nemuchtorstont.ru

Skep roereier

Roereiers is `n vinnige, eenvoudige en gewilde ontbyt. Dit word nie die perfekte Engelse ontbyt genoem nie en is lekker lekker. Eiers is lekker, maklik om voor te berei en byna elke ete by te pas. Eet hulle egter in matigheid.

bestanddele

  • 2 eiers
  • Voeg sout en varsgemaalde swart of wit peper of knoffelpoeier by die smaak
  • Botter of olie spuit
  • Melk (opsioneel)
  • Water (opsioneel)

stappe

1
Berei die eiers voor. Breek twee eiers per persoon in `n bak. Voeg een eetlepel melk, water of suurroom per eier by indien jy van sagter roerei hou. Voeg vocht by die eiers minder taai of rubberig.
  • 2
    Roer goed totdat alles een gladde geheel vorm. Voeg sout en peper na smaak. Jy kan ook kaas voeg vir lekker roerei met kaas.
  • 3
    Kies `n pan met die regte grootte vir die hoeveelheid eiers wat jy voorberei. Vir twee eiers het jy `n klein pan nodig, terwyl twaalf eiers `n veel groter pot benodig.
  • 4
    Verhit `n knop botter (2 teelepels), spekvet of olie in `n braaipan. Verdeel die gesmelte vet eweredig oor die bodem van die pan deur die pan heen en weer.


  • 5
    Moet nooit kraanwater in die braaipan drink met verkorting om te sien of dit warm genoeg is nie. Die water sal saam met die warm vet uit die pan spat. Jy wil nie daardie spatsels op jou vel of jou klere hê nie. As jy wil weet of die vet warm genoeg is, sit `n klein stukkie brood in die pan, as dit begin sis, is die vet warm genoeg. Verwyder die stukkie brood uit die pan en voeg die eiers by. Hou roer in die eiermengsel. Skakel die hitte af.
  • 6
    Wanneer die eiers begin kook, stol hulle. So gou as dit gebeur, roer die eiers met `n spatel sodat die gestolde eier van die bodem loskom en die steeds vloeibare mengsel kan stol. Dit voorkom dat `n taai bruin kors onderaan vorm.
  • 7
    Maak seker dat die eiers byna heeltemal gestol word. Verwyder dan die pan uit die vuur - deur die hitte van die pan, kook die eiers. As jy droër roerei wil hê, laat die pan op die vuur totdat dit heeltemal verstewig is. Dit is die geval as daar glad geen vog in die pan is nie. Verwyder die eiers uit die pan voordat hulle hul romigheid verloor. Jy kan ook kaas voeg vir nog meer smaak. Voeg die kaas so lank as die eiers warm is sodat dit kan smelt.

    • wenke

    • Bedien met roosterbrood of `n bagel.
    • Voeg meer geur by die roer van kruie soos dille, oregano of basiliekruid deur die eiermengsel of strooi dit oor die eiers na bak.
    • Vir iets spesiaals, fyngekap `n uitstappie, braai dit in botter met `n knippie sout en `n knippie suiker en voeg die eiermengsel by indien dit geglasuur word. Verruklik!
    • Probeer roerei met stukkies ham, spek of salm. Baie supermarkte verkoop ook vleis plaasvervangers wat geskik is vir vegetariërs.
    • Oorverhitting verseker dat die eiers hard en moeilik word. Hou roer goed totdat hulle heeltemal gereed is en verwyder dit dadelik.
    • Hou die hele tyd roer sodat al die vog kan stol of verdamp.
    • Hoe beter jy die eiers speel, hoe gladder sal die kleur en tekstuur wees.
    • Voeg bieslook by vir meer smaak.
    • Vir die pragtige, rooi eiers laat die eiers, nadat jy dit in die pan gegooi het, eers op die bodem stol. Eers wanneer die onderkant en die sye waarskynlik bruin word, roer jy die eiers. Herhaal totdat die eiers gereed is.
    • Voeg kaneel en suiker by vir soetrissie.
    • As jy die eiers te lank gebak word, word hulle taai en rubberagtige en dryf op jou bord in `n plas water.
    • Vir beginners is dit geriefliker om eers `n kleiner hoeveelheid roerei te maak. Slegs wanneer jy die beroerte het, maak jy groter hoeveelhede. Vir die beste smaak, braai eiers in regte botter of `n regte botter-olyfolie mengsel (gebruik nooit margarien of enige ander bottervervanger nie). Maak seker dat jy nie te veel gebruik nie. Eiers wat in vet dryf, is nie lekker nie en ook baie ongesond.
    • Voeg tamaties by, dit gee `n goeie smaak!
    • `N Goeie riglyn om vas te stel of die eiers gereed is: as hulle in die pan gekook word, word hulle te lank gebak as jy dit op jou bord het.
    • Voeg pietersielie by.
    • Gebruik `n goeie gietyster braaipan en (organiese) regte botter vir die beste en gesondste resultaat. Maak seker dat die botter nie te bruin is nie (verbrand).
    • Voeg net `n druppel water by.
    • Gebruik een eetlepel maaskaas per eier in plaas van melk of water.
    • Voeg barbequesaus of `n salsa by die klop van die eiers, as jy iets anders wil probeer.

    waarskuwings

    • Maak seker dat jy die oond / oond afskakel wanneer jy klaar is.
    • Eet te veel eiers kan verstopping veroorsaak. Om dit te voorkom, is dit beter om meer vrugte en groente vir meer vesel te eet.
    • As jy kook met klein kinders in die buurt, maak seker dat die handvatsels van die pan weggeraak word sodat `n kind dit nie kan bereik nie.

    voorrade

    • Braai pan in die regte grootte vir die hoeveelheid eiers wat gebruik word
    • Eetlepel lepel
    • Vurk of klits
    • spatel
    • Kaggel of gasstoof
    • Groot bak
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante