nemuchtorstont.ru

Braai `n gebraaide eier

Roer eiers in `n braaipan aan albei kante, sodat die eier effens soliede is, maar binnekant is nog steeds vloeibaar. Bakgebraaide eiers is nie moeilik nie! Jy benodig net `n braaipan, `n spatel, `n bietjie botter en `n paar eiers. En as jy nie daarvan hou om hulle om te draai nie, is daar selfs `n manier waarop jy hulle glad nie hoef te draai nie.

stappe

Metode 1
Tradisionele gebraaide eiers

1
Verhit `n bietjie vet in `n non-stick pan. Draai die hitte op medium. Plaas die vet van jou keuse in die pan (nie meer as `n eetlepel nie, net om die pan vetterig te hou). As dit liggies begin lig, kan jy voortgaan.
  • Daar is allerhande vet wat jy kan gebruik. Hier is `n paar voorbeelde:
    Botter of margarien
    Rapsaad of olyfolie
    Vet (handig, as jy `n spek vir ontbyt in dieselfde pan uitbreek)
  • Prent getiteld Cook About Easy Eggs Step 2
    2
    Breek die eiers in `n houer. Neem `n bak, beker of skottel waarmee jou eiers inpas. Tik die eier op die rand en plaas die inhoud daarin. Om tyd te bespaar, kan jy dit doen terwyl jy wag totdat die pan warm is.
  • Moenie die eiers direk in die warm pan sit nie. As jy dit doen, sal die eiergeel vroeër afbreek, of jou eiers sal nie te gou gaar word nie. En jy het minder beheer oor waar hulle kom lê.
  • 3
    Sit die eiers in die pan. Gooi die eiers uit die houer in die warm pan. Lig die handvatsel onmiddellik op sodat die eiers na een kant van die pan gly. Wag ongeveer 10 tot 15 sekondes sodat die onderkant van die eiers die kans het om vas te sit en plaas die pan op die stoof. Vryf `n bietjie met die pan sodat die eiers nie by die bodem vasklou nie, of beweeg hulle saggies met die spatel.
  • As jy die eiers almal aan die een kant van die pan sit, bly die proteïen beter saam, in plaas van deur die hele pan te loop. Dan word jou eiers nie eweredig gaar nie.
  • 4
    Wag tot die onderkant van die eiers gestol het. Laat die eiers vir `n minuut of twee ongestoord bak. Die proteïen moet heeltemal stol (maar nie hard word nie) voordat jy voortgaan. Afhangende van jou pan en hoe moeilik die vuur is, sal dit tussen 45 sekondes en twee minute duur.
  • Gee aandag aan die rande van die proteïen - hulle is dunner as die middel, so dit is waar dit eers gekak is. As jy agterkom dat die rande stewig is, kan jy voortgaan, al is dit nog `n bietjie vloeistof in die middel.
  • 5
    Draai die eiers om. Wanneer die rande en die bodem gestol word, maar die wit om die eiergeel nog steeds deursigtig is, skuif jou spatel onder die eiers. Lig hulle uit die pan en draai hulle oor met `n vinnige beweging van jou pols. Sit dit so sag moontlik neer sodat die eiergeel nie breek nie. Dit gee nie as een van die rande onder die middel nie "gevou" word. Dit het nie veel invloed op die eindresultaat nie.
  • As jy baie moeilik is, kan jy ook die eiers met die pan self draai. Om dit te doen, klop die pan af en skuif die verste rand skielik opwaarts. Lig die pan op om die eier te vang wanneer dit gedraai word. Dit is moeilik, Gebruik dus die spatel as jy nog nie so `n ervare kok is nie.
  • Beeld getiteld Cook About Easy Eggs Stap 6
    6
    Draai die eiers weer. Die tweede kant doen moenie so lank bak nie. Tel tot 10, en skuif dan weer die spatel onder jou eiers om hulle weer te draai. Die bokant van die eier het pas gestol.
  • Dit is belangrik om hierdie kant van die eiers vir 10 sekondes te bak. Die boonste laag moet net verstewig wees sodat die eiergeel nie kan uitloop nie.
  • 7
    Bedien. Baie geluk! Jou gebraaide eiers is gereed. Sit dit uit die pan op `n bord en bedien met brood, spek of ander dinge wat jy by ontbyt wil geniet.

    • Metode 2
    Gebraaide eier sonder omkeer



    1
    Braai die onderkant van die eiers soos normaal. Met hierdie metode hoef jy nie jou eiers om te draai nie, en maak dit perfek as jy dit moeilik gevind het om in die verlede te draai. Die eerste paar stappe is presies dieselfde as met die tradisionele spieël-eiers. Sien hieronder:
    • Verhit die vet (botter, olie, ens.) In `n pan oor medium hitte.
    • Breek die eiers oor `n aparte bak voordat dit in die warm pan geplaas word.
    • Kantel die pan sodat al die eiers bymekaar is. Wanneer dit gestol word, laat die pan sak en bak vir nog een tot twee minute.
  • 2
    Voeg water by en bedek die pan. Sit `n eetlepel water per eier in die pan. Bedek dit met `n deeglike deksel. Die water word stoom en maak die bokant van die eiers gaar. So kry jy daardie lekker laag op die eiergele wat kenmerkend is van gebraaide eiers wat nie omgedraai word nie.
  • As jy op `n bakplaat bak in plaas van in die pan, gooi `n bietjie water net langs die eier en sit `n deksel daaroor. Die deksel sal die stoom hou.
  • 3
    Stoom dit vir `n minuut of twee op lae hitte. Stoom kook nie so gou as die kontak met die pan nie, dus het jy `n bietjie langer kooktyd. Die eiers word gekook as daar `n dun lagie wit op die eiergele is, terwyl die binnekant nog vloeibaar is.
  • Verlaag die hitte sodat die onderkant van die eier nie by die pan bly nie.
  • As die eiers na `n minuut of twee nie gaar lyk nie, skakel die hitte af en laat hulle onder die deksel slaag.
  • 4
    Bedien en geniet dit. Verwyder die deksel uit jou eiers (versigtig om nie die stoom te verbrand nie) en plaas dit op `n bord.

    • Metode 3
    Dienswenke

    1
    Geur jou eiers met sout en peper. Gebraaide eiers het `n ryk, amper romerige smaak van hulself, maar dit beteken nie dat jy hulle so moet eet nie. Die meeste mense doen peper en sout op hul eiers, want dit komplementeer die smaak van eier perfek. Moet nooit gebraaide eiers bedien sonder sout en peper op die tafel nie.
    • Sommige sjefs spot reeds hul gebraaide eier op die pan. As jy dit wil doen, doen dit voordat jy dit om die eerste keer omdraai.
  • 2
    Eet die eiers op geroosterde brood. Geroosterde brood, wit of bruin, pas perfek by eiers. Die crunchy tekstuur komplementeer die sagte tekstuur van die eiers. En die beste ding is dat met spieël eiers jy `n stukkie brood in die vloeibare eiergeel kan dip. Maar jy kan ook `n toebroodjie maak met ander bestanddele wat jy wil.
  • Jy kan ook die geroosterde brood vervang met knapperige gebakte hash browns.
  • Beeld getiteld Cook About Easy Eggs Stap 14
    3
    Gebruik warm sous. Eiers het natuurlik `n sagte geur, sodat jy warm souse saam met hulle kan eet. Warm sous (soos Tabasco ens.) Oor jou eiers gee hulle baie speserye. Maak seker dat jy nie te veel daarvan gebruik nie.
  • 4
    Probeer onkonvensionele kruie en speserye. As jy avontuurlustig is, kan jy jou eiers versier met `n bestanddeel waarvan jy nie net sal dink nie. Die volgende kruie en speserye gee almal eiers `n unieke smaak. Probeer eers `n bietjie - as jy dit wil, kan jy nog meer byvoeg!
  • dille
  • Cayennepeper (een heel klein bietjie)
  • basiliekruid
  • Sondroogde tamaties
  • Steur of witvis
  • kaviaar

    • wenke

    • Maak seker dat jou braaipan warm is voordat jy die eiers inbring. As dit nog nodig is om op te warm terwyl die eiers reeds daarin is, kry jy rubberagtige proteïen.
    • Om te verhoed dat dit verbrand word, dra `n voorskoot, `n langmouhemp of oondkombers. Moet nooit eiers bak as jy naak is nie (veral as jy spekvet gebruik).
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante