Eiers suur maak

Gepekelde Eiers is `n gewilde snack in kroeë in die Verenigde State en Groot-Brittanje. Hulle is gekookte eiers wat ingelê is met kruie in asyn. Hieronder kan jy leer hoe om hierdie soet tuis te maak. Hulle kan 1 tot 2 weke in die yskas gehou word.

stappe

Aangesien jy die eiers in die yskas hou voordat jy dit eet, is dit die beste om eiers wat so vars as moontlik is, te kies. Maak seker dat hulle `n paar dae oud is, want super vars eiers kan moeilik wees om te skil.

Kies eiers in die grootte klein of medium. Die geure penetreer dieper in die eiers en maak hulle lekkerder.

2

Plaas 6 tot 8 eiers in `n medium kastrol.

3

Giet in water. Maak seker dat die eiers 2,5 tot 5 cm onder water is.

4

Gooi `n stukkie wit asyn in die water. Dit help om die eiers in hul dop te hou as die dop breek tydens die kook.

5

Verhit die eiers totdat hulle stadig op medium hitte kook. Te veel kook kan veroorsaak dat die eierskappe breek.

6

Sit `n deksel op die pan, skakel die hitte af en sit die pan op `n ander put.

Sommige mense vind dit meer gemaklik om harde gekookte eiers te maak deur 15 tot 20 minute in kokende water te plaas. Dit hang af van jou smaak, sommige mense vind `n sagter eiergeel beter smaak.

Verwyder enige eiers wat gekraak het tydens die kook. Dit is nie maklik om in te voer nie en dit is beter om dadelik te eet.

2

Voorverhit die oond tot 130 grade Celsius.

3

Sit die glasbottel regop op `n bakplaat. Plaas die deksel onderstebo langsaan.

4

Plaas die bakblik vir 35 minute in die oond. Verwyder dit dan en laat dit afkoel op die toonbank.

2

Gooi koue water in die skottel.

3

Sit die gekookte eiers in die yskas. Laat hulle sowat 5 minute onder water staan.

4

Verwyder `n eier uit die ysbad. Breek die gereg op die toonbank en maak die eier versigtig. Doen dit met die ander eiers.

5

Doop die geskilde eier in die yskas om klein stukkies van die oorblywende dop te spoel.

6

Sit die geskilde eiers in die gesteriliseerde pot.

2

Voeg kruie en speserye by jou smaak. As dit jou eerste keer is om jou eiers te kook, probeer 1 eetlepel sout, 3 eetlepels pepervlokkies en 6 peperkorrels.

3

Bring die mengsel oor `n hoë hitte.

4

Voeg 1 klein, gekapte rooibit by. Jy kan beide `n vars beet en `n biet uit `n pot gebruik.

5

Verminder die hitte en laat die mengsel vir 10 minute kook.

6

Verwyder die gietvloeistof uit die vuur. Gooi deur `n sif.

2

Draai die deksel stewig vas.

3

Plaas die pot in die yskas en laat dit 3 dae voor jy die eiers begin eet. Die eiers kan vir 1 tot 2 weke gehou word.

4

Gereed.