nemuchtorstont.ru

Berei geel rys voor

Geel rys, geel met borrie of saffraan, is in baie lande gewild. Spaanse geel rys is vir baie Latyns-Amerikaanse en Spaanse sjefs `n stapelvoedsel. Tradisioneel, in Indonesië, word `n koniese vorm van die rys gemaak voordat dit bedien word. Indiese geel rys is geurig met aromatiese kruie. Lees verder vir resepte vir al drie variasies.

bestanddele

Spaanse Geelrys

  • 2 tl. gekapte salotte
  • 2 tl. sonneblom, olyfolie of botter
  • 1 1/2 koppie lang rysgraan
  • 2 knoffelhuisies
  • 2 1/4 koppie groente of hoenderbouillon
  • 1 tl. sout
  • 1/2 tl. borrie
  • Bevrore ertjies en gekapte koljander, om te versier

Indonesiese Geel Rys

  • 1 1/2 koppie basmati of jasmynrys
  • 1 koppie water
  • 1 koppie kokosmelk
  • 1 Daun Salam (Salamlad, Indonesiese Laurier) of Lourierblaar
  • 1 kalk blaar
  • 1 lemongrasstalk
  • 1 tl. sout
  • 1/2 tl. borrie

Indiese Geelrys

  • 1 1/2 koppie basmati rys
  • 2 koppies water
  • 2 tl. botter
  • 1 tl. suiker
  • 1 tl. sout
  • 1 tl. kaneelpoeier
  • 6 kardemom peule
  • 1/2 tl. borrie
  • 1/4 koppie rosyne

stappe

Metode 1
Spaanse Geelrys

1
Braai die sjalotte. Smelt die olie of botter in `n groot diepbraaipan. Voeg dan die fyngekapte sjalotjies by en braai hulle sowat vyf minute op `n medium hitte. Bak dit tot hulle begin bruin.
  • 2
    Voeg die langgraan rys, borrie en sout by en roer goed.
  • 3
    Voeg die voorraad by en bring die inhoud van die pan tot kookpunt.
  • 4
    Laat die rys prut. Draai die hitte in `n medium lae omgewing, laag genoeg om nie die inhoud te laat kook nie en hoog genoeg om dit te laat prut. Sit `n deksel op die pan. Laat die inhoud van die pan vir vyftien minute prut of tot die vog deur die rys geabsorbeer word en die rys sag is.
  • Kontroleer elke keer of die rys gereed is. As jy steeds vog sien, benodig dit nog tyd.
  • Maak seker dat die rys nie skroei nie. Hou die vuur laag sodat dit nie brand nie.
  • 5
    Voltooi die rys. Roer die bevrore ertjies in en versier dit met koljander. Sit die rys saam met vleis en groentes.

    • Metode 2
    Indonesiese Geel Rys

    1
    Meng die borrie met water. Dit help om die borrie eweredig deur die rys gaar te maak voordat dit gaargemaak word. U kan hierdie stap slaan as u die gereg so gou as moontlik wil maak.


  • 2
    Sit al die bestanddele in `n groot pan. Plaas die rys, klappermelk en speserye in die pan. Gebruik `n groot spatel om die bestanddele goed te meng. Sit `n deksel op die pan.
  • 3
    Kook die rys. Plaas die pan oor `n medium hitte. Bring die bestanddele tot kookpunt en verminder dan die hitte. Laat die rys prut totdat die rys al die vog opgeneem het.
  • Kyk soms na die pan sodat jy seker kan wees dat die rys nie brand nie. As dit te droog lyk, voeg water by.
  • U kan ook die rys byvoeg deur ekstra klappermelk by te voeg.
  • 4
    Voltooi die rys. Verwyder die pan uit die hitte en verwyder die citroengras en laat uit die pan. Skep die rys en sit dit op `n bord of maak die klassieke kegelvorm. Sit die skottelgoed dadelik uit.

    • Metode 3
    Indiese Geelrys

    1
    Sit al die bestanddele in `n groot pan. Plaas die rys, water en kruie in `n pan. Gebruik `n spatel om al die bestanddele goed te meng. Sit die deksel op die pan.
  • 2
    Kook die rys. Plaas die pan oor medium hitte. Bring die inhoud van die pan tot kookpunt en laat die rys prut totdat die water geabsorbeer word.
  • Kyk en af ​​en toe in die pan om te verseker dat die rys nie brand nie. Voeg meer water by as dit lyk of die rys begin brand.
  • Om ekstra geur by te voeg, kan jy hoender- of groentevoorraad in plaas van water byvoeg.
  • 3
    Voltooi die rys. Verwyder die pan uit die hitte en gebruik `n vurk om dit te skop. Sit dit op `n bord en bedien dit met `n vegetariese, lam, beesvleis of hoenderbak.
  • 4
    Gereed.

    • wenke

    • `N Indonesiese koniese vorm is te koop by sommige Asiatiese toko`s.
    • Geel rys smaak veral goed met vleisgeregte soos Rendang of Ajam Goreng of met roereier.
    • As jy bruin rys gebruik, neem die rys langer.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante