddele moet reeds gekook word voordat jy dit met die Nasi doen. Sny die vleis voor dit gekook of in klein stukkies gebak word, of moontlik daarna, sodat dit gereed is om deur die rys te stroop.

2

Plaas die botter in die pan. Sommige resepte sê dat jy olie moet gebruik, maar in die meeste Japannese hibachi-restaurante word botter gebruik. Die meeste mense wat by die huis geëksperimenteer het, sê dat die smaak van Japannese Nasi wat met botter gemaak is, die meeste lyk soos die regte ding. Smelt die botter in die pan, maar laat dit nie bruin word nie.

3

Roer die ui, die wortel en (moontlik) die knoffelbraai. Sprei die groente goed oor die bodem van die pan sodat dit eweredig gaar is. Roer die groente vir `n paar minute, totdat die ui glasig begin draai.

4

Voeg die ander groente by. Voeg die ertjies, die edamame bone, die koring en enige ander groente by wat jy jou nasi wil verryk. Jy kan byvoorbeeld dink aan rooi, groen en / of geel soetrissie, sampioene of ander vorme sampioene, broccoli, courgette, pampoen, of groen bladgroente soos wit kool of spinasie. Op dié manier kry jy nie net `n ekstra kleurvolle, maar ook `n baie gesonde nasi! Roer die groente vir `n paar minute, totdat die harder soorte groente begin versag.

5

Sit nou die rys in `n gelyke laag bo-op die groente in die pan. Plaas die koue rys bo-op die groente in die pan en meng dan die rys met die groente terwyl die vuur nog half-hoog is.

6

Laat die rys en die groente goudbruin word. Roer die rys saam met die groente totdat die geheel netjies en goudbruin van kleur is. Hou roer goed en maak seker dat die pan nie te vol is nie. Die mengsel moet lug en nie swaar en solied wees nie.

2

Sprinkel die sesame-olie en die sojasous of oestersous oor die nasi. Bring die nasi op smaak met die sesamolie en die ander vloeibare geurmiddels soos die ketjap of die oestersaus. U voeg hierdie souse slegs aan die einde van die kooktyd net nadat u die skottel uit die vuur verwyder het.

3

Verdeel die nasi in porsies. Sit die nasi in bakkies of op borde. As jy wil, kan jy die gereg versier met geroosterde sesamsaad of gekapte uie. As jy wil, kan jy ekstra geure op die tafel sit, soos sojasous of yum yumsous. Yum Yum-sous word dikwels in Japannese restaurante bedien. Dit is `n romerige sous wat pienk van kleur is en is gemaak van mayonnaise, tamatiepuree, paprika poeier en cayennepeper.

4

Bedien die nasi-warm. Sit dadelik die nasi uit omdat die skottelgoed die beste is. As dit nodig is om nasi te hou, verhit dit nie in die mikrogolfoond nie, maar gebruik die wok of `n braaipan om die nasi op te warm.