nemuchtorstont.ru

Vervang eiers wanneer dit gekook word

Eiers was nie altyd beskikbaar nie en menslike vindingrykheid het talle maniere gevind om hulle te vervang omdat hulle dood is of omdat daar geen eiers te koop is nie, want jy is vegan, allergies of hou nie daarvan nie. Hier is `n paar wenke.

stappe

1
Oorweeg wat jy met jou eiervervanging wil doen. Vervang dit `n hele eier, of net die proteïen of eiergeel? Afhangende van die antwoord, kan u `n spesifieke produk kies. Eiers het verskillende toepassings: soms word dit gebruik as bindmiddels, soms as vermydingsmiddels (om `n massa aansteker of ligter te maak) of vir smaak. Probeer om uit te vind watter eiendom jy wil naboots.
  • 2
    Vrugte is `n goeie plaasvervanger vir eier. Probeer piesang, appelpuree of ander vrugte wat `n hoë pektieninhoud het. `N ¼ koppie piesang kan 1 eier vervang.
  • 3
    Tofu is `n goeie plaasvervanger, want dit neem die smaak van die ander bestanddele oor waarmee jy dit voorberei. In die algemeen vervang ¼ koppie tofu 1 eier. Klop dit voor jy dit by die resep voeg. Gebruik sagte tofu, want moeiliker tipes kan nie goed gemeng word nie. Jy kan ook ¼ koppies sojajoghurt vir 1 eier gebruik.
  • 4
    Meng 1 eetlepels linse (of gebruik 2 ½ eetlepels vlaksaad) en kombineer dit met 3 eetlepels water om `n eier te vervang. Maak seker dat die mengsel goed opgelos is voordat jy dit gebruik. Sommige mense beveel aan om die twee bestanddele saam te kook om dit te verdik.
  • 5
    Om slegs die proteïen te vervang, kan jy 1 eetlepels agar poeier kry (beskikbaar by die gesondheidswinkel of Chinese supermark, ens.) Meng met 1 eetlepels water. Klop dit, laat dit afkoel en klop dit weer.
  • 6
    Nog `n eiervervanging is `n mengsel van 2 eetlepels water met 1 eetlepels olie en 2 eetlepels bakpoeier. Roer goed voordat dit gebruik word.


  • 7
    Vir hartige resepte, soos vegetariese "vleisbrood", kan jy mashed aartappels, tamatiepuree of hawermout gebruik. Hierdie bestanddele help om die massa dikker te maak en goed met mekaar te meng. Ook broodkrummels, mielieblom, arrowroot en volkoringmeel is goeie plaasvervangers.
  • 8
    Appelmoes, ingemaakte pampoen en pureed-preserveerde vrugte van keuse kan eiers vervang wanneer dit gebraai word. Hulle voeg natuurlik hul eie smaak by, kies dus iets wat jy wil. Vrugte kan `n gebakte gereg swaarder maak, dus voeg `n bietjie bakpoeier by indien u dit wil voorkom. Probeer die kombinasies perske / appel, aarbei / appel, ens. Vir lekker muffins.
  • 9
    Jy kan pannekoeke sonder eiers bak. Al die skottelgoed wat nie moet styg voordat dit gebak word nie en wat slegs 1 of 2 eiers bevat, kan sonder eiers maklik oorleef. Voeg `n bietjie ekstra vloeistof by (1 tot 2 eetlepels) om die eier te vervang. Daar is verskeie resepte (sommige slegs met meel, ander met vrugte soos `n gekapte piesang), dus is dit die beste om `n resep op die internet op te soek. Dit werk, so probeer dit uit en maak seker dat jy die pan behoorlik smeer, soos jy wil met gereelde pannekoeke.
  • 10
    Bun eier? Seker! Jy kan tofu gebruik. Soek vir resepte met tofu op die internet of in `n vegetariese kookboek. `N Gekookte tofu-toebroodjie smaak lekker.
  • 11
    Jogurt? Dit klink `n bietjie vreemd, maar jogurt is `n goeie eiervervanging. As jy natuurlike joghurt gebruik, smaak die yoghurt nie, wat dit vir baie resepte geskik maak. Ander geure kan gebakte bakkies lekker en vrugbaar maak. Gebruik 50 gr tot 100 gr joghurt en ½ tl olie om `n eier te vervang.[1]

    • wenke

    • U kan verskillende soorte eiervervangers in u gunsteling resepte uitprobeer om uit te vind wat u die beste vir elke resep hou. Daar is geen duidelike reëls hiervoor nie.
    • Jy kan `n blomp mayonnaise by jou resep voeg. Gebruik egter nie mayonnaise as jy eiers as gevolg van allergieë wil vermy nie, want mayonnaise word met eiers gemaak. Die meeste gesondheidswinkels verkoop mayonnaise gemaak sonder eiers.

    waarskuwings

    • Wees baie aandag as jy `eiervervangings` koop, want dikwels is daar eier daarin (as jy glad nie eiers hoef te gebruik nie). Kyk altyd na eiervervangers en lees die etiket sorgvuldig.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante